Як готувати заморожені фаршировані перці: покроковий рецепт
Відео: Фаршировані Перець (Домашній, Покроковий Рецепт) | Stuffed Peppers
Як готувати заморожені фаршировані перці, щоб їх в будь-який момент можна було відварити з смачним томатним бульйоном? Відповідь на це нелегке питання ви можете виявити трохи нижче. Варто відзначити, що робиться така заготовка досить швидко, а виходить дуже смачною і ситної.
Як готувати заморожені фаршировані перці
Необхідні інгредієнти:
- телятина і свинина нежирні - по 250 г кожного продукту;
- рис довгозерний - 1/3 склянки;
- сіль кухонна, чорний перець мелений, спеції - за смаком;
- перці болгарські великі зелені - 15-20 шт. (На власний розсуд);
- цибуля великий ріпчаста - 2 шт.
Обробка м`ясного продукту
Перед тим як готувати заморожені фаршировані перці, слід добре обробити м`ясної інгредієнт. Для цього ми вирішили взяти нежирну частина свинини і телятини. Їх потрібно помити, очистити від непотрібних жилок, а потім нарізати і подрібнити разом з цибулинами в м`ясорубці.
Відео: Як приготувати Фарширований перець
начинку приготувати так
Для того щоб нафарширувати болгарські перці, необхідно зробити ароматну і смачну м`ясну начинку. Для цього в готовий фарш потрібно всипати поварену сіль, чорний перець мелений, будь-які спеції, а також не до кінця відварений довгозерний рис. Далі все компоненти слід перемішати руками до однорідного стану.
Відео: Готуємо смачний фарширований перець
Обробка овочів і формування страви
Як готувати фарширований перець заморожений для його подальшого відварювання? Щоб реалізувати цю затію, необхідно добре помити зелені перці, зрізати з них плодоніжки, а потім прибрати внутрішні перегородки і насіння. Після цього в порожнисті овочі слід викласти ароматний фарш прямо до самого верху (з гіркою).
заморожування продукту
Сформовані перці рекомендується заморожувати в поліетиленовому мішку. Після того як напівфабрикати трохи застигнуть, їх слід добре струснути і знову викласти в морозильну камеру. Зберігатися така заготовка повинна не більше 5-7 місяців.
Термічна обробка напівфабрикатів
Як готувати заморожені фаршировані перці, вам вже відомо. У цьому розділі ми детально розглянемо, як робити з заготовок смачне і ситне блюдо з бульйоном. Для цього нам знадобиться:
- цибуля великий білий - 2 шт .;
- паста гостра томатна - 3 ложки;
- морква терта - 2 шт .;
- сіль, лавровий лист - додавати за бажанням.
Як варити фарширований перець заморожений
Щоб зробити ароматний обід з заготовок, слід взяти велику каструлю, щільно викласти в неї напівфабрикати, а потім всипати нашатковану білий лук, терту моркву, лаврове листочки і сіль. Після цього до інгредієнтів потрібно додати гостру томатну пасту і питну воду. Далі блюдо необхідно довести до кипіння, зменшити газ і варити протягом 1-го години.
Як правильно підносити до столу
Готові фаршировані перці слід розкласти по супових тарілках разом з бульйоном, а потім подати їх до обіду в гарячому вигляді. Додатково до такої страви рекомендується піднести сметану або майонез, а також пшеничний хліб, кетчуп і свіжу нашатковану зелень.
