Запечені пельмені в мультиварці в молочному соусі

Багато хто помилково вважає, що пельмені можна готувати виключно методом відварювання. Однак не менш смачно виходить таке блюдо, запечене в мультиварці. Адже в цьому випадку до фаршированих напівфабрикатів можна додавати не тільки воду і сіль, але і багато інших різних інгредієнтів.

Пельмені, запечені в мультиварці: необхідні продукти для основи

• яйце куряче - дві великі штуки;
• вода питна - сто мілілітрів;
• сіль кухонна - щіпка;
• борошно пшеничне - 650 грамів.

Відео: Пельмені запечені під соусом

Процес приготування тіста

Куряче яйце, питну воду та кухонну сіль слід викласти у велику миску, збити за допомогою виделки, а потім додати до них пшеничне борошно. Тісто для такої страви має бути максимально крутим.

Відео: Як Смажити Пельмені в мультиварці

Запечені пельмені: необхідні інгредієнти для фаршу

• цибуля ріпчаста - три великі головки;
• сіль кухонна - п`ять грамів;
• м`якоть свинини жирної - двісті грамів;
• м`якоть телятини пісної - двісті грамів;
• перець мелений - кілька пучок.

Процес приготування фаршу

Три великі головки ріпчастої цибулі потрібно пропустити через м`ясорубку разом з ретельно вимитого і нарізаною свининою і телятиною. До порубаним інгредієнтів слід додати мелений перець і поварену сіль, а потім перемішати рукою до отримання однорідного стану.

Запечені пельмені: формування напівфабрикатів

Приготоване тісто необхідно тонко розкачати, нарізати кружечками, використовуючи скляний келих або кришталеву чарку. Далі в середину шматочка основи потрібно викласти одну неповну десертну ложку фаршу і «запечатати» тісто у відповідній формі.

Запечені пельмені: необхідні інгредієнти для страви

Відео: Пельмені запечені з сиром і помідорами РЕЦЕПТ

• цибуля-порей з цибулинами - дві штуки;
• морква свіжа - дві невеликі штуки;
• масло рослинне - тридцять мілілітрів;
• голландський сир - сто п`ятдесят грамів;
• вершки жирні - сто мілілітрів;
• сметана 20% - одна баночка;
• сіль йодована - пара пучок;
• зелень свіжа - великий пучок.

Запечені пельмені з сиром: термічна обробка в мультиварці

Перед тим як викласти пельмені в кухонний пристрій, слід злегка обсмажити овочі на рослинному маслі. Для цього потрібно помити дві моркви і зелена цибуля, а потім дрібно їх порубати ножем. Далі оброблені овочі необхідно викласти в мультиварку, присмачити маслом, сіллю і залишити в режимі випічки на п`ятнадцять хвилин.

Після того як морква і цибуля покриються золотою скоринкою, до них слід додати самостійно приготовані напівфабрикати. Щоб вони не злиплися між собою, їх необхідно якомога швидше перемішати з овочами і рослинним маслом. Далі до пельменів потрібно додати сто мілілітрів жирних вершків і одну баночку сметани. Потім перемішане блюдо слід покрити товстим шаром крупно натертого сиру.

Мультиварку необхідно щільно закрити і поставити в режим випічки на тридцять хвилин.

Запечені пельмені: правильна подача до столу

Після того як блюдо приготується, його необхідно розкласти по тарілочках, прикрасити нашаткованої зеленню і подати до столу разом зі свіжим салатом і гострим кетчупом.