Тушкована картопля з куркою і грибами. Кілька рецептів цього блюда

Відео: Курка з картоплею та грибами в духовці | ZAPEKAEKI recipe with potatoes, chicken and mushrooms

тушкована картопля з куркою і грибами - просте блюдо, яким цілком можна нагодувати цілу сім`ю. Від вас потрібні мінімальна трата часу і продуктів. Пропонуємо три рецепти цієї страви.

Тушкована картопля з куркою і грибами в каструлі: рецепт з фото (покроково)

Перелік продуктів:

• середня цибулина;
• свіжі шампіньйони - досить 150 г .;
• картопля - 8-10 бульб;
• рафінована олія;
• 350 г курячого філе;
• зелень;
• спеції (перець у молотом вигляді, сіль);
• одна морквина.

докладна інструкція

Крок №1. М`ясо нарізаємо на невеликі шматочки. Відправляємо в розігріту сковорідку з олією. Обсмажуємо з усіх боків.

Крок №2. Бульби картоплі очищаємо від шкірки. М`якоть подрібнюємо кубиками.

Крок №3. У каструлю складаємо злегка обсмажену курку і картоплю.

Крок №4. Промиті гриби нарізаємо пластинами або кубиками. Додаємо в каструлю до м`яса і картоплі. Вливаємо воду. Солимо. Накриваємо кришкою.

Крок №5. Включаємо вогонь і чекаємо початку кипіння рідини. Що далі? Вогонь зменшуємо. Нехай інгредієнти варяться, а ми займемося підготовкою поджаркі.Тертую морква і подрібнену цибулю викладаємо в розігріту сковороду для подальшої обсмаження на маслі. Отриману пассировку додаємо в каструлю. Тушкуємо блюдо ще 30-40 хвилин.

В самому кінці кладемо рубану зелень у свіжому або сушеному вигляді. тушкована картопля з куркою і грибами в каструлі готова до подачі на стіл. Розподіляємо блюдо по глибоких тарілках, посипаємо спеціями. Прикрашаємо шматочками помідорів і огірків. Тепер слід приступити до його дегустації. Приємного всім апетиту!

Варіант для мультиварки

Необхідні інгредієнти:

• беремо по 0,5 кг картоплі та печериць;
• невеликі цибулини - 3-4 шт .;
• спеції (перець у молотом вигляді, сіль);
• курячі грудки - 2 шт .;
• сир твердий (сорт не важливий) - 200 г.

Практична частина

1. Очищені картоплини і курячі грудки подрібнюємо кубиками.
2. Видаляємо лушпиння з цибулин. Кожну головку нарізаємо півкільцями.
3. Сир пропускаємо через насадку терки з великими отворами.
4. Включаємо мультиварку. Нехай вона трохи прогріється. Знаходимо в меню і запускаємо програму «Варка на пару». На дно мультічаші вливаємо трохи масла.
5. Викладаємо шматочки курячого м`яса. Солимо. Посипаємо спеціями і подрібненою цибулею. Наступний шар - гриби. Зверху кладемо картоплю, рівномірно її розподіляючи. Всі ці інгредієнти посипаємо тертим сиром і рубаною ножем зеленню. Скільки страва повинна готуватися в цьому режимі? Досить буде 90 хвилин. Потім тушкована картопля з куркою і грибами розкладається по тарілках. В якості прикраси підійдуть гілочки кінзи або петрушки. Додатково можна подати свіжі огірки і помідори, нарізані кружальцями.

Тушкована картопля з куркою і грибами на сковороді

Продуктовий набір:

Відео: Рецепт: Жюльєн з курки з грибами

• рафінована олія - 3 ст. л .;
• дві морквини;
• велика куряча грудка - 1шт .;
• спеції (перець у молотом вигляді, сіль);
• кілька гілочок петрушки;
• великі цибулини - 2 шт .;
• 30-грамовий шматок масла вершкового;
• середні картоплини - 10-12 шт.

Процес приготування

1. Промиваємо грудку водою з-під крана. Кладемо на паперовий рушник, щоб рідина скла. Якщо це не філе, то слід зняти шкіру, витягти кістки і хрящики. М`якоть подрібнюємо шматочками. Відправляємо в прогріту сковорідку, в яку влито трохи масла. Це ще не все. Туди ж кладемо вершкове масло. Обсмажуємо шматочки курки до появи світло-золотистого відтінку.
2. Очищаємо моркву і цибулю. Промиваємо їх в проточній воді. Плоди моркви нарізаємо кружечками, а цибулини - великими кубиками. Ці овочі додаємо в сковорідку до курки. Перемішуємо. Пасеруємо пару хвилин, встановивши середній вогонь.
3. Очищені бульби картоплі подрібнюємо кубиками. Розміщуємо в сковороду. Знову перемішуємо. Накриваємо блюдо кришкою. Тушкуємо до розм`якшення картоплі. При необхідності можна долити трохи води або курячого бульйону. За 2 хвилини до завершення процесу варіння солимо картоплю з м`ясом і овочами. Посипаємо улюбленими спеціями.

На закінчення

Ми повідомили про те, як готується тушкована картопля з куркою і грибами в мультиварці, на сковороді і в каструлі. Сподіваємося, що представлені в статті рецепти припали вам до душі.