Як приготувати курячі шлунки з картоплею в мультиварці?

Більшість господинь рідко готують курячі субпродукти. На їхню думку, цей процес невиправдано складний і трудомісткий. При цьому вони не беруть до уваги, що пташині потрухи дуже корисні і містять мінімальну кількість калорій. Наприклад, курячі шлунки, рецепт приготування яких ви дізнаєтесь із сьогоднішньої статті, часто стають основою для створення ніжних страв, що подаються під різними соусами.

загальні рекомендації

Ті, хто думає, що пташині потрухи практично неможливо зіпсувати, глибоко помиляються. В реальності все набагато складніше, ніж може здатися на перший погляд. При неправильному гасінні курячі шлунки з картоплею, рецепт яких буде розглянуто далі, за смаком будуть більше схожі на тягнеться гуму. Щоб у вас вийшло ніжне і смачне блюдо, потрібно запам`ятати кілька простих правил.

Перш ніж приступити до приготування даного продукту, його бажано вимочити в кип`яченій холодній воді. Після цього його потрібно ретельно промити і порізати порівняно дрібними шматками. Ці нехитрі маніпуляції дозволять заощадити час гасіння або смаження.

Відео: СМАЧНІ КУРЯЧІ ШЛУНОЧКИ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ курячі шлунки У СМЕТАНЕ

Для створення повноцінного страви курячі шлунки можна комбінувати з овочами або крупами. Також вони непогано поєднуються зі всілякими соусами і приправами.

Курячі шлунки з картоплею в мультиварці: перелік продуктів

Слід зазначити, що на приготування цієї страви потрібно чимало часу. Але отриманий результат приємно здивує вас. Перш ніж приступити до цього клопітно процесу, слід переконатися, що на вашій кухні присутні:

Відео: Курячі шлунки в сметані - рецепт приготування в мультиварці

• 400 грамів курячих шлунків.
• Дві ріпчасті цибулини.
• Півкіло картоплі.
• 500 мілілітрів води.
• 200 грамів грибів.

Щоб у вас вийшли дійсно ніжні курячі шлунки, рецепт приготування яких ви дізнаєтеся прямо зараз, вищевказаний перелік потрібно доповнити сіллю, чорним меленим перцем, лавровим листом і рослинним маслом. Важливо, щоб останнє було без запаху. За бажанням можна додати ще пару зубків часнику.

Послідовність дій

Спочатку необхідно зайнятися підготовкою основного інгредієнта. Перед тим як приготувати курячі шлунки з картоплею, тельбухи миють у холодній проточній воді, очищають від жиру і жовтої шкіри, ще раз відправляють під кран і відкидають на друшляк. Після того як з них стече зайва рідина, їх розрізають на кілька частин.

Підготовлені таким способом тельбухи поміщають в чашу мультиварки і заливають водою. Туди ж відправляють лавровий лист і включають прилад в режим &ldquo-Варка&rdquo- або &ldquo-Гасіння&rdquo-. Час приготування залежить від потужності і моделі вашої побутової техніки. У середньому цей процес займає близько півтори години.

Щоб у вас вийшли ніжні і апетитні курячі шлунки з картоплею в мультиварці, слід варити їх практично до готовності. В іншому випадку вони не встигнуть розм`якшити одночасно з іншими компонентами.

Тепер прийшов час зайнятися овочами. Їх миють і очищають від шкірки. Печериці нарізають пластинками, цибулю - дрібними кубиками, картопля - середніми шматочками. Практично готові шлунки виймають з мультиварки, слив бульйон в окремий посуд.

У суху чисту чашу приладу вливають невелику кількість якісного рослинного масла, висипають гриби і обсмажують їх до появи легкого золотистого кольору. Після цього до печериць відправляють цибулю і продовжують пасерувати до зарум`янювання. Потім цибульний-грибну зажарку з`єднують з шлунками, картоплею, бульйоном і спеціями. Все ретельно перемішують, закривають мультиварку і активізують режим &ldquo-Гасіння&rdquo-. Через годину готову страву можна подавати до столу.

Шлунки курячі тушковані (з картоплею і овочами): перелік інгредієнтів

Слід зазначити, що з наведеного нижче кількості продуктів вийде чотири порції. Щоб не переривати процес на біганину по магазинах, слід заздалегідь запастися необхідними компонентами. У вашому розпорядженні повинні бути наступні продукти:

• Півкіло шлунків.
• 800 грамів картоплі.
• Одна велика цибулина.
• Три стиглих помідора.
• Дві столові ложки сметани.

З додаткових продуктів вам знадобиться невелика кількість якісного рослинного масла, мелений перець, кухонна сіль і пара зубків часнику.

опис процесу

Вище ми вже розглядали, як приготувати курячі шлунки з картоплею в мультиварці, тому в даному рецепті пропонуємо обійтися без цього приладу. Тельбухи ретельно промивають, очищають і сушать. Поки з них стікає зайва рідина, можна зайнятися овочами. Картоплю і цибулю нарізають дрібними кубиками. Останній компонент відправляють в сотейник, змащений олією, і обсмажують до прозорості. Після цього до нього відправляють пропущений через прес часник і шлунки.

Через п`ять хвилин в сотейник, заповнений цибульний-часниковою засмажкою і потрохами, викладають картоплю, подрібнену і очищений від шкірки помідор і сметану. Все солять, перчать, перемішують, вливають трохи води, доводять до кипіння і накривають кришкою. Шлунки з овочами гасять на середньому вогні протягом сорока хвилин. По завершенні цього часу блюдо прикрашають зеленню і подають до столу.

Ще один варіант

Ця страва цікаво тим, що для його приготування використовують попередньо відварені потрохи. На вашій кухні повинно бути:

• 300 грамів варених шлунків.
• Півкіло картоплі.
• Одна цибулина.
• 50 мілілітрів сметани.

Крім того, в список необхідно включити зелень кропу, рослинне масло, пару зубків часнику, перець і поварену сіль. За бажанням сметану можна замінити майонезом.

У чашу мультиварки наливають трохи соняшникової олії, розігрівають його і додають попередньо підготовлену картоплю. Його смажать до появи золотистої скоринки. Як правило, на це йде близько півгодини. Після закінчення даного часу туди ж відправляють подрібнену цибулю і варені потрухи. Через кілька хвилин до них додають сметану, часник і спеції, гарненько перемішують і накривають кришкою. Потім включають прилад в режим &ldquo-Гасіння&rdquo- і залишають на п`ятнадцять хвилин. Через чверть години курячі шлунки з картоплею, в мультиварці приготовані, можна подавати до столу.