Ніжки курячі в духовці з рисом: рецепт, поради з приготування

Багатьом сучасним жінкам доводиться поєднувати кар`єру з веденням домашнього господарства. Тому більшість наших співвітчизниць за краще годувати свої сім`ї багатокомпонентними стравами, запеченими в духовці. Така їжа не тільки смачна, але ще і дуже корисна. Прочитавши сьогоднішню статтю, ви дізнаєтеся, як приготувати рис з куркою.

Гомілки з рисом: набір інгредієнтів

Це ароматне блюдо готується з доступних продуктів, наявних практично в кожному будинку. До того ж сам процес настільки простий, що з ним впорається навіть недосвідчена господиня. Щоб у вас вийшли по-справжньому смачні і апетитні курячі ніжки в духовці, рецепт яких не потребує наявності особливих кулінарних навичок, у вашому розпорядженні має бути:

Відео: Ледачі ніжки або "Ёжкін рис". Ніжки з рисом в духовці. Дуже смачний рецепт.

• 300 грамів довгого рису.
• Вісім курячих гомілок.
• Банка консервованої кукурудзи.
• 500 мілілітрів бульйону.
• Дві морквини.

Відео: Тушковані курячі ніжки з гарніром з рису рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон

Крім того, вам знадобиться невелика кількість рослинної олії, сіль, мелений перець, кілька зубків часнику або одна середня цибулина. Тим, хто не любить кукурудзу, можна порекомендувати замінити її консервованим зеленим горошком.

технологія приготування

Щоб у вас вийшли дійсно смачні курині ніжки в духовці, рецепт яких ви дізнаєтесь із сьогоднішньої статті, потрібно строго дотримуватися нижчеописаній послідовності дій.

Помиті і очищені від шкірки овочі ріжуть або подрібнюють на тертці і обсмажують до готовності в невеликій кількості соняшникової олії. У змащену форму для запікання висипають сухий довгозерний рис. Туди ж відправляють обсмажені овочі і консервовану кукурудзу (горошок). З останнього інгредієнта попередньо зливають зайву рідину і промивають під проточною водою.

Все ретельно перемішують, солять, перчать, заливають готовим курячим бульйоном, зверху викладають гомілки, накривають фольгою і відправляють в духовку, розігріту до 200 градусів. Через сорок хвилин форму розкривають і знову повертають пекти. Через чверть години ніжки курячі в духовці з рисом придбають красивий золотистий відтінок, після чого їх можна буде подавати до столу.

Альтернативний варіант: перелік продуктів

Слід зазначити, що всі інгредієнти, необхідні для приготування цього оригінального блюда, можна придбати в будь-якому супермаркеті. Перш ніж приступити до процесу, слід упевнитися, що в вашому арсеналі є:

Відео: Прості курячі ніжки з овочами в духовій рукаві!

• Два пакета гавайської суміші.
• Упаковка курячих стегон.
• Стакан нежирних вершків.

Щоб у вас вийшов смачний і розсипчастий рис з куркою і овочами, рецепт якого розглядається в даній статті, вищевказаний список бажано доповнити столовою ложкою майонезу, рослинним маслом, сіллю і спеціями.

Послідовність дій

У каструлю з киплячою водою відправляють гавайську суміш і варять не більш двох хвилин. Після закінчення даного часу її відкидають на друшляк і залишають, щоб стекла зайва рідина. Після цього овочеве асорті викладають у форму для запікання, змащену рослинним або вершковим маслом. Туди ж відправляють попередньо вимиті і приправлені стегна.

Щоб у вас вийшли апетитні і поживні ніжки курячі в духовці з рисом і овочами, потрібно приготувати ще й соус. Для цього в одному посуді змішують майонез, сметану і вершки, приправляють їх сіллю і спеціями. Отриманим соусом рівномірно заливають вміст форми для запікання і відправляють в духовку, заздалегідь розігрітий до 220 градусів. Через сорок хвилин блюдо можна подавати до столу.

курка тушкована з рисом і овочами

Для приготування цієї страви необхідно заздалегідь запастися всіма інгредієнтами, щоб потім не довелося спішно бігти в магазин за відсутніми продуктами. Прослідкуйте, щоб на вашій кухні знайшлися такі компоненти, як:

• Куряча тушка вагою до півтора кілограмів.
• Три зубчики часнику.
• 300 грамів рису.
• Рослинна олія.
• 350 грамів помідорів.
• Кухонна сіль.
• 400 грамів солодкого болгарського перцю.
• Пара великих цибулин.
• Мелений перець.

Щоб у вас вийшов розсипчастий і ароматний рис з куркою і овочами, рецепт якого ми зараз розглядаємо, потрібно чітко дотримуватися всі рекомендовані пропорції. Овочі попередньо миють проточною водою і сушать паперовими рушниками. Почищений цибулю і перець нарізають соломкою, а помідори - невеликими кубиками. Що стосується часнику, то його пропускають через прес або подрібнюють за допомогою ножа.

У розігріту сковороду, змащену олією, відправляють цибулю і обсмажують до золотистого кольору. Після цього до нього додають шматочки курки, часник, помідори, сіль, перець і тушкують під кришкою протягом чверті години. Через п`ятнадцять хвилин до вмісту сковороди відправляють рис. Заливають все кип`яченою водою і залишають готуватися на невеликому вогні до готовності крупи.

Ніжки курячі в духовці з рисом: список продуктів

Слід зазначити, що блюдо, приготоване за цим рецептом, буде дуже ситним, смачним і соковитим. Щоб у вас вийшло все так, як потрібно, на вашій кухні має знайтися:

• Шість курячих ніжок.
• Стакан рису.
• 400 мілілітрів гарячої води.

Для того щоб курка, запечена з рисом, стала більш ароматною, вищевказаний перелік компонентів бажано доповнити італійськими травами, медом, діжонськой гірчицею, соєвим соусом, оливковою олією, каррі і манго.

опис процесу

Головний секрет цієї страви криється в маринаді. Для його приготування в мисці змішують манго, мед, соєвий соус, каррі і гірчицю. Після цього до нього відправляють попередньо помиті і обсушені курячі ніжки і залишають на одну годину.

Після закінчення даного часу м`ясо викладають на розпечену сковороду, змащену олією, і обсмажують з усіх боків. Щоб у вас вийшли ароматні й соковиті ніжки курячі в духовці з рисом, до них додають добре промиту крупу і відправляють запікатися. За п`ять хвилин до готовності блюдо солять і посипають травами.

святковий варіант

Апетитна підрум`янена курка з розсипчастим рисом, викладена на красиве блюдо і декорована свіжими помідорами, оливками і редискою, стане справжньою окрасою сімейного обіду. Для її приготування вам потрібно:

• Велика тушка птиці.
• Одна цибулина.
• Дві склянки рису.
• Одна морква.

Додатково на вашій кухні повинно бути рослинна олія, суміш перців, кухонна сіль, покупної вустерширський соус і свіжі овочі.

Перед тим як приготувати рис з куркою, помиту тушку маринують. Для цього її солять, натирають сумішшю перців і соусом, щільно закривають і залишають на добу.

Через 24 години до злегка проварені рису додають обсмажену цибулю і моркву. Отриману суміш солять і перчать за смаком. Цією начинкою набивають промаринуватися курку, підколюють зубочистками, укладають в рукав і відправляють запікатися на 50 хвилин при температурі 200 градусів. Готову страву прикрашають свіжими овочами (оливками, помідорами чері і редискою) і подають до столу.