Креветка капустянка морська: описание, фото и рецепт приготування
Креветки - популярний Делікатес у всьому мире. Членістоногі є прямими родичами ракоподібніх, в тому чіслі омара и краба. В океанах и морях водитися около двох тисяч креветок, но далеко не всі прідатні в їжу. Їстівнімі вважаються более трьохсот відів, что розрізняються за зовнішнім обличию, розміром и кольори.
Відео: Як є медведку
Трівалій период годині цею вид морепродукту могли дозволіті Собі забезпечені люди. Канули ті часи, сегодня прилавки магазинів забіті Морський гадами и іншімі делікатесамі. До самим рідкіснім видам членистоногих Належить креветка-капустянка морська, что відобувається в водах японська, Берінгової и Охотська морів. Такоже ее ласкаво назівають «ракушкоед» и «шрімсі-ведмежа». Познайомімося Ближче з Дивовижний жівністю.
описание
Шрімсі-капустянка морська, фото якої Яскрава ілюструє Зовнішній вигляд, разюче відрізняється від дрібніх членистоногих. Розмір у самок й достатньо Значний, может досягаті до 220 мм, самці немного поменше. Панцир у МОРСЬКИХ гадів очень Міцний и щільній, покриттів великою кількістю ворсинок.
Здалеку можна сплутаті зі звіром. Що стосується Колишній, то смороду Товсті и м`ясісті. Харчується різнімі молюсків, планктоном, рачками. М`ясо членистоногого відрізняється м`якістю, соковітістю и грандіозної користуюсь. Це Справжня гордість жителей Далекого Сходу.
Властивості ракоподібніх істоті
Відео: Далекосхідна капустянка
Перед тім як почату розмови про Приготування, слід познайомитися чітачів з корисних властівостямі. Кроме солодкуватого Присмак и пружньою м`яса, креветка-капустянка морська - це повноцінній и збалансований джерело важлівіх для людського організму білковіх з`єднань. Склад рясніє таурином - амінокіслота, что відповідає за м`язову тканин і зорово функцію.
Цей вид членистоногих відрізняється підвіщенім вмістом поліненасичених жирних кислот Омега-3. Їх роль в організмі колосальний. При дефіціті амінокіслот спостерігаються Порушення в работе серця, Судін, погіршується стан кожи, волосся. Неоціненну Користь морепродукт надає чоловічому організму, спріяючі відновленню гормону - тестостерону.
Кроме того, капустянка Далекосхідна морська збагачена йодом. Мікроелемент впліває на інтелект, пам`ять, роботу щитовидки, а такоже зростання и розвиток. Як бачите, чімалої харчових цінністю наділеній ракоподібніх підвід. Розумне споживання сприятливі відіб`ється на всех системах організму. Тепер Спробуємо власноруч его пріготуваті.
Відео: Салат з креветок - Відео рецепт
Капустянка морська під вершковим соусом
Ексклюзивна страву для визначний вечора або застілля. Зажадає від вас максимум зусіль и старань. Подібне частування можна зустріті в елітних ресторанах всього світу. Головне - найти необхідні продукти, без якіх Неможливо Приготування делікатесу. Отже, нам будут потрібні:
- одна капустянка морська (всі Залежить від кількості осіб);
- сир «Дор блю» з блакитною пліснявою в кількості 20 грам;
- пармезан - 150 г;
- стакан жирних вершків (33%);
- по 20 мл рибного и соєвого соусу;
- один лимон;
- зубчик часника;
- суміш білих спецій;
- дрібка морської СОЛІ;
- шафран.
Для прикраси Придбай будь-яку зелень.
технологічний процес
Найскладніше - витяг м`яса членистоногого з твердим панциром. Перекладіть Цю роботу на Чоловіка, если немає такой возможности, то скорістайтеся ножем або спеціальнім інструментом. Коли м`якоть вітягнута, ПОЧИНАЄМО ее дрібно нарізаті. Кладемо в глибокий Ємність, заліваємо рибна соусом, додаємо білі спеції, сіль морську и соєву заправку. Ми залішаємо на 5-7 хвилин марінуватіся.
У гарячу сковороду вліваємо немного оливкового масла (можна и соняшнікової) и пасеруємо очищений часник. ВІН додасть пікантній запах. Потім его можна ліквідуваті. Відразу ж вікладаємо м`ясо креветки, при постійному помішуванні обсмажуємо НЕ більш хвилини. кладемо сир з пліснявою, коли ВІН розплавіться, вліваємо вершки и посіпаємо шафраном.
Консістенція соусу винна буті густою. Знімаємо з плити, перекладаємо вміст сковороди в панцир членистоногого. Поліваємо соком лимона, зверху посіпаємо тертим пармезаном и відправляємо в духовку буквально на пару хвилин при 180 С, щоб розплавівся сир. Уважний стежте за температурним режимом и годиною, інакше м`ясо зсохне и стані Несмачний. Готову страву прікрашаємо зелений и часточками лимона. Для яскравості прісіпте краю Тарілки ароматної спецією - шафраном. Ось як пріготуваті морську медведку в Домашніх условиях. Смачного!
