Смачна куряча ніжка в духовій шафі
Куряча ніжка є однією з м`ясистих частин тушки, з якої можна робити абсолютно будь-які страви. Сьогодні ми розглянемо 2 різних способу, як приготувати гомілки в духовій шафі, щоб вийшли максимально ситними і смачними.
Відео: Курячі ніжки в духовці
Курячі ніжки: рецепти з фото готового блюда
Перший рецет: гомілки в сметанно-майонезну соусі під сиром
Необхідні інгредієнти:
- гомілки курячі свіжі або розморожені - 8 шт. (За кількістю членів сім`ї);
- некисла густа Сметана 250 г;
- майонез невеликий жирності - 180 г;
- сіль кухонна, червоний запашний перець, сушений кріп і солодка паприка - за смаком;
- сир твердий - 160 г;
- олія соняшникова - 35 мл.
Процес обробки м`яса
Щоб куряча ніжка вийшла смачною і ароматною, її потрібно добре помити, а потім щедро присмачити кухонною сіллю і запашним червоним перцем. Після цього м`ясо необхідно відкласти в сторону, щоб воно максимально ввібрало в себе ці спеції.
приготування соусу
Для створення такого блюда, як запечені курячі ніжки, слід обов`язково зробити ароматну заправку. Для цього потрібно з`єднати в одній чашці невеликий жирності майонез, густу некислу сметану, сушений кріп і солодку паприку. Також в окрему тарілку необхідно крупно натерти твердий сир.
Відео: Дуже смачні запечені курячі ніжки | Відео рецепт запікання курячих ніжок в духовці
Формування і випікання страви
Після того як буде готовий соус, слід взяти форму для випікання, змастити її маслом і викласти раніше посолені і поперчені курячі гомілки. Зверху їх потрібно обмазати сметанно-майонезним соусом і посипати тертим сиром. Випікати таке соковите і смачне блюдо в духовій шафі слід приблизно 35 хвилин.
Другий рецепт: маринована куряча ніжка в кулінарному рукаві
Необхідні інгредієнти:
Відео: Курячі стегенця в духовці з картоплею!
- гомілки курячі свіжі або розморожені - 10 шт. (За кількістю членів сім`ї);
- аджика гостра - 5 великих ложок;
- сік лимона свіжий - з 1 фрукта;
- сіль кухонна, чорний запашний перець, сушений базилік і солодка паприка - за смаком;
- часник великий - 2 зубки;
- зелена цибуля і петрушка свіжа - по 1 пучку кожного виду зелені.
Процес обробки і маринування м`яса
Перш ніж куряча ніжка буде поміщена в кулінарний рукав, її слід добре помити, а потім помістити в миску і викласти туди наступні інгредієнти: гостру аджику, свіжий сік лимона, кухонну сіль, запашний чорний перець, сушений базилік, солодку паприку, терті зубчики часнику, нашатковану зелену цибулю і петрушку. Після цього всі продукти потрібно перемішати, а потім залишити маринуватися на 60-90 хвилин.
Формування і випікання м`яса
Після вищевказаного часу замочені курячі гомілки слід разом з маринадом викласти в кулінарний рукав і відправити в духову шафу на 40 хвилин. При цьому мішечок рекомендується злегка проколоти в верхній частині, щоб в процесі термічної обробки він не здувся, а м`ясо вийшло більш підсмажений.
Відео: Курячі ніжки запечені в духовці з медом і гірчицею з хрусткою скоринкою рецепт
Як правильно подавати до обіду
Запечені курячі ніжки слід подавати до обіду або вечері разом з будь-яким гарніром. Наприклад, добре підійде для такого блюда відварний довгозерний рис з пасерованими овочами, картопляне пюре або будь-які макаронні вироби. Подавати гомілки слід тільки в гарячому стані.
