Гострий суп: рецепт з куркою

Якщо ви небайдужі до пікантному смаку, то приготуйте гострий суп по одному з наших рецептів.

гострий харчо

Цей рецепт стане в нагоді тим, хто любить страви, що включають пекучий перець.

Складові:

• Баранина (можна взяти яловичину) - 500 грамів.
• Лук - чотири головки.
• Часник - чотири часточки.
• Ткемалі - один стакан.
• Один гострий перець.
• Рис - 50 грамів.
• Сіль і мелений перець - за смаком.
• Зелень.
• Томатна паста - три або чотири столові ложки.

Відео: Chicken Soup "Enchilada"

Як приготувати смачний гострий суп? рецепт харчо ми докладно опишемо нижче:

Відео: Корейська кухня: Так До Рі Тханг ( ) або гострий суп з курки

• М`ясо помийте і поріжте шматочками.
• Після цього покладіть його в каструлю і залийте водою (потрібно близько двох з половиною літрів). Варіть м`ясо на середньому вогні, періодично знімаючи піну.
• Через дві години покладіть в каструлю промитий рис, подрібнену цибулю і посічену зелень.
• Прогрійте на сковороді товчений часник, томатну пасту, ткемалі, гострий стручковий перець, хмелі-сунелі, сіль і лавровий лист. Отриманий соус потрібно додати в суп за десять хвилин до закінчення варіння.

Розкладіть готову страву по тарілках і посипте його рубаною зеленню.

Курячий суп в тайському стилі

Легкий і яскравий суп готується досить просто. Однак для нього доведеться запастися великою кількістю інгредієнтів. Вам знадобляться:

• Одна куряча грудка без шкіри і кісток.
• 200 грамів печериць.
• Стебла лимонної трави - два.
• Свіжий мелений імбир - дві чайні ложки.
• Зелена цибуля.
• Дві ложки рослинної олії.
• Чотири склянки бульйону.
• 400 мл консервованого кокосового молока.
• Морква - дві штуки.
• Перець халапеньо.
• Кукурудза консервована (міні) - 400 грамів.
• Стакан рисової локшини.
• Дві ложки рибного соусу.
• Червона паста каррі - чотири чайні ложки.
• Сік одного лимона.
• Половина цибулини.
• Сіль і петрушка за смаком.

Отже, готуємо тайський гострий суп. Рецепт читайте тут:

• Наріжте грудку невеликими шматочками, а очищені печериці пластинками.
• Зніміть з лимонної трави верхній шар і дрібно поріжте м`якоть.
• Імбир очистіть і перетріть в ступці.
• Розріжте кукурудзяні стручки на чотири частини.
• Зніміть з цибулину лушпиння, а потім наріжте її ножем.
• Почистіть моркву і поріжте її кільцями.
• Поріжте локшину ножицями.
• Поставте каструлю на середній вогонь і вилийте в неї масло. Спочатку обсмажте на ньому цибулю і часник, а потім додайте лимонну траву.
• Після цього влийте бульйон, доведіть його до кипіння і варіть чверть години. Процідіть рідину за допомогою сита.
• В ту ж каструлю налийте ще трохи олії, а потім обсмажте на ньому морква і гострий перець. Смажте овочі п`ять хвилин.
• Далі влийте проціджений бульйон, рибний соус і половину кокосового молока (200 мл).
• Покладіть в суп печериці та кукурудзу. Через три хвилини додайте курку і рисову локшину.
• Влийте в каструлю молоко, що залишилося і лимонний сік, а також додайте пасту каррі.

Подавайте блюдо до столу в тарілках, прикрасивши його петрушкою і зеленою цибулею.

Індійський гострий суп

Рецепт з фото цього оригінального смачної страви представлений нижче. До речі, страву зазвичай подають з шматочками смаженого білого хліба або рисом.

склад:

• Одна куряча грудка.
• Сіль і гострий мелений перець.
• Чотири столові ложки вершкового масла.
• Одна цибулина.
• Чотири зубчики часнику.
• Чверть склянки борошна.
• Столова ложка меленого каррі.
• 900 мл курячого бульйону.
• По одній чашці молока і вершків.
• Яблуко.

Як приготувати індійський гострий суп? Рецепт докладно описаний нижче:

• Дрібно порубати часник, очистіть і наріжте шматочками яблуко.
• Лук звільніть від лушпиння і поріжте.
• Філе помийте, а потім наріжте кубиками, посоліть і поперчіть.
• Розігрійте сковороду, покладіть в неї дві ложки вершкового масла і обсмажте курку. Коли шматочки придбають золотистий відтінок, перекладіть їх на тарілку і приберіть на час в сторону.
• Покладіть в сковорідку масло, що залишилося і посмажте на ньому цибулю і часник. Посипте овочі борошном і порошком карі. Готуйте продукти ще одну хвилину.
• З`єднайте цибулю і часник з курячим бульйоном. Готуйте суп десять хвилин, а потім влийте до нього вершки і молоко. Додайте сіль, гострий перець і трохи цукру.
• Ще через п`ять хвилин покладіть в каструлю курку і яблука.

Перед подачею дайте супу настоятися ще десять хвилин. При бажанні в бульйон можна додати кайенский перець.

Мексиканський гострий суп. Рецепт з куркою

Це пікантне блюдо зазвичай подають до столу з шматочками авокадо, тертим сиром і традиційними кукурудзяними коржиками.

Потрібні інгредієнти:

• Дві курячі грудки.
• Оливкова олія.
• Сіль і мелений перець.
• Дві цибулини.
• Два стебла селери.
• Чотири морквини.
• Чотири великих зубчики часнику.
• Один літр курячого бульйону.
• Пюре з помідорів - 900 грамів.
• Перець халапеньо - чотири стручки.
• По одній чайній ложці меленого кмину і коріандру.
• Пучок кінзи.
• Шість кукурудзяних коржів.

рецепт

Гострий суп «Мексиканський» готується так:

• Часник, селера і цибулю дрібно поріжте. Моркву натріть на тертці, а кінзу порубаєте ножем.
• Грудки змастіть рослинною олією, а потім натріть сіллю і перцем. Покладіть їх на деко і запечіть в добре розігрітій духовці. Коли м`ясо остигне, порвіть його руками на волокна.
• Поставте на плиту велику каструлю і влийте в неї пару ложок рослинного масла.
• Спочатку обсмажте підготовлені овочі, потім влийте курячий бульйон і томатне пюре.
• Додайте в суп гострий перець, все спеції, трави і сіль.
• Кукурудзяні коржі наріжте смужками і розріжте кожну навпіл. Після цього відправте заготовки в каструлю.
• Доведіть суп до кипіння, потім зменшіть нагрів і готуйте його ще півгодини. Наприкінці покладіть в нього курку і спеції за смаком.

Відео: Сирний суп з куркою / Cheese soup with chicken | Відео Рецепт

Подавайте це блюдо з кукурудзяними коржиками, тертим сиром, гарячими шматочками авокадо і сметаною.

Відео: СМАЧНИЙ КУРЯЧИЙ СУП З ЛОКШИНОЮ, СУП ЛАПША, РЕЦЕПТ СУПУ з куркою # СУП З ЛОКШИНОЮ

Суп з квасолею

Цей ситний гострий суп зігріє вас в негоду і підніме настрій.

продукти:

• М`ясо - 300 грамів.
• Два стручка солодкого перцю.
• Дві цибулини.
• Три стручки гострого перцю.
• Корінь селери - 200 грамів.
• Столова ложка борошна.
• Консервована квасоля - 400 грамів.
• М`ясний бульйон - два з половиною літра.
• Сіль, перець і рослинне масло.

Рецепт супу:

• М`ясо помийте і наріжте невеликими шматочками.
• Овочі очистіть і наріжте їх кубиком.
• Гострий перець дрібно порубати.
• Спочатку обсмажте на розпеченій сковороді м`ясо, а потім додайте до нього інші продукти.
• Через кілька хвилин перекладіть продукти в каструлю і залийте їх бульйоном.
• Після того як суп закипить, зменшіть нагрів і варіть суп півтори години.
• Наприкінці покладіть квасолю і готуйте страву ще десять хвилин.

Додайте сіль і перець за смаком, прикрасьте блюдо свіжою зеленню.