Креветки варені - легка і смачна закуска

Креветки - дуже цінний продукт. Вони мають різні корисні властивості для нашого організму, їх харчова цінність висока. Креветки багаті білком і незамінними амінокислотами, жиру в цьому продукті міститься мінімум, що робить їх практично не калорійними. Великим плюсом таких страв, як креветки варені, є в п`ятдесят разів більша кількість мікроелементів, ніж у м`ясі! Плюс в креветках міститься значна кількість вітамінів групи А, Д, В. В блюді креветки варені високий відсоток незамінного для нашого організму йоду, за допомогою їх можна проводити профілактику його дефіциту, досить споживати всього лише сто сорок грам креветок на добу. Креветки варені, рецептикоторих ми представимо нижче, можгут бути приготовлені по-різному: в соусі, з великою кількістю приправ, у вершковому олії, часнику і інших добавках. Головне, дотримуватися технологію приготування, і ви зможете приготувати з цього продукту блюдо вищого класу.

Креветки варені - класичний рецепт

• кілограм креветок;
• сіль кухонна або морська;
• чорний мелений перець;
• лаврушка шість штук;
• перець горошком;
• вершкове масло.

У каструлю наливаємо холодну воду і ставимо на сильний вогонь, як тільки вода закипіла, кладемо в неї лаврушку і інші приправи. Даємо покипіти дві хвилини і засипаємо креветки. Вони будуть повністю готові, коли вода закипить. Потім вогонь вимикаємо і пару хвилин наполягаємо під кришкою. Воду зливаємо і дістаємо креветки з допомогою шумівки, кладемо на тарілку і присмачуємо попередньо розтопленим вершковим маслом. Подаємо, прикрасивши свіжою зеленню.

Креветки, варені в пиві

• кілограм креветок;
• пиво, найкраще використовувати світле, одна пляшка;
• сік лимона пара ложок;
• перець червоний мелений щіпка;
• коріандр;
• лавровий лист;
• насіння кропу;
• зелень.

Креветки викладаємо в каструлю і додаємо до них спеції. Заливаємо креветки пивом доверху і залишаємо настоятися протягом трьох годин. Підготовлені креветки ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, кладемо лавровий лист, вимикаємо вогонь і закриваємо кришкою, наполягаємо десять хвилин. Готові креветки дістаємо з пива і прикрашаємо зеленню, зверху поливаємо лимонним соком.

Відео: Просто Смачно - Авокадо З Креветками І Ананасом - Рецепт / Закуска

Креветки у фритюрі

• вісімсот грам креветок;
• трохи борошна;
• яйце;
• панірувальні сухарі;
• сіль;
• масло для фритюру.

Креветки варимо в киплячій підсоленій воді пару хвилин, дістаємо, даємо воді стекти і охолоджуємо. Очищаємо від панцира. М`ясо креветок посолити, запанірувати по черзі в борошні, яйці і сухарях. Смажити у фритюрі три хвилини. На гарнір до цього блюда можна подати картопля в різному вигляді або зелений горошок бланшований.

Відео: РЕЦЕПТ. Закуска з ананасом і креветками. Просто, швидко і дуже смачно.

Креветки в молочному соусі

• півкіло креветок;
• ложка рубаної зелені кропу;
• вісім ложок вершкового масла;
• склянка молока;
• половина склянки води;
• дві ложки борошна;
• три невеликих цибулини.

креветки варимо до готовності в посоленной воді з додаванням кропу. Наполягаємо в бульйоні близько двадцяти хвилин. На блюдо кладемо кріп, на нього креветки і поливаємо невеликою кількістю відвару. Соус подаємо окремо. Для соусу цибулю дрібно рубаємо і смажимо до готовності в сковороді. Борошно обсмажуємо на сковороді без додавання масла до горіхового запаху, розводимо теплим молоком, додаємо молоко до готового цибулі і проварюємо соус до загусання п`ять хвилин. У самому кінці в соус додаємо приправи і вершкове масло.

Відео: салат з креветками як приготувати

Креветки відварні з часниковим соусом

• кілограм креветок;
• двісті грам вершкового масла;
• три зубчики часнику:
• сіль морська;
• мелений чорний перець;
• лаврушка;
• базилік;
• хмелі-сунелі;
• сухий кріп і петрушка.

Креветки відварюємо з додаванням приправ. Гарячими викладаємо на блюдо. Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі, солимо, часник очищаємо і дрібно рубаємо. Додаємо в масло і ретельно перемішуємо. Соус подаємо окремо. Креветки можна очистити від панцира і подати прямо в гарячому соусі.

Смачного!