Куряче філе по-китайськи: кращі рецепти, особливості приготування

Відео: Як приготувати куряче філе, рецепт в кисло-солодкому соусі

З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати куряче філе китайською. Просте блюдо з пікантним смаком справить враження на ваших родичів і друзів. Читайте наші рецепти і приступайте до кулінарних експериментів на своїй кухні.

Куряче філе по-китайськи з овочами

Це оригінальне блюдо прикрасить ваш сімейний обід або вечерю. Ви легко можете підсилити його смак, якщо додасте гострі китайські спеції і приправи.

Складові:

• Куряче філе - 600 грам.
• Один червоний солодкий перець.
• Одна цибулина.
• Соєвий соус - 100 мл.
• Оливкова олія - три столові ложки.
• Спеції (імбир, гострий перець) - за смаком.

Як приготувати куряче філе по-китайськи? Рецепт страви читайте нижче:

• Обробіть філе, а потім поріжте його невеликими шматочками.
• Перекладіть курку в підходящу миску і залийте її соєвим соусом. Додайте за смаком сіль, цукор і спеції. Надішліть філе маринуватися в холодильник.
• Очищену цибулину і солодкий перець поріжте довгими брусочками.
• Добре розігрійте сковороду, влийте в неї масло і швидко обсмажте овочі.
• Після цього покладіть в неї філе і влийте маринад.

Готуйте страву приблизно десять хвилин. При бажанні ви можете додати в цей момент невелика кількість спецій або соєвий соус. Доповніть блюдо гарніром з рису і подавайте його до столу.

Курка з ананасами

На цей раз ми пропонуємо вам спробувати блюдо традиційної китайської кухні. Рецепт адаптований для європейців, а тому філе буде непереливки занадто гострим.

Відео: Курка по-китайськи з овочами рецепт / Chinese Chicken Recipe

Потрібні продукти:

• Філе - 700 грам.
• Болгарський зелений перець.
• Консервовані ананаси - 300 грам.
• Помідори - дві штуки.
• Яблучний оцет - вісім столових ложок.
• Соєвий соус - десять ложок (чотири для маринаду і шість для соусу).
• Томатна паста - дві столові ложки.
• Вода - один стакан.
• Цукор - чотири чайних ложки.
• Спеції та сіль - за смаком.

Куряче філе по-китайськи готується досить просто:

• Наріжте грудки на невеликі шматочки, залийте заготовки соусом, додайте до них сіль і спеції за смаком. Поставте філе в холодильник на чверть години.
• Овочі помийте і очистіть. Наріжте перець півкільцями, а помідори четвертинками. Ананаси поріжте невеликими кубиками.
• Після цього можна приготувати соус. Для цього поставте сковороду на вогонь, влийте в неї соєвий соус і оцет. Через кілька хвилин додайте томатну пасту і все перемішайте. Ще через деякий час всипте невеликими порціями дві ложки цукру і влийте третина склянки води. Готуйте соус до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. В самому кінці покладіть в сковороду болгарський перець, томати і ананас.
• Гасіть овочі на слабкому вогні близько трьох хвилин. Після цього спробуйте соус на смак і додайте (якщо це необхідно) сіль, спеції і цукор. Готуйте соус ще чверть години.
• На другий сковороді обсмажте філе.
• З`єднайте курку з соусом і тушкуйте все разом ще десять хвилин.

Готову страву подавайте до столу з вареним рисом.

Курка з кешью

Завдяки нашим рецептом ви зможете швидко приготувати смачну вечерю в китайському стилі. Для цієї страви будуть потрібні такі продукти:

• 200 грам курячого філе.
• Дві ложки соєвого соусу.
• Яєчний білок.
• Дві чайні ложки крохмалю.
• дві столових ложки рослинного масла.
• Столова ложка подрібненого імбиру.
• 80 грам горіхів.
• Дві ложки яблучного соку.
• Чайна ложка гострого соусу чілі.
• Кілька стрілок зеленої цибулі.
• Болгарський солодкий перець.
• Чверть чайної ложки солі.

Готуємо куряче філе в китайському соусі:

• Наріжте м`ясо тонкими смужками. Перекладіть його в миску, додайте збитий білок, крохмаль і сіль. Все перемішайте.
• Розігрійте вок (його можна замінити сковородою з товстим дном), налийте олію і обсмажте філе до красивої скоринки. Після цього перекладіть м`ясо на тарілку.
• У тій же сковороді швидко посмажте імбир і подрібнену цибулю. Через пару хвилин додайте до них солодкий перець, порізаний смужками.
• Влийте в вок соєвий соус, покладіть кешью і горіхи. Додайте до них гострий соус і яблучний сік.

Перемішайте продукти і тушкуйте їх ще п`ять хвилин.

Куряче філе в китайському кисло-солодкому соусі

Це красиве і смачне блюдо зробить приємне враження на ваших гостей.

Потрібні продукти:

• 500 грам ніжною грудки без кісток і шкіри.
• Десять столових ложок соєвого соусу.
• Шість столових ложок яблучного оцту.
• П`ять чайних ложок коричневого цукру.
• Дві ложки томатної пасти.
• Один болгарський перець.
• Консервований ананас - один стакан.

Куряче філе по-китайськи готується дуже просто:

Відео: Смачна курка в кисло-солодкому соусі по-китайськи рецепт Секрету приготування страви на сковороді

• Охолоджені грудки поріжте смужками. Покладіть їх в глибокий посуд і залийте соєвим соусом. Додайте в маринад яблучний оцет і томатну пасту.
• Перець також поріжте смужками і покладіть його в миску до курочку. Туди ж відправте і порізані на невеликі шматочки ананаси.
• Перемішайте всі продукти і залиште їх маринуватися на півтора або дві години.
• Коли закінчиться зазначений час, розігрійте на вогні сковороду і відправте в неї філе разом з соусом.

Готуйте курку десять або п`ятнадцять хвилин. Подавайте її гостям разом з гарніром з рису.

Курка в китайському стилі в солодкому соусі

Це просте блюдо виглядає дуже ошатно і апетитно.

Необхідні інгредієнти:

• Два курячих філе (грудки).
• 200 грам крохмалю.
• Половина склянки соєвого соусу.
• Зубчик часнику.
• Чайна ложка меду.
• Дві чайні ложки кунжутного масла.
• Столова ложка кунжуту.
• Зелена цибуля.

Для соусу візьміть:

Відео: Курка по-китайськи в кисло-солодкому соусі з рисом | Рецепти холостяка. Вечеря за 30 хвилин

• Чотири свіжих перцю чилі.
• Два зубчики часнику.
• Стакан звичайної води.
• Столову ложку кукурудзяного крохмалю.
• Чверть склянки Міріна (можна взяти замість нього білий оцет).
• Половину склянки цукру.
• Половину чайної ложки солі.

рецепт

Куряче філе в солодкому соусі по-китайськи готується наступним чином:

• Покладіть в глибоку миску курочку, порізану шматочками.
• Для маринаду з`єднайте тертий часник, соєвий соус, масло і мед.
• Залийте соусом курку і залиште її маринуватися на півтори години.
• Насипте в окрему страву крохмаль, а потім обваляйте в ньому шматочки філе.
• Влийте в розпечену сковороду велика кількість масла і обсмажте на ньому курку. Після цього перекладіть шматочки на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
• Далі приготуйте соус. Для цього подрібніть блендером часник і чилі. Налийте в сотейник воду і мирин. Додайте сіль, цукор, а також пюре з часнику і солі. Варіть продукти близько трьох хвилин, а після охолодіть. Якщо вам здасться, що соус занадто гострий, то просто додайте до нього ложку оливкової олії.

Покладіть на блюдо курку і доповніть її тушкованими овочами. Подавайте до столу з соусом і відвареним рисом.

Гостра курка по-китайськи

Якщо ви любите східну кухню, то зверніть увагу на цей рецепт. З його допомогою ви зможете швидко приготувати вечерю для рідних і гостей в китайському стилі.

Склад страви:

• Філе - 700 грам.
• Одна цибулина.
• Одна морква.
• Гострий перець чилі.
• Дві часточки часнику.
• Соєвий соус - чотири ложки.
• Ананасовий сік - один стакан.
• Крохмаль - столова ложка.
• Табаско - пару крапель або за смаком.
• Рослинна олія.
• Орегано, сіль і мелений чорний перець.

Куряче філе по-китайськи ми будемо готувати за цим рецептом:

• Наріжте філе брусочками.
• Змішайте м`ясо з подрібненим часником і гострим перцем.
• Поріжте очищену моркву кубиками, а цибулю півкільцями.
• Змішайте підготовлені овочі з куркою, додайте до них соєвий соус і табаско. Перемішайте всі продукти ще раз і поставте їх в холодильник на чверть години.
• Розігрійте на вогні сковороду, а потім смажте на ній курку протягом п`яти або семи хвилин.
• Влийте до філе ананасовий сік, змішаний попередньо з крохмалем. Продовжуйте готувати курочку ще десять хвилин. В самому кінці додайте орегано.

Готову страву подається до столу гарячим. Воно відмінно поєднується з вареним рисом і тушкованими овочами.

висновок

Ми будемо раді, якщо вам припаде до смаку смачне куряче філе. Китайські рецепти, які ми зібрали в цій статті, допоможуть вам зробити звичайне меню більш різноманітним. Тому вибирайте будь-який варіант і дивуйте близьких новими оригінальними стравами.