Смачна свиняча піджарка: рецепт приготування
свиняча піджарка (Рецепт для мультиварки буде розглянуто трохи далі) добре виходить як з овочами, так і без них. Сьогодні ми розглянемо перший спосіб приготування цього ароматного і ситного страви.
Свиняча піджарка: рецепт покрокового приготування з томатною підливою
Компоненти для другої страви:
- томатна паста - 4 великі ложки;
- м`якоть нежирної свинини - 400 г;
- морква - 2 невеликі шт .;
- цибуля ріпчаста білий - 2 шт .;
- вода питна - гранований стакан;
- зубки часнику дрібні - 2 шт .;
- сіль кухонна, запашний червоний перець, сушений базилік - додавати в блюдо за смаком;
- соняшникова олія - 55 мл.
Обробка м`ясного компонента
Свиняча піджарка в мультиварці добре виходить з нежирної частини м`ясного інгредієнта. Таким чином, слід взяти невеликий шматок м`якоті, добре його помити, при необхідності очистити від плівок і жилок, а потім нарізати соломкою або кубиками.
Обробка овочів
Свиняча піджарка, рецепт якої передбачає використання мультиварки, вийде найбільш смачною, ситною та ароматної, якщо для другого блюда застосувати такі додаткові компоненти, як морква і солодкий ріпчаста цибуля. Їх необхідно очистити і порізати на тонкі кружальця / кільця.
Термічна обробка страви
Для приготування такого обіду потрібно взяти мультиварку, влити в її чашу рослинне масло, а потім всипати нашатковану свинину, солодкий ріпчаста цибуля і морква. Після цього кухонний пристрій необхідно встановити в режим випічки і обсмажити всі інгредієнти до появи червоної скоринки. Далі слід влити склянку питної води, а також всипати кухонну сіль, сушений базилік і червоний запашний перець. У такому складі інгредієнти потрібно варити в тому ж режимі протягом півгодини. При цьому м`ясо з овочами бажано регулярно перемішувати.
Завершальний етап в приготуванні м`ясного блюда
Щоб свиняча піджарка з підливою вийшла більш густий і смачною, в бульйон рекомендується додатково додати кілька ложок томатної пасти (соусу, свіжих томатів, кетчупу і ін.). Після цього піджарку необхідно гасити ще кілька хвилин. Далі в підливу слід викласти терті зубки часнику, ретельно все перемішати, прикрити кришку і залишити блюдо в режимі підігріву ще на чверть години. За цей короткий час свинина з підливою вберуть в себе аромати останнього інгредієнта і стануть ще смачнішими.
Як правильно подавати страву до столу
Гаряча свиняча піджарка, рецепт якої був розглянутий трохи вище, подається до столу тільки разом з гарніром. В якості останнього можна зробити картопляне пюре, згасити овочі на газовій плиті, відварити макарони, спагетті або будь-які круп`яні вироби. Варто відзначити, що, незважаючи на те, який гарнір ви вибрали для цього обіду, він все одно буде дуже смачним і соковитим, так як його слід обов`язково присмачити томатної підливою. Також до представленого страви рекомендується окремо подати салат із сирих овочів, житній або пшеничний хліб і свіжу зелень. Смачного!
