Як приготувати пасту для спагетті з м`ясного фаршу і томатного соусу
Відео: Простий томатний соус для страв з пасти і макаронів.
Як приготувати пасту для спагетті, яка додасть всьому блюду особливий аромат і насичений смак? Таке питання цікавить кожну домогосподарку, що вирішила зробити для своїх близьких людей смачний італійський обід. Варто відзначити, що нічого складного в цьому немає, так як соус для макаронних виробів готується дивно просто і легко.
Відео: Як приготувати Спагеті Болоньєзе / Spaghetti Bolognese.
Як приготувати пасту для спагетті з томатного соусу і м`ясного фаршу
Необхідні інгредієнти:
- телятина нежирна без кісток - 300 гр .;
- цибулини невеликі - 4 шт .;
- паприка - пара пучок;
- сіль морська - на розсуд;
- томатна паста (соус) - 4 великих ложки;
- питна вода - на розсуд;
- рослинне масло - 10-25 мл;
- морква невелика - 2 шт .;
- зелень свіжа - 1 пучок;
- сир твердий - 70 гр .;
- сметана 20-процентна - 100 гр.
Процес обробки свіжої телятини
Відео: Макарони з Фаршем і Томатної Пастою
Перед тим як приготувати пасту для спагетті, слід зробити нежирний м`ясний фарш. Для цього рекомендується придбати м`якоть телятини, ретельно її помити, нашаткувати на середні шматки, а потім подрібнити в м`ясорубці або блендері. Щоб фарш вийшов більш ароматним, до нього потрібно додати 2 невеликі цибулини, які необхідно теж пропустити через м`ясорубку.
Процес обробки свіжих овочів
Проста паста для спагетті включає в себе не тільки м`ясний продукт і томати, а й овочі. Для цього необхідно взяти 2 невеликі моркви і 2 цибулини, які слід помити, почистити і нашаткувати. Також потрібно обполоснути у воді пучок свіжої зелені і дуже дрібно її порубати.
Термічна обробка страви
томатна паста для спагетті, рецепт якої ми представляємо в цій статті, робиться досить легко і швидко. Для цього необхідно взяти сотейник, викласти туди раніше приготований фарш з телятини, який слід присмачити морською сіллю, паприкою і рослинним маслом. Після перемішування всіх інгредієнтів м`ясо потрібно поставити на середній вогонь і обсмажити протягом 5-9 хвилин. З плином часу до фаршу бажано додати нашатковану цибулю і моркву. Разом з овочами м`ясо рекомендується готувати ще близько 5-8 хвилин. Після цього в сотейник слід влити трохи води, додати 4 великих ложки томатної пасти, а потім прикрити посуд кришкою і тушкувати вміст протягом чверті години.
Як приготувати пасту для спагетті: завершальний етап
Після того як м`ясо та овочі стануть м`якими і вберуть в себе колір і смак томатної пасти, до них рекомендується влити 100 гр 20-відсоткової сметани, всипати рубану зелень і тертий сир. Далі ароматну підливу необхідно зняти з плити, після чого до неї потрібно викласти відварені спагетті. Обидва компоненти бажано добре перемішати за допомогою великої ложки. В результаті у вас повинно утворитися смачне і ароматне італійське блюдо, від якого не здатний відмовитися жоден член сім`ї.
Правильна подача до столу
Відео: Як приготувати м`ясний томатний соус "Болоньєзе": Відео-рецепт
Спагеті з томатною і м`ясною підливою бажано подавати до обіду в гарячому стані. Зверху таке блюдо можна прикрасити невеликою кількістю тертого сиру, а також помідорами чері і свіжою зеленню.
