Як правильно готувати тушкований перець?

Тушкований перець - це смачна страва, яке відмінно підійде як для сніданку, так і для обіду. Зараз розглянемо різні способи його приготування.

Перший варіант

Спочатку ми опишемо найпростіший варіант створення страви.

Для приготування потрібно:

• сіль;
• один кілограм болгарського перцю (бажано помаранчевого або жовтого);
• чорний мелений перець;
• оливкова олія (дві столові ложки).

Спосіб приготування

1. Спочатку промийте та висушіть перець. Потім розріжте на половинки. Після видаліть насіння. Чистенькі половинки перців поріжте соломкою.
2. Візьміть сковороду, розігрійте в ній масло.
3. Далі покладіть перець, накрийте кришкою і тушкуйте чотири-п`ять годин на найменшому вогні. За десять хвилин до готовності тушкований болгарський перець посипте спеціями на свій смак. Після чого тушкуйте вогонь і дайте страві трохи охолонути.

Смачне і корисне блюдо з помідорами в мультиварці

Зараз розглянемо більш цікавий варіант приготування овоча.

Відео: Як приготувати смачний смажений болгарський перець з часником

Для цього потрібно:

1. три зубчики часнику;
2. чайна ложка цукру;
3. сіль (половина чайної ложки);
4. дві столові ложки олії соняшникової;
5. болгарський перець (вісім штук);
6. чотири помідора.

Процес приготування страви з овочів

1. Спочатку помийте перець, видаліть серцевину, наріжте часточками.
2. Після помийте помідори, наріжте шматочками (невеликими).
3. Тепер включите мультиварку, вибравши режим «Жарка» на двадцять хвилин. Потім налийте в чашу масло і всипте туди перець.
4. Після почистіть і порубаєте дрібненько часник.
5. Далі відправте його до перцю разом з томатами.
6. Потім посоліть блюдо і додайте цукру. Виберіть режим «Гасіння», залиште готуватися на тридцять хвилин.

Перець з брокколі

Зараз розглянемо ще один цікавий варіант приготування страви.

Нам буде потрібно:

• 200 грамів болгарського перцю;
• сіль;
• 100 грамів ріпчастої цибулі;
• 350 грамів броколі;
• мелений перець;
• рослинна олія.

приготування страви

1. Спочатку почистіть цибулю. Далі наріжте його соломкою.
2. Брокколі ретельно помийте.
3. Після поділіть на дрібні шматочки.
4. Далі обсмажити цибулю протягом двох хвилин.
5. Потім додайте перець, брокколі. Обсмажте протягом трьох хвилинок.
6. Після влийте трохи води (на 1 см), поперчіть, посоліть. Далі тушкуйте сім хвилин. Все, страва готова. Подавати тушкований перець можна до картопляного пюре. Ще добре страву поєднується з макаронами.

Тушкований перець. Рецепт з овочами

Відео: Фарширований перець як правильно приготувати смачні фаршировані перці # Рецепти TV

Тепер ми розглянемо варіант приготування перцю з іншими, не менш корисними продуктами. Готується страва досить просто.

Для готування буде потрібно:

• чотири болгарських перцю;
• дві столові ложки олії оливкової;
• сіль;
• 50 грамів маслин;
• дві чайні ложки каперсів;
• мелений перець;
• 200 мл бульйону (овочевого або м`ясного);
• чотири цибулини;
• дві столові ложки рубаного базиліка і бальзамічного оцту.

приготування страви

1. Спочатку вимийте гарненько перець, обсушіть його, витягніть серцевину. Після поріжте часточками або великими шматочками.
2. Далі візьміть сотейник, розігрійте в ньому масло, додайте перець. Після протушкувати протягом п`яти хвилин.
3. Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте кільцями (тонкими). Потім додайте в сотейник цей овоч і влийте бульйон. Після протушкувати ще дві хвилини.
4. Потім додайте каперси, маслини, заздалегідь нарізані шматочками і, звичайно ж, базилік.
5. Після влийте оцет.
6. Далі посоліть блюдо і поперчіть за своїм смаком, перемішайте. Після чого зніміть з вогню. Дайте трохи охолонути. потім його сміливо можна подавати до столу.

невелике висновок

Тепер ви знаєте, як можна смачно приготувати тушкований перець. Як бачите, способів створення страви маса. Вибирайте той варіант, який вам більше до душі. Бажаємо вам удачі!