Як приготувати тушковану капусту з м`ясом і томатним бульйоном?
Відео: ВКУСНАЯ ТУШКОВАНА КАПУСТА З м`ясом в мультиварці, РЕЦЕПТ капусти з куркою # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки
Як приготувати тушковану капусту з м`ясом для обіднього столу? Таке питання виникає в той момент, коли замислюєшся над тим, чим сьогодні побалувати своїх рідних і улюблених людей. Варто відзначити, що таке блюдо готується легко і швидко, а розходиться по тарілках моментально.
Відео: Як згасити свіжу капусту з м`ясом в томатному соусі в мультиварці Редмонд
Готуємо тушковану капусту з м`ясом в сотейнику
Необхідні продукти для страви:
- свинина без жиру - 450 г;
- морква - 2 середні шт .;
- перець чорний запашний, лаврові листочки, морська сіль, спеції і приправи - додавати до смаку;
- цибуля білий ріпчаста - пару головок;
- капуста свіжа білокачанна - ½- частина середнього вилка;
- паста томатна - 2-3 великі ложки;
- олія рафінована соняшникова - 40-55 мл;
- вода очищена питна - додавати на розсуд.
Обробка м`ясного продукту
Перед тим як приготувати тушковану капусту з м`ясом, слід вибрати основний продукт, з використанням якого буде створюватися це ситне і ароматне блюдо. Ми вирішили взяти для такого обіду нежирну свинину, так як вона досить швидко вариться, виходить ніжною і соковитою. Таким чином, м`ясну м`якоть необхідно помити, видалити всі неїстівні елементи, а потім нашаткувати середніми шматками.
Обробка овочів
Щоб зрозуміти, як приготувати тушковану капусту з м`ясом, потрібно згадати про те, що таке блюдо, крім зазначених продуктів, має включати в себе і безліч інших компонентів. Для цього потрібно почистити білий лук і середню моркву, а потім нашаткувати їх полукружочкамі і кільцями. Далі необхідно сполоснути половинку свіжого качана, зняти з нього поверхневі листя і нарізати його товстою соломкою.
Обсмажування м`яса і частини овочів
Варто відзначити, що дане блюдо виходить дуже смачним і соковитим за рахунок того, що в ньому використовується такий інгредієнт, як свіжа капуста. Тушкована з м`ясом, вона повністю просочується ароматним бульйоном, стає м`якою і ніжною. Але перед тим як викласти нашатковану вилок в сотейник, в посуді слід заздалегідь обсмажити деякі компоненти. Для цього потрібно підігріти сковороду, влити в неї масло, викласти шматочки свинини, білий ріпчаста цибуля і нарізну моркву. У такому складі продукти необхідно смажити до легкого почервоніння (протягом чверті години).
Термічна обробка всього блюда
Як приготувати тушковану капусту з м`ясом і ароматним томатним бульйоном? Для цього до обсмаженою інгредієнтів потрібно всипати нашатковану качан, спеції, лаврові листочки, приправи, сіль і перець, а також викласти гостру томатну пасту і влити очищену воду. Далі все компоненти слід перемішати, закрити і тушкувати до готовності, регулярно перемішуючи (протягом 45-55 хвилин).
Як правильно підносити гостям
Погашених білокачанну капусту зі свининою і ароматним бульйоном слід розподілити по глибоких тарілках і подати до столу в гарячому стані. Також до такого обіду бажано піднести сметану, майонез, свіжу зелень, пшеничний хліб і будь-якої салат із сирих овочів, заправлений оливковою олією. Смачного!
