Як приготувати креветки в соусі часниковому

Легка, швидка і апетитна закуска - це креветки в соусі часниковому. Їх можна без праці приготувати, навіть коли гості вже на порозі. Інгредієнтів для соусу потрібно не так багато, всі вони доступні. Ця страва також можна назвати низькокалорійним, якщо не використовувати жирних вершків. Подати таку закуску можна як до сімейної вечері, так і до святкового застілля. Часник надає креветок легку пікантність і аромат. У поєднанні з різними інгредієнтами виходить просто дивовижне блюдо.

Легка проста закуска

Почнемо з простого рецепту. Калорійність такого блюда становить 73 кілокалорії. Це для тих, хто стежить за своєю фігурою. Ну а тим, хто бажає приготувати ароматні креветки в соусі часниковому, знадобиться 700 грам морепродуктів, три ложки подрібненого часнику (столові), дві ложки масла оливкового, дві ложки лимонного соку, дві ложки свіжої, нарізаної петрушки, половина маленької ложки солі і стільки ж перцю. Креветки очищаємо, промиваємо і відварюємо протягом декількох хвилин в злегка підсоленій воді. Чи не переварюємо їх, інакше вони будуть несмачними. Для соусу беремо сотейник або сковорідку. Для початку обсмажуємо подрібнений часник на маслі оливковій, але не довго. Буде дуже погано, якщо він пригорить. Потім прибираємо часник і додаємо сік лимона, перець, петрушку і сіль за смаком. Страву можна подавати до столу. Як бачите приготувати креветки в часниковому соусі не так вже й складно.

Креветки в часниково-вершковому соусі

Ця страва потребує більше часу для приготування, але воно того варте. Візьмемо 12 зубчиків часнику, чверть чайної ложки соусу табаско, оливкова олія, 50 грам пармезану, маленьку ложку сушеного базиліка, спеції, 400 грам креветок, 200 мілілітрів НЕ жирних вершків і маленьку ложку масла вершкового. Як гарнір подаватимемо фунчозу (500 грам).

Відео: як приготувати креветки в вершково-часниковому соусі

Духова шафа прогреваем до 180 градусів. На деко, застелений фольгою, викладаємо неочищені зубчики часнику (кілька залишаємо). Потім трохи скроплюємо їх маслом і загортаємо. Ставимо деко в духовку на 20 хвилин. Після цього очищаємо лушпиння і тиснемо часник за допомогою вилки. Розігріваємо сковорідку з олією і кладемо в неї залишився подрібнений часник. Обсмажуємо його і викидаємо. Так ми отримаємо часникова олія. Викладаємо в сковорідку підготовлені креветки і обсмажуємо їх протягом 30-40 секунд. Відкладаємо їх в окрему тарілку. На іншій сковороді або в сотейнику розтоплюємо масло вершкове, додаємо до нього вершки (можна замінити сметаною), сіль, табаско, перець і сіль. Можна додати трохи бульйону. Соус тушкуємо близько хвилини, щоб сир розплавився. Потім сипем в нього базилік, викладаємо креветки і запечений часник. Тушкуємо креветки в соусі часниковому близько хвилини і вимикаємо вогонь. Фунчозу замочуємо на 5 хвилин, потім варимо 4 хвилини і промиваємо. креветки в сметанно-часниковому соусі з гарніром подаємо гарячими.

Відео: КРЕВЕТКИ У ВЕРШКОВОМУ соусі. Як приготувати швидко і смачно!

Креветки в духовці

До креветок, приготованим за таким рецептом, можна подати два соуси. Щоб приготувати цю страву, треба взяти 800 грам креветок (бажано королівських), один лимон, 4 великих ложки масла оливкового (можна брати будь-яке), дві ложки сухого орегано, 4 очищених зубчика часнику. Для першого соусу знадобиться великий перець червоний, ложка бальзамічного оцту, ложка олії оливкової, сіль, перець кайенский. Для другого соусу необхідно взяти головку часнику, ложку масла оливкового, дві ложки білого вина (сухого), сіль, цедру лимона і перець. Сік лимона, орегано, масло і подрібнений часник змішуємо в окремій мисці. Це буде маринад. Розміщуємо в нього креветки, перемішуємо і залишаємо на три години. Потім розігріваємо духовку і ставимо в неї деко, застелений папером пергаментним, на який викладаємо креветки одним шаром. Запікаємо рівно 8 хвилин.

Відео: Паста з креветками в вершково часниковому соусі (швидко і смачно)

два соусу

Поки готуються креветки, зробимо два соуси. Перець і часник загортаємо в фольгу і ставимо в духовку. Запікаємо 40 хвилин. Після цього з перцю робимо перший соус. Подрібнюємо овоч за допомогою блендера і з`єднуємо з іншими інгредієнтами. Спеції додаємо до смаку. Для другого соусу подрібнюємо запечений часник, додаємо решту компонентів і за допомогою блендера робимо пюре. Подаємо королівські креветки в часниковому соусі або з заправкою, приготовленою з перцю. Обидва варіанти дуже гарні!

Тигрові креветки

Для приготування цієї страви необхідно взяти 12 тигрових креветок, 100 мілілітрів білого вина, 1,5 ложки подрібненого часнику, дві ложки масла вершкового, 3 помідори, петрушку, базилік і чебрець. Креветки смажимо на грилі. З помідорів знімаємо шкірку, м`якоть ріжемо кубиками і обсмажуємо з часником. Потім додаємо в сковорідку вино і трохи випаровуємо рідина. Тепер треба всипати в соус подрібнену зелень і покласти масло вершкове. Все добре перемішуємо і викладаємо в сковорідку креветки. Добре їх прогреваем і вимикаємо вогонь. Тигрові креветки в часниковому соусі подаємо з зеленню і дольками лимона.

Відео: Смачно і просто: Рецепт приготування смачних креветок в соєвому соусі з часником.

Вершково-часниковий соус

Візьмемо 500 грам будь-яких креветок, кілька зубчиків часнику, по 10 ложок соусу соєвого, вершків, масла вершкового та оливкової, борошна і 100 грам води. Креветки в соусі часниковому готуємо наступним чином. Часник подрібнюємо будь-яким способом і обсмажуємо його з додаванням олії. Потім видаляємо овоч і кладемо в сковорідку масло вершкове і соуси. Далі додаємо креветки. Воду змішуємо з борошном і виливаємо до решти інгредієнтів. Тушкуємо протягом декількох хвилин. Збризгуємо лимоном і подаємо до столу креветки в часниковому соусі. Фото страв, представлені в статті, повинні викликати у господинь пекуче бажання побалувати рідних настільки вишуканим частуванням. Смачного!