Як приготувати курячі ніжки в медово-гірчичному соусі?
Відео: Курячі НІЖКИ на мангалі / Курячі стегна В МЕДОВО гірчичний МАРИНАДІ
З курки можна приготувати масу цікавих і смачних страв. Легкозасвоюване м`ясо цього птаха варять, смажать і запікають. З нього виходять смачні супи, салати і котлети. І це далеко не повний список того, що можна зробити з даного продукту. Прочитавши сьогоднішню публікацію, ви дізнаєтеся не один оригінальний рецепт курячих ніжок в медово-гірчичному соусі.
Відео: Курка в медово-гірчичному маринаді
Варіант в духовці
Для приготування цього смачного і ароматного страви можна використовувати всі частини курячої тушки. Але краще придбати саме ніжки. Причому вони повинні бути не замороженими, а охолодженими. Медово-гірчичний соус, рецепт якого буде представлений нижче, зробить м`ясо більш соковитим і ніжним. Перед тим як приступити до процесу, обов`язково подивіться, чи є у вашому холодильнику всі необхідні компоненти. У вас під рукою повинні бути:
- Десять курячих ніжок.
- За чотири столові ложки меду, гірчиці та вершкового масла.
Щоб приготовані вами курині ніжки в медово-гірчичному соусі не вийшло прісними і позбавленими смаку, вищевказаний перелік необхідно трохи розширити. Додатково в нього вносять чорний мелений перець. Що стосується солі, то замість неї буде використовуватися соєвий соус.
опис процесу
До розтопленого й злегка остившему вершковому маслу додають мед, гірчицю, перець і соєвий соус. Все добре перемішують, обмазують отриманим маринадом попередньо помиті і обсушені частини птиці і відправляють їх в холодильник приблизно на годину. Цього часу має вистачити, щоб м`ясо повністю просочилося ароматом приправ. Щоб приготовані вами курячі ніжки в медово-гірчичному соусі стали більш соковитими і м`якими, їх потрібно залишити в холодильнику на всю ніч.
Замариноване м`ясо викладають на деко і відправляють в духовку, попередньо прогрітий до двохсот градусів. Приблизно через сорок хвилин його виймають з печі і подають до столу. Як гарнір зазвичай використовують салати зі свіжих овочів, варений рис або картопляне пюре.
Варіант в мультиварці
За даною технологією можна швидко і без особливого клопоту приготувати ніжне і неймовірно ароматне м`ясо. Медово-гірчичний соус, рецепт якого можна дізнатися в сьогоднішній статті, додає м`ясу приємний солодкуватий смак. Перш ніж приступити до готування, перевірте вміст власного холодильника на предмет наявності всіх необхідних продуктів. На цей раз на вашій кухні повинні бути присутніми:
Відео: Курячі ніжки в соєво-медовому соусі
- Пара столових ложок натурально рідкого меду.
- Вісім курячих ніжок.
- По столовій ложці гірчиці, рослинного масла і оцту.
В якості спецій буде використовуватися сіль і мелений чорний перець.
Послідовність дій
Слід зазначити, що зроблені з даного рецептом курячі ніжки в медово-гірчичному соусі з`їдаються набагато швидше, ніж запікаються. Щоб ваші рідні змогли оцінити смак цієї страви, необхідно строго дотримувати рекомендовану співвідношення інгредієнтів.
Відео: Курячі стегна в медово-гірчичному соусі
На початковому етапі потрібно зайнятися соусом. Для його приготування в одному посуді з`єднують рослинне масло, оцет, гірчицю, рідкий мед, сіль і перець. За бажанням в нього додають сушені трави. Все добре перемішують. Після цього в миску з готовим маринадом відправляють частини курки. Але перед цим птицю миють під проточною водою, очищають від решти пір`я і жовтої шкірки.
Приблизно через півгодини замариновані курячі ніжки в медово-гірчичному соусі викладають в чашу мультиварки і активізують режим &ldquo-Випічка&rdquo-. Готують їх при ста шістдесяти градусах протягом сорока п`яти хвилин.
Ще один варіант
За аналогією з усіма попередніми випадками, перед тим як приступити до приготування, обов`язково проінспектуйте вміст власних кухонних шафок. Щоб потішити своїх рідних м`яким соковитим м`ясом зі злегка солодкуватим смаком, вам буде потрібно:
- Столова ложка натурального меду.
- Шість курячих стегенець.
- За дві столові ложки сухої гірчиці і рослинного масла.
Додатково у вас під рукою повинно бути невелика кількість солі, перцю і спецій. Попередньо помиті і розділені на дві частини курячі стегна викладають в миску з маринадом, що складається з меду, гірчиці, олії і приправ. Все добре перемішують і відправляють в холодильник. Приблизно через дві години стегенця в медово-гірчичному соусі викладають у форму для запікання і ставлять в духовку, заздалегідь прогріту до двохсот градусів. Через п`ятдесят хвилин їх виймають з печі і подають до столу.
