Страви з фаршу на сковороді: різні варіанти приготування
Страви з фаршу на сковороді завжди виходять ароматними і дуже смачними. Крім того, подрібнене м`ясо з цибулею готується набагато швидше, ніж цільні шматки продукту. Сьогодні ми докладно розповімо про те, як зробити смачний гуляш з використанням змішаного фаршу, і про те, як приготувати ситне блюдо з овочами і зеленню.
Відео: Гнізда з фаршу - Рецепти від З Смаком
1. Як смажити фарш на сковороді з томатною пастою
компоненти для другого блюда:
- свинина нежирна - 270 г;
- телятина без кісток - 270 г;
- цибулини білі середні - 3 шт .;
- сіль кухонна, перець червоний - додавати до смаку;
- олія соняшникова - 5-6 великих ложок;
- томатна паста - 3 великі ложки;
- вода питна фільтрована - 2/3 склянки.
Процес приготування гуляшу
Страви з фаршу на сковороді слід починати готувати з подрібнення м`ясного продукту. Для цього потрібно взяти нежирну телятину і свинину, добре їх помити, нарізати, а потім пропустити через м`ясорубку. Слідом за м`ясом слід перекрутити і головки білої цибулі. Далі обидва інгредієнта необхідно змішати, присмачити червоним перцем і сіллю.
Страви з фаршу на сковороді готуються дуже швидко. І гуляш при цьому не виняток. Для створення такого блюда потрібно поставити сотейник на газову плиту, влити в нього масло і викласти подрібнене м`ясо. Після того як фарш злегка підсмажиться (через 20 хвилин), до нього необхідно влити питну воду і викласти томатну пасту. У такому складі блюдо слід гасити ще 5-8 хвилин, а потім зняти з вогню. Подається такий обід до столу разом з картопляним пюре, макаронами або спагетті.
Відео: Піца на сковороді за 10 хвилин, смачно і швидко
2. Яловичий фарш з овочами на сковороді
Необхідні інгредієнти:
Відео: Тефтели, Дуже Смачно і По-Домашньому (Homamade Meatballs, English Subtitles)
- цибулини ріпчасті білі - 3 шт .;
- яловичина з жиром - 500 г;
- сіль кухонна, чорний перець - додавати на розсуд;
- морква середня - 1 або 2 шт .;
- картопляні бульби великі - 4-5 шт .;
- олія соняшникова - для смаження;
- свіжа зелень - пару пучків;
- сметана густа - 160 м
Процес приготування
Страви з фаршу на сковороді добре готувати разом з овочами і зеленню. Адже так обід вийде набагато смачніше і ситний. Для цього потрібно подрібнити жирну яловичину в м`ясорубці разом з білим цибулею, а потім присмачити їх чорним перцем і кухонною сіллю. Далі необхідно почистити бульби картоплі, моркву і нашаткувати їх тонкими кружечками.
Після того як всі інгредієнти будуть готові, слід взяти сковороду, влити в неї масло, розігріти і викласти яловичий фарш. Обсмаживши м`ясної інгредієнт протягом десяти хвилин, до нього потрібно додати моркву і картопляні бульби. У такому складі овочі необхідно готувати півгодини, регулярно перемішуючи ложкою. На завершення блюдо слід залити густою сметаною і посипати рубаною зеленню (петрушкою, кропом).
Як правильно подавати до обіду
Обсмажений фарш з овочами рекомендується підносити до столу в гарячому вигляді разом з пшеничним хлібом, кетчупом або будь-яким іншим соусом. Варто відзначити, що завдяки м`ясного інгредієнта даний обід виходить особливо ситним і ароматним. При бажанні таку страву можна робити не тільки з яловичого, але і зі свинячого, баранячого та курячого фаршу.
