Капуста цвітна з куркою: кращі рецепти, особливості приготування і рекомендації

Будь-яка господиня намагається нагодувати свою сім`ю не тільки смачними, а й корисними стравами. Одним з таких є кольорова капуста з куркою. Рецепти її приготування ви дізнаєтесь із сьогоднішньої статті.

запіканка

Для створення цього незвичайного і надзвичайно корисного ласощі, з яким впорається навіть недосвідчений кулінар, вам буде потрібно:

• 800 грамів цвітної капусти.
• Півкіло курячого філе.
• Дві столові ложки нежирної сметани.
• 400 мілілітрів топленого молока.
• Два яйця.
• 150 грамів твердого сиру.

Крім того, щоб у вас вийшла по-справжньому смачна курка з цвітною капустою в духовці, потрібно доповнити вищенаведений список однієї цибулиною, зубчики часнику, сіллю, чорним перцем, зеленню кропу, рослинним і вершковим маслом. Кількість цих компонентів залежить від вашого смаку.

Спочатку потрібно зайнятися капустою. Її поділяють на суцвіття і облямовують в каструлю, наповнену киплячою, злегка підсоленій водою. Через три хвилини зварений овоч відкидають на друшляк. Поки стікає зайва рідина, можна подрібнити цибулю і відправити його на розпечену сковорідку, змащену сумішшю соняшникової та вершкового масел. Поки він буде пасерувати, можна нарізати кубиками куряче філе і відправити його на ту ж сковорідку. У неї ж додають сметану і тушкують на повільному вогні протягом півгодини. Після закінчення цього часу до цибулі і курці відправляють капусту, сіль і залишають на плиті ще на три хвилини. Поки овочі і м`ясо гасяться, можна змішати в одному посуді трохи солі, перцю, два яйця, пряжене молоко і пропущений через прес часник.

Вміст сковорідки перекладають в форму для запікання, заливають свіжоприготованим соусом, посипають натертим сиром і дрібно нарубаної зеленню і облямовують в духову шафу. Через двадцять п`ять хвилин звідти дістають готову страву і залишають його настоятися. Смачна і корисна курка з цвітною капустою в духовці подається на стіл порційними шматками.

Котлети: набір інгредієнтів

Пропонуємо вашій увазі ще один рецепт корисного страви. На цей раз капуста цвітна з куркою буде подаватися у вигляді котлет. Основою фаршу будуть саме овочі, тому він вийде надзвичайно соковитим, ніжним і легким. Для приготування цього дієтичного частування вам буде потрібно:

Відео: СУП ІЗ ЦВЕТНОЙ капусти з куркою. КРАЩИЙ РЕЦЕПТ !!!

• 600 грамів цвітної капусти.
• Два яйця.
• 300 грамів курячого філе.

Крім того, необхідно заздалегідь подбати, щоб у ваших кухонних шафках знайшлося невелику кількість рослинної олії, пшеничне борошно, сіль, перець, зелень кропу і петрушки.

послідовність приготування

Попередньо розібрану на суцвіття капусту відварюють в киплячій, злегка підсоленій воді протягом п`яти хвилин. Курячу м`якоть перемелюють в фарш з допомогою м`ясорубки або кухонного комбайна. Так само роблять з відвареної і відкинутою на друшляк капустою.

Потім всі продукти, включаючи перець, сіль, борошно, подрібнену зелень, яйця, курячий і овочевий фарш, з`єднують в одному посуді і гарненько вимішують до отримання однорідної маси. Потім з утвореної суміші формують невеликі котлетки і обсмажують їх з двох сторін на розпеченій сковороді, змащеній олією.

Готову страву, до складу якого входить капуста цвітна з куркою, можна подавати до столу під сметанним соусом зі свіжою зеленню. Воно стане прекрасним доповненням практично до будь-якого гарніру.

Рецепт першого страви

Щоб приготувати дуже корисний, легкий і смачний суп з цвітної капусти з куркою, вам знадобиться:

Відео: Як приготувати кольорову капусту в сирному клярі

• Півкіло картоплі.
• Одна середня морквина.
• Півкіло цвітної капусти.
• 500 грамів курячого філе.
• Пара середніх цибулин.
• Один солодкий болгарський перець.

Крім того, даний перелік інгредієнтів потрібно доповнити свіжою зеленню, сіллю, сумішшю перців, водою, лавровим листом і вершковим маслом.

Щоб приготувати по-справжньому смачний суп з цвітної капусти з куркою, потрібно відварити попередньо помиті і порізане м`ясо. Для цього його поміщають в каструлю, наповнену двома літрами підсоленої води, ставлять на плиту і чекають, поки рідина закипить. Після цього філе повинно варитися двадцять хвилин. Туди ж відправляють лавровий лист і горошинки запашного перцю.

Щоб швидше приготувати суп, в складі якого присутній капуста цвітна з куркою, потрібно, не гаючи часу, зайнятися овочами. Попередньо помиті, почищені та подрібнені цибулю, моркву і солодкий болгарський перець обсмажують на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла. Поки овочі пасерують, можна порізати картоплю.

Зварене і витягнуте з бульйону м`ясо розбирають на волокна. У каструлю, в якій воно готувалося, складають кубики картоплі і залишають прокипеть протягом десяти хвилин. Після закінчення цього часу в бульйон додають засмажку, шматки курки і суцвіття капусти. Через п`ять хвилин з моменту закипання каструлю прибирають з вогню і заправляють свіжою подрібненою зеленню.

Курка, запечена з цвітною капустою: список продуктів

Цей рецепт стане справжнім відкриттям для тих, хто обожнює м`ясо птиці та овочі. Для приготування цієї страви вам знадобиться:

• Кілограм цвітної капусти.
• Вісім середніх картоплин.
• Шість курячих гомілок.
• Три столові ложки майонезу.

Крім того, на вашій кухні обов`язково повинно знайтися оливкова олія, соєвий соус, паприка, суміш перців, каррі, сіль і листової селера. При бажанні останній можна замінити петрушкою або кропом.

технологія приготування

Щоб у вас вийшла дійсно смачна і корисна запіканка, до складу якої входить капуста цвітна з куркою, потрібно чітко дотримуватися нижчевикладений процес. В першу чергу необхідно зайнятися підготовкою гомілок. Їх потрібно промити і обсушити. При бажанні з них видаляють шкірку, але це справа смаку. Підготовлене таким способом м`ясо маринують в суміші приправ. Для цих цілей краще всього підходить сіль, паприка і каррі. Натерши ними гомілки, туди ж відправляють соєвий соус, майонез і подрібнену зелень. Все добре перемішують і залишають на півгодини.

Тим часом можна зайнятися овочами. Помиту картоплю ріжуть на чотири частини, а капусту розбирають на суцвіття. Форму для запікання вистилають фольгою і змащують невеликою кількістю оливкової олії. Зверху викладають шар картоплі, не забувши посолити і поперчити його. Потім також надходять з капустою. Наверх поміщають замаринувати гомілки, дуже щільно накривають фольгою і відправляють в духовку. Спочатку блюдо запікають при двохстах градусах. Через сорок п`ять хвилин температуру зменшують. Потім готують ще чверть години при ста вісімдесяти градусах. В результаті у вас вийде надзвичайно смачна страва з тануть у роті овочами.