Капуста цвітна з м`ясом: рецепти смачних страв
Як готується капуста цвітна з м`ясом? Рецепти цієї страви останнім часом стали дуже популярними. Адже така капуста виходить дуже соковитою і смачною. До того ж готову страву є не тільки поживним, а й корисним. Капуста з будь-яким м`ясом прекрасно підійде в якості другої страви.
Цвітна капуста з м`ясом: рецепти приготування
Це універсальний спосіб приготування цвітної капусти. Адже для створення такої страви можна використовувати будь-яке м`ясо. Для приготування потрібно наступний набір продуктів:
- Капуста, тільки кольорова - невеликий качан.
- М`ясо - від 250 до 300 грам.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Томати великих розмірів - 2 шт.
- Петрушка - 1 пучок.
- Часник - приблизно 3 зубчики.
- Запашний перець - до 6 горошин.
- Чорний перець мелений - на кінчику ножа.
- Борошно - 1 велика ложка.
- ½- лимона.
- Масло на основі оливок - 3 ст. ложки.
підготовка капусти
Отже, як правильно готується капуста цвітна з м`ясом? Рецепти цієї страви досить прості. Для початку рекомендується підготувати продукти. У каструлю слід влити воду, додати перець духмяний і столову ложку солі. Цвітну капусту варто розібрати на суцвіття і опустити в киплячу рідину. Варити продукт потрібно протягом 7 хвилин. Готову капусту слід відкинути на друшляк і залишити.
подальше приготування
У невеликій каструлі з широким дном необхідно нагріти масло з оливок і всипати в неї порізану часточками часник. Його слід регулярно помішувати. Завдяки цьому масло вбере аромат часнику. У каструлю варто викласти порізане соломкою м`ясо. Воно повинно обсмажити до золотистого кольору. У цю ж ємність слід додати порізаний соломкою цибулю і помідори. Гасити все рекомендується хвилин 20 на слабкому вогні.
Відео: Ну, оочень смачна - Капуста в яйці!
В отриману масу потрібно додати посічену петрушку і спеції. Потім борошно необхідно розвести в лимонному соці і влити в каструлю. Масу рекомендується закип`ятити і зняти з вогню. Відварені суцвіття варто всипати в готовий соус і акуратно перемішати. Ось так готується капуста цвітна з м`ясом. Рецепти цієї страви може освоїти кожен. Головне - дотримуватися послідовність.
Цвітна капуста в духовці
легко готується в духовці капуста цвітна з м`ясом. Рецепти цієї страви можуть трохи відрізнятися, але принцип залишається той же. Для приготування потрібно:
Відео: Cauliflower under bechamel sauce
- Капуста цвітна - 1 качан.
- Майонез або ж сметана - 4 ст. ложки.
- Масло рослинне або вершкове для змащування форми і обсмажування продуктів.
- Сир, бажано твердих сортів - до 70 грам.
- Мелена паприка.
- Фарш змішаний - 600 грам.
- 1 яйце.
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Копчений бекон - 50 грам. Цей компонент можна не додавати.
- Перець мелений.
Як підготувати капусту
Як же готується така кольорова капуста з м`ясом? Рецепти в духовці дозволяють приготувати страву, яке підійде навіть для святкового столу. Для початку варто підготувати капусту. Для цього рекомендується ретельно вимити качан, а потім помістити його в каструлю, наповнену холодною і злегка підсоленою водою. Цвітну капусту рекомендується залишити в ємності хвилин на 15. Все комахи повинні вилізти з качана.
Після цього капусту слід перекласти в ємність з киплячою водою і довести до кипіння. Потім рекомендується зменшити вогонь і варити овоч протягом 7 хвилин. Головне, щоб качан не зварилися. Готову капусту вийняти, а потім остудити. Після цього качан слід акуратно розібрати на суцвіття.
Як замісити фарш
Ріпчасту цибулю очистити і дрібно порізати. Те ж саме потрібно зробити і з часником. Бекон рекомендується нарізати кубиками невеликих розмірів. Сковороду помістити на вогонь і розігріти в ній рослинне масло. Бекон слід обсмажити до легкого золотистого кольору. Після цього в ємність потрібно додати сіль і цибулю. Смажити продукти потрібно до готовності. В кінці приготування варто додати трохи цукру. В отриману масу всипати часник. Через 40 секунд сковороду необхідно зняти з вогню.
Отриману суміш потрібно остудити, а потім змішати з фаршем, сіллю, перцем, паприкою і яйцем. Все стоїть добре перемішати. Фарш готовий.
Відео: Запіканка з Брокколі і Кольоровий капусти - ну, оочень смачна!
Як сформувати блюдо
Форму рекомендується змастити маслом і викласти в неї кулю з фаршу. У цей ком необхідно акуратно вставити суцвіття цвітної капусти так, щоб вийшло щось на зразок цільного качана. Зверху блюдо рекомендується змастити підсоленій сметаною або майонезом, а потім присипати висушеної паприкою.
Форму слід помістити в розігріту духовку. Випікати блюдо потрібно при температурі не нижче 180 ° С протягом 50 хвилин. На завершення варто присипати «качан» тертим сиром. Зробити це слід приблизно за 5 хвилин до готовності. В іншому випадку сир не розплавиться.
Ось так готується кольорова капуста з м`ясом. Рецепти з фото дозволяють приготувати акуратне і красиве блюдо. На завершення капусту варто вийняти з духовки і через хвилин 15 злити з неї рідину. Тільки після цього блюдо можна розрізати на порції і подавати до столу.
