Смажене куряче філе: рецепти з фото

Смажене куряче філе - це відмінне блюдо, яке можна швидко приготувати на обід або вечерю. Сьогодні ми поділимося з вами цікавими рецептами, які ви легко повторіть на своїй кухні.

Смажене куряче філе на сковороді

Ароматна курочка з рум`яною скоринкою прикрасить ваш стіл не тільки в будні дні, а й під час свята. Приготувати смажене куряче філе в апетитною шубці дуже просто. Для початку запасіться наступними продуктами:

• Куряча грудка - по числу учасників трапези.
• Три курячих яйця.
• Борошно.
• Будь-які спеції і сіль.
• Рослинна олія.

Смажене куряче філе, фото якого ви бачите на цій сторінці, готується так:

Відео: Куряче Філе на Сковороді Рецепт

• Грудки помийте і розріжте вздовж на дві частини. Після цього злегка відбийте м`ясо молотком, намажте сіллю і спеціями. Ви можете використовувати готову приправу для курки, порошок каррі або просто мелений перець. Залиште філе маринуватися на деякий час.
• Яйця збийте в невеликій мисці, змішайте їх з сіллю і тієї ж самої приправою.
• В іншу ємність насипте трохи борошна.
• Розігрійте сковороду і влийте в неї кілька ложок рослинного масла.
• Начепити філе на вилку, умочіть його в яйце, потім в борошно і знову в яйце. Викладіть грудку на сковороду і смажте до появи рум`яної скоринки. Переверніть м`ясо і підрум`яньте його з іншого боку.

Готову страву ви можете подати до столу з будь-яким гарніром або легким овочевим салатом.

Фітнес-салат

Смаженого курячого філе не побачиш на столі більшості людей, що прагнуть позбутися зайвої ваги. Однак ми пропонуємо вам рецепт смачного і корисного салату, який можна зі спокійною душею приготувати на вечерю.

Складові:

• Дві курячі грудки.
• Чверть капустини.
• Одна морква.
• Велика цибулина.
• Три зубчики часнику.
• Перець і сіль.
• Кетчуп чилі.

Рецепт смачного і корисного салату читайте тут:

• Наріжте філе тонкими і довгими смужками, а лук півкільцями. Часник очистіть і дрібно поріжте.
• Обсмажте курку і цибулю в невеликій кількості рослинного масла до повної готовності. В самому кінці додайте до них часник і прогрійте продукти ще одну хвилину.
• Очищену і помиту моркву натріть на тертці для корейської моркви.
• Капусту наріжте досить тонко.
• З`єднайте продукти у великій салатниці і перемішайте.

Заправте кетчупом, додайте сіль і мелений перець. Поставте блюдо в холодильник на пару годин.

Смажена курка в паніровці

Це смачне блюдо припаде до смаку любителям фаст-фуду. Для нього нам знадобляться найпростіші продукти:

Відео: Куряче філе в клярі - Золоті пальчики рецепт - Chicken fillet in batter

• Один кілограм курячого філе.
• Один лимон.
• По одній чайній ложці крохмалю і соди.
• Сіль.
• Борошно.
• Спеції за смаком.

Як приготувати смажене куряче філе на сковороді? рецепт страви досить простий:

• Змішайте у великій мисці спеції, соду, крохмаль і сіль.
• Наріжте філе скибочками.
• Обваляйте м`ясо в паніровці, а потім додайте до нього лимонний сік.
• Через десять хвилин розігрійте сковорідку і обсмажити підготовлене м`ясо в рослинному маслі.

Викладіть шматочки курки на паперову серветку, а коли стече зайвий жир, перекладіть його на блюдо. Подавайте філе до столу з томатним або сметанним соусом.

Філе на грилі

Як відомо, смажене куряче філе можна вживати в їжу занадто часто. Велика кількість масла і спосіб приготування не викликає захоплення у тих, хто ретельно стежить за своєю фігурою і вважає спожиті калорії. Однак ви можете приготувати улюблене блюдо на сковороді-гриль і доповнити його овочами. В цьому випадку ви отримаєте здоровий і смачну вечерю без зайвих проблем.

Необхідні продукти:

• Кілька курячих грудок.
• Сіль і спеції.
• Масло рослинне.

Готується філе дуже просто:

• Розріжте грудки уздовж гострим ножем, натріть їх сіллю і спеціями.
• Змастіть сковороду маслом.
• Смажте курку до красивої скоринки з обох сторін.

У процесі приготування масло додавати не потрібно, так як м`ясо готується на власному жирі. Доповніть готову страву гарніром і подавайте до столу.

Куряче філе з картоплею

Це просте блюдо відмінно поєднується з солоними огірочками або іншими зимовими заготовками. Для нього вам будуть потрібні:

• Філе курки - 300 грамів.
• Дві цибулини.
• Кілька часточок часнику.
• Картопля - 600 грамів.
• Майонез - дві великі ложки.
• Зелень.
• Рослинна олія для смаження.
• Сіль, спеції, лавровий лист.

Готувати куряче філе зі смаженою картоплею ми будемо за таким рецептом:

• Очистіть цибулю і часник від лушпиння, а потім дрібно їх порубати.
• Куряче філе порізати кубиками.
• З`єднайте продукти, додайте до них майонез, спеції, поламаний лавровий лист і сіль за смаком. Змішайте інгредієнти.
• Картопля очистіть і наріжте брусочками.
• Розігрійте сковороду, додайте в неї масло і викладіть курку. Дочекайтеся, поки випарується рідина, а потім готуйте її ще деякий час.
• Покладіть в сковороду картоплю і смажте продукти до готовності. При необхідності додайте до них ще трохи рослинного масла.

Викладіть картоплю з куркою на тарілки і прикрасьте блюдо рубаною зеленню.

Відео: Як приготувати курячі грудки. Улюблена страва від Івана!

Смажені курячі грудки з цибулею

Просте блюдо відмінно підійде для сімейного обіду або вечері.

Складові:

• Куряче філе - чотири штуки.
• Рослинна і вершкове масло.
• Дві цибулини.
• Зубчик часнику.
• Сіль і перець за смаком.
• Третину склянки білого вина.
• Половина склянки м`ясного бульйону.

Відео: Запечене куряче філе під сиром і помідорами в мультиварці Редмонд

Щоб приготувати смажене куряче філе скористайтеся нашим рецептом:

• Лук наріжте півкільцями, а часник дрібно порубати.
• У глибокій сковороді розтопіть одну ложку вершкового масла і додайте трохи рослинного. Обсмажте курячі грудки. В кінці готування накрийте філе кришкою і зменшіть вогонь. Через десять хвилин викладіть м`ясо на тарілки і накрийте його фольгою, щоб воно не охололо.
• В ту ж сковороду покладіть цибулю і часник. Коли овочі підрум`яняться, влийте вино і трохи його прогрійте. Після цього влийте бульйон і готуйте продукти, поки соус не загусне.

Викладіть на грудки цибуля, доповніть блюдо гарніром з картоплі або тушкованих овочів і несіть його до столу.

курка каррі

Оригінальна східне блюдо володіє чудовим смаком і ароматом. Приготуйте його для своєї родини і порадуйте близьких незвичайним вечерею або обідом.

На цей раз нам будуть потрібні такі продукти:

• Куряче філе - 500 грамів.
• Яблука - три штуки.
• Курага - 100 грамів.
• Лук - одна штука.
• Оливкова олія.
• Каррі - дві чайних ложки.
• Кмин - половина чайної ложки.
• Часник - три зубчики.
• Зелений горошок - 100 грамів.
• Теплий м`ясний бульйон - 100 мл.
• Сіль.
• Мелений перець.

Смажене куряче філе з каррі ми будемо готувати таким чином:

• Поріжте філе невеликими кубиками.
• Лук наріжте півкільцями, а часник подрібніть.
• Розігрійте сковороду, налийте в неї оливкова олія, додайте каррі, кмин.
• Через деякий час викладіть курячу грудку і обсмажте м`ясо до золотистої скоринки. Після цього перекладіть її в окремий посуд.
• Яблука наріжте невеликими шматочками, а курагу розріжте навпіл.
• Обсмажте в спеціях спочатку часник, а потім цибулю.
• Поверніть в сковороду курку, покладіть до неї яблука, курагу і зелений горошок. Додайте сіль і перець.
• Закрийте посуд кришкою і тушкуйте продукти разом ще деякий час.

Готову страву викласти на тарілки і доповніть перед подачею гарніром з вареного рису.

Смажене філе в кисло-солодкому соусі

Перед вами рецепт ще одного дуже смачного східного блюда.

склад:

• Куряче філе - 400 грамів.
• Сіль і мелений перець.
• Кукурудзяний крохмаль.
• Приправа для курки.
• Два яйця.
• Рослинна олія.
• Болгарський перець.
• Трохи оливкової олії.
• Два зубчики часнику.
• Яблучний оцет - 200 мл.
• Соєвий соус - одна столова ложка.
• Кетчуп - 100 грамів.
• Цукор - 150 грамів.

Рецепт страви читайте нижче:

• Наріжте філе великими шматочками, посоліть і поперчіть його, змішайте з кукурудзяним крохмалем і приправою.
• Окремо збийте два курячих яйця.
• Наповніть невелику каструльку рослинним маслом і розігрійте його.
• Шматочки курки умочіть в яйце, а потім обсмажте до готовності у фритюрі.
• Перець порізати кубиками.
• Налийте в сковороду оливкове масло і розігрійте його на середньому вогні.
• Обсмажте подрібнений часник, а потім додайте до нього перець, яблучний оцет, кетчуп, соєвий соус і цукор.
• Викладіть в сковороду курку і тушкуйте її в соусі деякий час.

Перед подачею посипте блюдо насінням кунжуту. При бажанні ви можете приготувати гарнір з рису або картоплі. Така курка також відмінно поєднується з салатом зі свіжих або тушкованих овочів.

висновок

Ми будемо раді, якщо вам сподобається готувати смажене куряче філе, рецепти якого ми розмістили в цій статті. Всі ці страви можна подати на обід або вечерю, а також приготувати в святковий день. Ваші близькі обов`язково оцінять їх смак, а ви отримаєте на свою адресу заслужені компліменти.