Як готується м`ясної їжачок в мультиварці?
Їжачок в мультиварці є не тільки дуже смачним, але і красивим стравою. Адже такі незвичайні кульки з м`яса дійсно нагадують колючих тварин, що згорнулися в клубок. Варто також відзначити, що таке оригінальне блюдо слід подавати до столу тільки разом з гарніром.
Як приготувати їжачки з фаршу в мультиварці
Необхідні продукти:
- довгозерний пропарений рис - 1/3 склянки;
- м`якоть свинини - 250 г;
- м`якоть телятини - 250 г;
- цибулини невеликого розміру - 2 шт .;
- сіль кухонна - десертна ложечка;
- перець мелений чорний - на кінчику невеликий ложки;
- куряче яйце велике - 1 шт .;
- вода питна профільтрована - на розсуд;
- томатний соус - 6 великих ложок;
- лист лавровий - 4-5 шт.
Процес приготування фаршу:
Їжачок в мультиварці робиться тільки зі свіжого м`ясного продукту (можна брати готовий змішаний фарш). Для цього потрібно взяти м`якоть телятини і свинини. Її необхідно помити в трохи прохолодній воді, а потім порізати на великі шматки і подрібнити, використовуючи блендер з ножами або звичайну м`ясорубку. Для додання фаршу аромату в нього також слід додати цибулину, яку рекомендується обробити аналогічним чином.
Формування фаршу:
Після того як м`ясо буде оброблено і подрібнене, його потрібно перемішати разом з ріпчастою цибулею, кухонною сіллю, одним курячим яйцем і меленим чорним перцем. Далі слід зайнятися обробкою пропареного рису.
Підготовка крупи:
Їжачок в мультиварці виходить набагато гарніше, якщо в м`ясний фарш додати довгозерний пропарений рис, який не потрібно попередньо відварювати. Таким чином, слід взяти 1/3 склянки крупи, добре її перебрати, а потім викласти в друшляк і ретельно помити в трохи прохолодній воді.
Формування страви:
Їжачок в мультиварці слід термічно обробляти відразу ж після того, як м`ясний продукт буде до однорідного стану замішаний разом з рисовою пропареної крупою. Далі з фаршу потрібно скачати невеликі кульки, які слід викласти в чашу мультиварки. Щоб таке блюдо вийшло смачним і ароматним, до нього необхідно додати кілька зламаних листочків лавра, а також 6 великих ложок томатної пасти. Після цього м`ясні кульки слід залити звичайною питною водою.
Їжачки з підливою в мультиварці: термічна обробка
Для приготування такого обіду з томатною підливою необхідно поставити кухонний пристрій в режим гасіння рівно на 60 хвилин. Після того як прозвучить сигнал таймера, блюдо рекомендується витримати на підігріві ще чверть години, а потім його можна сміливо подавати до столу.
Правильна подача до обіду
Приготовлені їжачки з м`ясного фаршу з пропареним рисом слід підносити членам сім`ї тільки разом з гарніром. Для цього можна окремо приготувати спагетті, пом`ятий картопля, гречану кашу або макарони. Таким чином, гарнір потрібно викласти в неглибоку порційну тарілку, а потім облити його зверху томатної підливою з м`ясними їжачками. Також обід можна обсипати рубаним луком-пореєм, петрушкою або кропом.
