Як приготувати тушковану капусту. Кілька швидких і простих рецептів
Капуста є одним з небагатьох овочів, які могли б похвалитися величезною кількістю родичів. Подумайте самі, під словом «капуста» ми можемо мати на увазі будь-яку її різновид, а ось вже уточнення «кочення, брюссельська, кольорова» і так далі, ставить все на свої місця. Існує більше 100 різновидів капусти, і, як не дивно, їх усіх можна сміливо гасити будинку. Як приготувати тушковану капусту ми дізнаємося сьогодні в даній статті.
Відео: Простий рецепт приготування тушкованої капусти
Найбільшого поширення серед своїх родичів отримала улюблена багатьма білокачанна капуста, яка за вмістом вітамінів обганяє такі продукти як буряк, морква і навіть ріпа.
Як правильно приготувати тушковану капусту з курячими стегенцями?
Відео: ВКУСНАЯ ТУШКОВАНА КАПУСТА В мультиварці, РЕЦЕПТ тушкованою капустою, ЯК ПРИГОТОВИТЬ тушкованою капустою
Воістину, мало на світі страв смачніше і ситніше, ніж білокачанна капуста тушкована з ніжним м`ясом курочки. Цей рецепт стане 100% попаданням в яблучко як на сімейному обіді, так на привітній зустрічі з друзями. Взагалі, з інгредієнтами можна спокійно експериментувати, нижче буде вказана шаблонна рецептура, на яку сміливо можна орієнтуватися, але додатково вкласти в щось своє до смаку.
Отже, для приготування цієї страви нам знадобиться приблизно 0,5 кг стегенець або будь-якого м`яса курки без кісток, 1 кг білокачанної свіжої капусти, 2 штуки ріпчастої цибулі, спеції.
Качан капусти ми нарізаємо не надто великою соломкою, після чого беремо емальовану каструлю з товстими стінами і додаємо туди трохи води - товщиною з палець. Кладемо туди нашу нарізану білокачанну капусту, ставимо на плиту, включаємо вогонь і злегка тушкуємо продукт під щільною кришкою. Час від часу перемішуємо капусту, піднімаючи нижній шар наверх, щоб верхній виявився внизу. На даному етапі продукт повинен стати дуже м`яким, до того ж капуста повинна сильно здати в розмірах.
На невеликі шматочки ми нарізаємо філе курочки, обсмажуємо на невеликій кількості води. Рослинна олія класти не потрібно, оскільки курочка сама дасть деяку кількість жиру. Готуємо до напівготовності шматочки м`яса - вони повинні бути злегка сирими, коли ви зніміть сковороду з вогню.
Відео: Прості, швидкі і смачні рецепти (максимум 15 хвилин) | кухня "дель Норте"
Тепер ми беремо глибоку сковороду і викладаємо туди нашу злегка випарену капусту і підсмажені шматочки курячого філе, додаємо всі спеції за смаком, перчимо, додаємо сіль, закриваємо щільно кришкою і залишаємо на деякий час, поки білокачанна капуста майже не буде готова. У цьому час дрібно кришимо цибулю і кидаємо до капусти, все дуже добре перемішуємо, після чого тушкуємо до готовності.
Через 10 хвилин блюдо абсолютно готове. Ця ароматна і ситна їжа уб`є будь-якого гурмана - жоден з них не залишиться байдужими. Отже, ми дізналися, як приготувати тушковану капусту білокачанну, давайте тепер розглянемо її побратима - кольорову капусту.
Як смачно приготувати тушковану капусту кольорову?
Як приготувати тушковану капусту повинна знати кожна господиня, оскільки цей овоч не тільки дуже корисний, але і смачний, ситний, а значить, сім`я залишиться задоволена. Для гасіння цвітної капусти знадобиться кілограм продукту, цибулина, морквина, а так само кілька ложок рослинного масла, спеції.
Рекомендується попередньо відварити цвітну капусту, розділивши її на суцвіття. Відварюємо в підсоленій киплячій воді приблизно 5-6 хвилин, після чого скидаємо в друшляк, щоб злилася зайва рідина. Поки вона зливається, на маслі злегка підсмажуємо нарізану моркву і цибулю, додаємо туди капусту, спеції, сіль, накриваємо кришкою і залишаємо до готовності хвилин на 15-20. У процесі гасіння не забуваємо час від часу помішувати капусту, щоб та рівномірно тушілась з усіх боків.
Після прочитання цієї статті у вас не повинно виникати питання, як приготувати тушковану капусту. Як бачите, це досить просто, процес не віднімає багато часу і сил.
