Риба в лаваші, запечена в духовці: рецепти приготування

В руках вмілої господині будь-які, навіть самі звичайні продукти перетворюються в справжній шедевр. Наприклад, рибу можна готувати декількома різними способами. Її солять, смажать, коптять і маринують. Також з неї роблять консерви, супи і салати. Але особливо смачною виходить риба в лаваші, запечена в духовці. Прочитавши сьогоднішню статтю, ви дізнаєтеся, як готується це оригінальне частування.

Відео: Скумбрія в духовці запечена в фользі Рецепт приготування страви з риби на вечерю швидко смачно

Варіант з горіхами і зеленню

Для приготування цієї страви можна використовувати стерлядь, минтай або м`ясо морського окуня. Крім двох філе, вам буде потрібно:

• Лаваш.
• Помідор.
• 50 грамів волоських горіхів.
• 50 мілілітрів оливкової олії.
• Прянощі і зелень.

Відео: Небично смачна риба запечена в лаваші і в духовці

Попередньо помиті і обсушене філе риби солять і перчать. Заздалегідь посічену зелень (кріп, петрушку і кінзу) змішують з невеликими шматочками помідора, меленими горіхами і оливковою олією. Приготовану таким способом начинку викладають між двома філе, загортають у лаваш і в фольгу і відправляють запікатися при температурі 200 градусів. Готову страву можна прикрасити тонко порізаним лимоном або помідорами чері.

Запечена риба в лаваші в духовці: рецепт другої

У цьому випадку бажано використовувати скумбрію. Якщо строго дотримуватися рекомендованих пропорції, то страва вийде в міру гострим і не дуже жирним. Для приготування риби з даного рецептом вам буде потрібно:

• Лаваш.
• Одна середня скумбрія.
• Помідор.

Відео: Готуємо смачно. Риба запечена в лаваші з овочами

Щоб у вас вийшла дійсно смачна і соковита риба в лаваші, запечена в духовці, вищевказаний список компонентів бажано поповнити вершковим маслом, пучком кінзи, соком, вичавленим з половини лимона, сіллю і перцем.

Послідовність дій

Перш за все необхідно зайнятися підготовкою риби. Її очищають від луски, потрошать, ретельно миють під холодною проточною водою і видаляють голову. Оброблену таким способом тушку солять, перчать і збризкують свіжим лимонним соком.

Після цього беруть лаваш, розкладають його на столі і змащують вершковим маслом. Зверху поміщають скумбрію. Щоб у вас вийшла смачна і корисна риба в лаваші, запечена в духовці, випотрошену тушку попередньо заправляють невеликими шматочками помідора, шматком масла і дрібно нарубаної кінзою. За бажанням в начинку додають цибулю.

Нафаршировану скумбрію закручують в лаваш, а потім вийшов конвертик обертають фольгою, укладають на деко і відправляють в духовку, розігріту до 190 градусів. Середня тривалість запікання становить близько сорока хвилин.

Слід враховувати, що з-під фольги може вириватися пар. Тому знімати її з готової риби потрібно дуже акуратно. В іншому випадку ви ризикуєте обпектися. Запечену з даного рецептом скумбрію подають до столу прямо в лаваші. Як гарнір чудово підійде салат зі свіжих овочів.

Альтернативний варіант: список інгредієнтів

Щоб у вас вийшла по-справжньому смачна і корисна риба в лаваші, запечена в духовці, потрібно заздалегідь запастися всіма продуктами. Щоб вам не довелося переривати процес приготування, потрібно заздалегідь переконатися, що на вашій кухні є:

Відео: КУРКА з картоплею в лаваші, запечена в духовці

• Одне рибне філе вагою близько 400 грамів (тріска або морський окунь).
• Половинка лимона.
• Лаваш.
• Сто грамів твердого сиру.
• Курине яйце.
• Середня морквина.

Вищеперелічений перелік інгредієнтів необхідно доповнити рослинним маслом, сумішшю мелених перців, сіллю, приправою для риби, зубком часнику і невеликим пучком кропу.

Як готувати філе риби в лаваші?

Запечена в духовці за цим рецептом тріска вийде незвичайно соковитою і ароматною. Попередньо вимиту і почищену моркву подрібнюють на крупній тертці, а потім обсмажують на розігрітій сковороді, змащеній невеликою кількістю соняшникової олії. В результаті вона повинна придбати золотистий відтінок. Після цього її перекладають в чисту тарілку і змішують з натертим сиром, пропущеним крізь прес часником, подрібненим кропом і сирим яйцем.

На розстелений по столу лаваш викладають злегка підсоленій рибне філе, зверху поміщають морквяно-сирну масу і загортають конвертиком. В результаті у вас повинен вийти своєрідний пиріг. Його обертають в харчову фольгу, відправляють на деко і поміщають в духовку, заздалегідь розігріту до 220 градусів. Через півгодини блюдо повністю готове до вживання. Перед подачею до столу риба в лаваші, запечена в духовці, фото якої представлено в сьогоднішній публікації, нарізається порційними шматками і збризкують лимонним соком.