Голубці в мультиварці «поларіс» - ситне блюдо з томатним бульйоном
Відео: СМАЧНИЙ БОРЩ В мультиварці, РЕЦЕПТ КЛАСИЧНОГО БОРЩУ # КАК ПРИГОТОВИТЬ БОРЩ
Голубці в мультиварці «Поларіс» виходять особливо ароматними і смачними. Щоб приготувати таку страву, вам знадобиться близько 1-ї години для обробки всіх необхідних інгредієнтів і стільки для гасіння в кухонному пристрої.
Як приготувати голубці: фото і покроковий рецепт
Необхідні продукти:
- запашний перець чорний - 1/3 десертної ложки;
- капуста свіжа білокачанна - 1 великий качан;
- телятина - 240 г;
- свинина - 240 г;
- круглозернистий рис - ½- склянки;
- ріпчасті цибулини невеликі - 3 шт .;
- сіль кухонна дрібна - на власний розсуд;
- томатна паста - 3 великі ложки;
- свіжий кріп, цибулю-порей і петрушка - за великим пучку;
- густа сметана і кетчуп - для подачі до столу.
Процес приготування змішаного фаршу
Правильні голубці повинні складатися виключно з змішаного фаршу. Для цього потрібно придбати 240 г м`якоті телятини і стільки ж свинини. М`ясний продукт слід помити, очистити від жилок і плівок, а потім подрібнити разом з 3-ма головками ріпчастої цибулі в м`ясорубці.
Також приготування такої страви, як голубці в мультиварці «Поларіс», передбачає використання круглозерні рису. Його необхідно перебрати, помити і відварити в киплячій солоній воді до напівготовності. Після цього крупу потрібно всипати в м`ясний фарш, ретельно перемішати, а також присмачити кухонної дрібною сіллю, запашним чорним перцем і рубаним луком-пореєм.
Відео: Відео рецепти Polaris
Процес обробки капусти
Голубці в мультиварці «Поларіс» можна робити не тільки з білокачанної капусти, але і з свіжих виноградного листя. Сьогодні ж ми розглянемо тільки перший класичний варіант. Таким чином, качан овоча необхідно акуратно розібрати на цілі листочки, викласти їх у велику каструлю, залити крутим окропом і протримати під закритою кришкою приблизно півгодини. Така процедура зробить капусту м`якшою, що значно полегшить її фарширування.
формування страви
Після того як всі продукти будуть оброблені, слід взяти 1 цільний капустяний лист, викласти в його середину 1,5 великий ложки ароматного фаршу, а потім загорнути конвертиком. За аналогією виконуються всі інші голубці.
Термічна обробка
Усі сформовані напівфабрикати слід щільно викласти в чашу кухонного пристрою (можна в кілька шарів), а потім додати до них трохи води (1,5 склянки), солі і кілька великих ложок томатної пасти. Готуватися голубці в мультиварці «Поларіс» повинні в режимі гасіння рівно 60 хвилин. Після цього часу блюдо рекомендується протримати на підігріві ще чверть години.
Як правильно подавати до столу
Відео: СМАЧНІ ЩИ СО СВІЖОЇ КАПУСТОЮ В мультиварці, РЕЦЕПТ щей # КАК ПРИГОТОВИТЬ ЩИ
Готові голубці слід підносити членам сім`ї в гарячому стані разом з томатним бульйоном і зеленню. Також до такої страви потрібно обов`язково подати гострий кетчуп, пшеничний хліб, майонез або густу сметану.
Корисні поради домогосподаркам
1. Якщо ви зробили дуже багато голубців, і вони не поміщаються в мультиварку, то їх можна просто заморозити до наступного разу.
2. Для більш наваристого і смачного бульйону в нього потрібно викласти не тільки голубці і томатну пасту, але і нашатковану ріпчаста цибуля, кілька листочків лаврушки, а також крупно терту моркву.
