М`ясо по-грецька: кілька цікавіх рецептів

Вам коли-небудь доводити готувати м`ясо по-грецька? Если немає, то ви много чего Втратили. Пора виправити Цю прикрити помилки. Ми пропонуємо кілька варіантів м`ясних страв грецької кухні. Бажаємо кулінарніх Успіхів!

Відео: Гуляш зі стручкової квасолю по-грецька покроковий рецепт

Грецька кухня: м`ясо з овочами в горщик

Необхідні інгредієнті:

• 2 ст. л. вершкового масла;
• 120 г шпику;
• 3 Середні цибулини;
• 0,6 кг яловичини;
• два баклажана;
• 3 морквиння;
• ¼- ч. л. меленого чорного перцю;
• сухарі для панірування - 3 ст. л.;
• 6 картоплиння;
• корінь селери - 3-4 шт.

Приготування:

1. Очіщаємо и проміваємо картоплю. Відправляємо в каструлю з водою. Відварімо, ВСТАНОВИВ середній вогонь. Робимо пюре.
2. Яловичина моєму в проточній воде. Нарізаємо великими шматочкамі. Пропускаємо через М`ясорубка.
3. Всі овочі, кроме баклажанів, проміваємо и розрізаємо на половинки. Подрібнюємо с помощью М`ясорубка.
4. Баклажани нужно просто ошпарити окропив. Це дозволити Швидко ВИДАЛИТИ шкірку. М`якоть нарізаємо кубиками.
5. Що ж делать зі шпиком? Подрібнюємо его кубиками.
6. Беремо керамічні горщики (3-4 шт.). Дно шкірного з них змащуємо маслом. Потім кладемо теплі пюре. Наступний шар - подрібнене м`ясо и овочі. Зверху посіпаємо кубиками шпику, баклажанів и панірувальнімі сухарями. У кожен горщик кладемо по шматочку масла.
7. Розігріваємо духовку. Відправляємо в неї горщики з вмістом. Страва має гасить при середній температурі.
   
   

М`ясо по-грецький «Клефтіко»

Далеко не всі знають, что означає назва цієї страви.

Ми Готові Поділитися інформацією. «Клефтіко» перекладається на російську мову НЕ інакше як "Партизанський", або "крадене м`ясо". Історія бере початок з давніх часів. Ранее в Греції м`ясо часто крали, закутавшись его в паперовий згорток. Ласий шматок Хован, закопавши неглібоко в землю. На цьом місці розвод багаття. У підсумку виходом смачне и Ситна страва.

Відео: М`ясо в мультіварці. М`ясо по-бургундські в мультіварці. # БлюдоІзМяса

Продуктовий набір:

• 1 ст. л. винного оцту;
• баранячі гомілкі - 6 шт.;
• 2 цибулини;
• 1 ч. Л. меду (будь-которого сорту);
• спеції (зіра, сіль, перець);
• 3 помідори;
• 2 ч. Л. сушеного орегано;
• оливкова олія - 6 ст. л.;
• роздавлені ножем зерна - половина ч. л.

Інструкція по Приготування

Крок № 1. Баранячі гомілкі проміваємо водою з-під крана. Обсушуємо їх на паперовій серветці. На Кожній гомілкою робимо поперечні надрізі (через 1-2 см).

Крок № 2. Пріступаємо до Приготування маринаду. У місці змішуємо орегано, спеції, зерна, а такоже з вказаної кількості винного оцту и оливкового масла.

Крок № 3. Отримання масу втіраємо в КОЖЕН шматок м`яса.

Крок № 4. На відрізаній квадрат фольги кладемо аркуш паперу для випічки. Дерло кулею буде нарізану кільцямі цибулю. Поверх него маємо баранячі гомілкі. Останній шар - помідори.

Крок № 5. Всі ЦІ інгредієнті акуратно загортаємо спочатку в папір, потім - в фольгу.

Крок № 6. Розігріваємо духовку до 250 ° C. ставімие в неї м`ясо з овочами. Через 10 хвилин температуру нужно Зменшити до 130 ° C. Засікаємо 1,5 години. За цею годину баранина прідбає м`якість и просочитися ароматами спецій и трав. Готову страву подаються в гарячее виде. Чудово ДОПОВНЕННЯ до него будут гілочкі зелені, часточки лимона и соус «Цацики».

У нас Вийшла соків и ароматне м`ясо по-грецька. Рецепт підійде як початківцям, так и досвідченім Господарочка. Їм НЕ нужно втрачають много годині и продуктов. І це безперечно плюс.

Рецепт для мультиварки

Перелік продуктов:

• 400 мл сухого білого вина;
• 165 г моркви;
• часник - 6 зубчіків;
• 630 г телятини (бажано Філе);
• 165 г цибулі;
• спеції (перець, сіль, хмелі-сунелі).

Практична частина:

1. Вікладаємо на стіл все, з чого буде готувати м`ясо по-грецька.
2. Проміваємо телятину. Кладемо на паперовий рушник, щоб зайвий рідина скла. М`якоть нарізаємо кубиками (2-2,5 см).
3. Моркву и цибулю очистити и ПРОМІТЕЙ. Подрібніті кубиками (1 см).
4. Очіщаємо головку часника. Нам знадобляться лишь 6 зубчіків. КОЖЕН з них розрізаємо навпіл.
5. Перераховані вищє інгредієнті відправляємо в чашу мультиварки. Солимо. Посіпаємо спеціямі. Перемішуємо.
6. Запускаємо режим «Гасіння». Встановлюємо таймер на 60 хвилин. Кришку слід закрити.
7. Коли м`ясо по-грецька пріготується, перекладаємо его в глибокий тарілку. Подаємо до столу, оздоби Рубанов зеленню. В якості гарнір до м`яса підійдуть варені макарони або Картопляну пюре. Бажаємо Приємного апетиту!

на Закінчення

Ми розповілі про ті, як пріготуваті м`ясо по-грецька в духовці и мультіварці, вікорістовуючі Різні інгредієнті. Сподіваємося на ті, что Якийсь Із запропонованіх рецептів вам сподобався.