Грибний паштет: кращі рецепти приготування в домашніх умовах

Грибний паштет - це ароматне і смачне блюдо. Готується він дуже легко і відмінно поєднується з різними продуктами.

Грибний паштет з печериць

Якщо ви хочете порадувати близьких оригінальною закускою, то обов`язково скористайтеся нашим рецептом.

Складові:

• Печериці - 500 грамів.
• Цибуля ріпчаста - три штуки.
• Два курячих яйця.
• Два плавлених сирка.
• Сіль.
• Рослинна олія.
• Майонез.

Як приготувати грибний паштет:

• Печериці обробіть, розріжте кожен на кілька частин і подрібніть блендером.
• Цибулю очистіть, поріжте на четвертинки, а потім також дрібно порубати.
• Підготовлені продукти обсмажте на розігрітій олії.
• Коли випарується зайва рідина, гриби потрібно посолити і додати до них спеції.
• Натріть на тертці варені яйця і плавлені сирки.
• З`єднайте продукти і заправте їх майонезом.

Готовий паштет можна використовувати як начинку для бутербродів або тарталеток.

Паштет з грибів з кабачками

Чудовий смак цього блюда не залишить байдужим навіть самого суворого критика.

Для нього нам будуть потрібні такі продукти:

• Кабачок - 200 грамів.
• Печериці - 200 грамів.
• Одна велика цибулина.
• Одна морква середнього розміру.
• Сирний вершковий сир (можна з грибним смаком) - 50 грамів.
• Часник - чотири зубчики.
• Соєвий соус - дві столові ложки.
• Рослинна олія.

Як зробити грибний паштет? Рецепт страви ви знайдете тут:

• Кабачок очистіть, видаліть все насіння, а потім натріть м`якоть на тертці.
• Лук наріжте подрібніше і обсмажте на олії. Коли він підрум`яниться, додайте до нього терту моркву і дрібно порізані печериці.
• Влийте в сковороду соєвий соус і додайте спеції за смаком.
• Через кілька хвилин покладіть до продуктів кабачок (не забудьте попередньо віджати зайву вологу).
• Гасіть овочі та грибочки ще п`ять або сім хвилин.
• Перекладіть готові продукти в чашу блендера і подрібніть їх до однорідності.
• Змішайте паштет з вершковим сиром.

Начинка для тарталеток і канапе готова.

Паштет з лисичок

Ароматні лісові гриби відрізняються особливим смаком. Якщо вам пощастило набрати в лісі козуб лисичок, то приготуйте їх на нашу рецептом.

Склад паштету:

• Гриби - 500 грамів.
• Цибулина - одна штука.
• Оливкова олія - дві столові ложки.
• Чебрець - чотири гілочки.
• Вершки (жирні) - 150 мл.
• Вершкове масло - 50 грамів.
• Часник - один або два зубчики.
• Чорний перець - чверть чайної ложки.
• Сіль - половина чайної ложки.

Відео: Грибний паштет - відео рецепт

Як приготувати грибний паштет в домашніх умовах? Рецепт смачної страви читайте нижче:

• Лисички потрібно ретельно помити, а потім почистити.
• Лук наріжте півкільцями, а часник порубати. Обсмажте продукти на рослинній олії, а в кінці додайте чебрець.
• Покладіть в сковороду гриби і смажте їх до готовності.
• Дістаньте гілочки і влийте до продуктів вершки.
• Коли рідина випарується, перекладіть гриби в чашу комбайна і подрібніть.

Готову страву подавайте до столу, намазав на батон або хлібці.

Паштет з грибів, паприки і яєць

Для цього ніжного страви підійдуть будь-які гриби, а ось перець обов`язково повинен бути соковитим і солодким.

продукти:

• Чотири зубчики часнику.
• Дві цибулини.
• Пучок кропу.
• 500 грамів грибів.
• Одна морква.
• Два великих перцю.
• 50 грамів жирної сметани.
• Два курячих яйця.
• Чорний перець.
• Масло рослинне.
• Сіль.

Як готувати грибний паштет? Докладну інструкцію читайте тут:

• Помиті і очищені гриби відваріть до готовності. Після цього їх потрібно остудити і дрібно порубати.
• У перців видаліть плодоніжки і насіння, а м`якоть поріжте кубиками.
• Лук також наріжте кубиком, а моркву натріть на тертці.
• Обсмажте гриби на сковороді разом з цибулею і часником. Додайте до них підготовлені продукти і рубану зелень. Продукти посоліть і приправте перцем.
• Гасіть грибочки і овочі під закритою кришкою.
• Яйця відварити і натріть на тертці.
• Подрібніть гриби і овочі за допомогою блендера, додайте до них сметану і яйця.

Відео: Грибний паштет. Як швидко зробити смачний паштет з грибів

Паштет подавайте з солоними крекерами, хлібом і овочевий нарізкою.

Грибний паштет на зиму. рецепт простий

Для цієї страви можна взяти будь-які лісові гриби або печериці. У нашому випадку ми будемо використовувати обидва види.

Відео: Паштет з Курячої Печінки [як приготувати]

Потрібні інгредієнти:

• Білі гриби - 800 грамів.
• Печериці - 800 грамів.
• Дві цибулини.
• Сіль за смаком.

Грибний паштет на зиму ми будемо готувати так:

• Печериці і білі гриби очистити, нарізати шматочками і обсмажте на олії.
• Окремо посмажте порізаний півкільцями цибулю.
• З`єднайте продукти, залийте їх водою і тушкуйте до повного випаровування рідини.
• За допомогою блендера подрібніть гриби до стану пюре, а потім додайте до нього сіль і спеції.

Розкладіть паштет по чистим баночках і стерилізують його 10 хвилин, а після цього закатати кришками. Грибний паштет можна вжити відразу або залишити його на зберігання в прохолодному місці.

Паштет з опеньків

Це смачне блюдо можна використовувати як гарнір або як начинку для бутербродів.

склад:

• Опеньки - 500 грамів.
• Три цибулини.
• Дві морквини.
• Два яблука.
• Три зубчики часнику.
• Пучок свіжої зелені.
• П`ять ложок рослинного масла.
• Сіль, лавровий лист і перець за смаком.

Грибний паштет готується дуже просто:

• Для початку опеньки потрібно помити і перебрати.
• Відваріть їх у підсоленій воді з додаванням меленого перцю або лаврового листа.
• Перекладіть гриби в друшляк і залиште на деякий час.
• Лук очистити, нарізати півкільцями і обсмажте на олії.
• Додайте до нього терту моркву і яблука, а також посічену зелень і часник.
• Пропустіть гриби через м`ясорубку і змішайте їх з овочами.
• Тушкуйте підготовлені продукти на слабкому вогні під кришкою.

Перекладіть паштет в банки і відправте її на зберігання в холодильник або морозильну камеру. Також цей продукт можна закатати і поставити до зими в темне місце.

Паштет з сушених грибів

Наш рецепт допоможе вам готувати улюблене блюдо в будь-який час року.

Відео: Грибний паштет [Рецепти від Рецептор]

склад:

• 100 грамів сушених грибів.
• Цибулина.
• Одна морква.
• Зубчик часнику.
• Одне яйце.
• Дві ложки рослинної олії.
• Ложка оливкової майонезу.
• Мелений перець і сіль.

Рецепт паштету:

• Гриби покладіть в теплу кип`ячену воду на одну годину.
• Злийте рідину. Гриби промийте і дрібно поріжте.
• Яйце відварити.
• Цибулю і часник почистіть, а потім подрібніть.
• Обсмажте на олії овочі, а потім додайте до них гриби.
• Перекладіть продукти в чашу блендера. Туди ж відправте порізане яйце, сіль і перець.
• Порубати інгредієнти, додайте до них майонез, сіль і перець.

Цю страву можна відразу подавати до столу.

Паштет з лісових грибів

Чудова закуска, яку можна вживати в пісні дні. Готується вона дуже просто і весь процес не відніме у вас більше години.

Необхідні інгредієнти:

• Дві цибулини.
• Один кілограм грибів (можна взяти кілька видів).
• Трохи рослинного масла.
• Сіль і перець.
• 50 мл сухого вина.
• Чайна ложка кмину.

Рецепт ароматного і смачного страви дуже простий:

• Помийте і обсушіть грибочки.
• Лук поріжте дрібними кубиками, а потім обсмажте його до золотистого кольору.
• Гриби подрібніть і також відправте в сковороду. Додайте сіль, спеції і чебрець.
• Влийте до продуктів вино, накрийте їх кришкою і тушкуйте до готовності на найменшому вогні.
• Готові гриби подрібніть блендером.

Перед подачею паштет охолодіть протягом пари годин.

Ми сподіваємося, що вам знадобляться рецепти, які ми зібрали в цій статті. Готуйте з їх допомогою смачні страви і радуйте близьких незвичайними закусками, ситними бутербродами і ароматними гарнірами.