Смачні тефтелі: рецепт з фото

Сьогодні ми хочемо розповісти, як приготувати смачні тефтелі. рецепт цієї страви не відрізняється особливою складністю, а значить, ви легко зможете приготувати їх самостійно.

Тефтелі «Ніжні»

Ця страва готується з м`яса і овочів. Саме тому воно виходить соковитим і ніжним. Крім того, його можна порекомендувати спортсменам, і тим, хто прагне схуднути.

Складові:

• М`ясний фарш з яловичини і свинини - 500 грамів.
• Одне яйце.
• Невеликий вилок білокачанної капусти.
• Дві моркви.
• Дві цибулини.
• Чотири зубчики часнику.
• Кефір - один стакан.
• Кетчуп - одна велика ложка.
• Сіль і мелений перець.
• Масло рослинне.

Як приготувати смачні тефтелі? Рецепт з фото ви знайдете, якщо прочитаєте нашу статтю далі.

Як готувати

• Нашинкуйтекапусту дуже тонко, моркву натріть, а цибулю дрібно поріжте. Овочі підрум`яньте на олії без води протягом 10 хвилин.
• Готовий фарш змішайте з яйцем, сіллю і спеціями.
• З`єднайте продукти (овочі повинні до цього часу охолонути) і добре їх перемішайте.
• Зліпити з фаршу кульки і покладіть їх в жаростійку форму. Якщо ви хочете відразу приготувати гарнір, то на дно посуду можете покласти порізану кружальцями картоплю.
• Змішайте кефір з часником, спеціями і сіллю. Цим соусом полийте тефтелі.
• Змастіть м`ясні кульки кетчупом і відправте їх у добре розігріту духовку.

Запікайте блюдо одну годину, а коли воно приготується, подавайте до столу з нарізкою зі свіжих овочів.

Рецепт смачних тефтелей з підливою в духовці

На цей раз ми пропонуємо додати в фарш стиглу гарбуз, щоб блюдо придбало ніжний солодкий смак.

продукти:

• Фарш з індички (можна використовувати і інший) - 400 грамів.
• Гарбуз - 350 грамів.
• Одне яйце або два курячих жовтка.
• Дві цибулини.
• Зубчик часнику.
• Твердий сир - 50 грамів.
• Панірувальні сухарі - дві ложки.
• Трохи свіжої зелені.
• Томати у власному соку - невелика банку.
• Сіль і червоний перець.
• Цукор - чайна ложка.
• Вода - 50 мл.
• Масло рослинне.

Рецепт смачних тефтелей з підливою дуже простий:

• Приготуйте фарш або розморозити готовий.
• Цибулю очистіть і дрібно поріжте ножем.
• Гарбуз натріть на тертці.
• Часник подрібніть за допомогою спеціального преса.
• Зелень порубати.
• З`єднайте продукти в глибокій мисці (використовуйте тільки половину лука), додайте до них яйце, сухарі, сіль і спеції. Всіх добре перемішайте.
• Сформуйте тефтелі і викладіть їх в керамічну форму.
• Що залишився лук обсмажте на олії, додайте до нього томати, цукор, сіль, трохи води і спеції за смаком.
• Гасіть соус кілька хвилин, а потім залийте ним тефтелі.

Готуйте страву в розігрітій духовці приблизно 40 хвилин. Подавайте його до столу з будь-яким гарніром.

Рецепт смачних тефтелей з рисом

Ця страва готується швидко і виглядає дуже апетитно. Візьміть для нього:

• Фарш з м`яса - 800 грамів.
• Рис - 150 грамів.
• Ріпчасту цибулю - дві штуки.
• Часник - один зубчик.
• Оливкова олія - чотири ложки.
• Воду - 100 мл.
• Болгарський перець - 300 грамів.
• Помідори - 400 грамів.
• Овочевий бульйон - 400 мл.
• Базилік - половина чайної ложки.
• Червоне сухе вино - 100 мл.
• Щіпка цукру.
• Трохи орегано.
• Сіль.

Як приготувати смачні тефтелі з підливою? Фото, рецепт і рекомендації ви знайдете в нашій статті.

Як приготувати

• Цибулину очистіть, натріть і з`єднайте з фаршем.
• Додайте до них відварений рис, подрібнений часник, воду, сіль і мелений перець. Перемішайте всі продукти.
• Поставте на вогонь велику каструлю з товстим дном і налийте в неї масло. Коли воно розігріється, додайте цибулю (його також потрібно натерти на тертці) і порізаний смужками болгарський перець. Гасіть овочі кілька хвилин.
• Після цього покладіть в каструлю очищені від шкірки помідори і влийте вино. Соус посоліть, поперчіть. Через кілька хвилин влийте бульйон і доведіть його до кипіння.
• Зведіть нагрів до мінімуму, додайте в соус орегано, базилік і дрібку цукру. Гасіть продукти разом ще кілька хвилин.
• Сформуйте з фаршу кульки, а потім опустіть їх в соус.

Через півгодини зніміть каструлю з плити і додайте в неї оливкова олія.

Тефтелі «Американські»

Дуже простий рецепт, за яким ви швидко приготуєте дуже смачна страва для всієї родини.

Потрібні продукти:

• 500 грамів свинини.
• Чотири великих помідора.
• Дві пачки плавленого сиру.
• Ріпчаста цибуля.
• Одне яйце.
• Мелений перець.

Отже, готуємо смачні тефтелі в духовці. Рецепт страви:

• Прокрутіть м`ясо і очищену цибулю через м`ясорубку.
• Сир натріть на тертці і змішайте з фаршем.
• Додайте куряче яйце, сіль і перець. Ретельно перемішайте всі продукти.
• Помідори опустіть в окріп, дістаньте і зніміть з них шкірку. М`якоть дрібно поріжте.
• Викладіть томати в форму для запікання і тушкуйте їх на середньому вогні. Додайте за смаком цукор, спеції, сіль.
• Зліпити мокрими руками тефтелі і опустіть їх в гарячий соус.

Переставте деко в духовку і запікайте м`ясо до готовності. Подавайте блюдо до столу з будь-яким гарніром.

Тюфтельки «Дитячі»

Дуже смачна страва з вершковим смаком сподобається навіть самим маленьким членам вашої сім`ї. Для нього вам знадобляться такі продукти:

• М`ясний фарш (краще приготувати його самостійно) - 500 грамів.
• Відварений рис - 250 грамів.
• Одна маленька цибулина.
• Сіль і перець.
• Молоко - один літр.

Як приготувати малюкам смачні тефтелі (рецепт):

• Відваріть рис так, як це вказано на упаковці.
• Змішайте його з фаршем, дрібно порізаною цибулею і перцем. При бажанні додайте куряче яйце.
• Сформуйте кульки однакового розміру і покладіть їх у форму для запікання.
• Залийте тефтелі молоком - вони повинні бути повністю покриті.

Запікайте блюдо в духовці близько 40 хвилин. Після цього форму дістаньте, трохи остудіть її вміст і злийте молоко, що залишилося. Змішайте рідина з невеликою кількістю борошна і залийте соусом тефтелі. Прогрійте блюдо в духовці ще десять хвилин.

Тефтелі з грибами

Якщо вам пощастило зібрати в лісі ароматні грибочки, то обов`язково використовуйте їх для приготування смачних тефтелей. Також ви можете в будь-який момент придбати печериці в найближчому супермаркеті і порадувати рідних оригінальним блюдом. Які інгредієнти будуть потрібні на цей раз:

• Фарш «Домашній» (яловичина і свинина в рівних пропорціях) - 300 грамів.
• Будь-які гриби - 250 грамів.
• Сир - 50 грамів.
• Одна цибулина.
• Часник - два або три зубчики.
• Рис - половина склянки.
• Вода - половина склянки.
• Томатний сік - один стакан.
• Пшеничне борошно або крохмаль - дві столові ложки.
• Цукор - одна чайна ложка.
• Сіль і перець за смаком.
• Свіжа зелень - один пучок.
• Сметана - три столових ложки.

Як зробити соковиті і смачні тефтелі? Рецепт ви можете дізнатися тут:

• Рис відварити і остудіть.
• У чаші блендера подрібніть гриби, очищену цибулю і часник.
• Фарш добре вимісити руками і відбийте. Змішайте його з підготовленими продуктами, додайте до нього сіль, перець, подрібнену зелень і тертий сир.
• Сформуйте руками (краще змочити їх в холодній воді) тюфтельки одного розміру і викладіть їх в форму для запікання.
• Томатний сік змішайте з цукром і сметаною. Якщо у вас немає під рукою соку, то просто розведіть у воді томатну пасту.
• Розведіть у воді борошно або крохмаль - постарайтеся відразу позбутися грудочок.
• З`єднайте рідкі суміші і залийте соусом тефтелі.

Закрийте форму фольгою і помістіть її в духовку на одну годину. Готову страву подавайте до столу з гречкою або спагетті, не забувши додати гарячий підлив.

Тефтелі з ананасами

Несподіване поєднання продуктів дозволяє домогтися відмінного результату.

Для цієї страви нам будуть потрібні:

• 500 грамів фаршу.
• Чотири ложки панірувальних сухарів.
• 200 грамів моркви.
• 200 грамів червоного болгарського перцю.
• 200 грамів замороженої спаржевої квасолі.
• Курине яйце.
• 100 грамів ріпчастої цибулі.
• 100 грамів консервованого ананаса.
• Дві столові ложки кунжуту.
• П`ять ложок сметани.
• Чайна ложка порошку каррі.
• Сіль.
• Чорний мелений перець.

Далі читайте, як приготувати смачні тефтелі. Рецепт дуже простий:

• Свинину порізати шматочками і пропустіть через м`ясорубку.
• Ананаси наріжте невеликими кубиками.
• Фарш з`єднайте з сухарями, яйцем, обсмаженими насінням кунжуту і ананасами.
• Посоліть і поперчіть продукти.
• Фарш добре вимісити, відбийте і зліпіть з нього тефтелі.
• Обсмажте м`ясні кульки на рослинному маслі з усіх боків.
• Морква поріжте соломкою, цибулю кубиками, а перець смужками.
• Обсмажте підготовлені овочі і квасолю на рослинній олії, а потім перекладіть їх в сотейник з товстим дном. Зверху покладіть тефтелі, полийте блюдо сметаною і соком з ананасів.
• Посипте м`ясо каррі, сіллю і спеціями.
• Поставте посуд на вогонь і доведіть соус до кипіння. Зменшіть нагрів і тушкуйте тефтелі під кришкою ще десять хвилин.

Готову страву подавайте до столу з відвареним рисом, прикрасивши свіжою зеленню.