Як згасити картоплю з капустою: рецепти приготування
Як згасити картоплю з капустою? А без використання м`яса? Цей кулінарний питання особливо цікавить тих людей, хто дотримується вегетаріанського харчування. Саме тому ми вирішили присвятити дану статтю того, як швидко і смачно зробити овочеве рагу.
Відео: Тушкована капуста з картоплею! Другі страви. ВКУСНЯШКА
Як згасити картоплю з капустою та іншими овочами
Необхідні інгредієнти:
- листочки лавра - 3-5 шт .;
- горошком чорний перець - 5-8 шт .;
- картопляні бульби невеликі - 5-6 шт .;
- соняшникова олія рафінована - 35 мл;
- капуста білокачанна - ½- середнього вилка;
- масло вершкове свіже - 85 г;
- морква середня - 2-3 шт .;
- зубки часнику - 2 шт .;
- сіль кухонна дрібна - додавати до смаку;
- томатна паста гостра - 3-4 великі ложки;
- цибуля білий солодкий - 2 головки;
- вода питна - на розсуд;
- приправи і улюблені спеції - за смаком.
Покроковий процес обробки овочів
Дізнавшись з рецепта, як загасити картоплю з капустою на газовій плиті, слід підготувати всі необхідні компоненти. Для цього потрібно помити і видалити шкірку з таких інгредієнтів, як картопляні бульби, морква, солодкий лук, вилок білокачанної капусти і зубки часнику. Після цього всі названі овочі слід нашаткувати на середні кубики (деякі натерти на тертці).
Відео: Тушкована капуста з картоплею. Дуже смачно!
Пасерування частини овочів
Як згасити капусту з картоплею смачно і ситно? Для цього потрібно обсмажити цибулю і моркву на сковороді. Адже дане блюдо не передбачає використання м`яса, а значить, слід замінити його будь-яким іншим ароматним інгредієнтом. Таким чином, в сотейник необхідно викласти обидва представлених овоча, а потім присмачити їх соняшниковою і вершковим маслом. Далі продукти потрібно обсмажити до появи рум`яної поверхні. На завершення до овочів слід всипати трохи кухонної солі.
Термічна обробка всього блюда
Рагу з капустою і картоплею найкраще готувати на газовій плиті з використанням каструлі з товстими стінками і дном. У посуд необхідно влити трохи води, закип`ятити її, а потім викласти листочки лаврове листя, перець горошком, сіль і нашатковану вилок овоча. Після 20 хвилин до капусти потрібно додати гостру томатну пасту, ароматні приправи і спеції. В такому стані овоч слід варити ще такий же час. Далі до білокачанної продукту необхідно всипати нарізані бульби картоплі і готувати всі інгредієнти ще 25-30 хвилин.
Відео: тушкована капуста з картоплею
Завершальний етап в приготуванні страви
Після того як останній доданий компонент стане м`яким, в блюдо потрібно викласти пасеровані в олії овочі, терті зубки часнику і добре все перемішати. Далі посуд слід зняти з газової плити і розкласти обід по глибоких тарілках.
Відео: Готуємо м`ясо з картоплею і капустою в мультиварці
як підносити овочеве рагу до столу
Тепер ви знаєте, як загасити картоплю з капустою, не використовуючи при цьому жодного шматочка м`ясного інгредієнта. Таке вегетаріанське блюдо виходить дуже смачним, наваристим і ситним. Його слід підносити до столу разом зі житнім або пшеничним хлібом, а також зі свіжими овочами, зеленню, густою сметаною або будь-якими іншими інгредієнтами.
