Руляда з курки и других інгредієнтів

Руляда з курки - відмінний варіант холодної закуски. Хочете дізнатіся, як готовится це блюдо? Ми Готові Поділитися з вами декількома цікавімі рецептами. Бажаємо Успіхів на кулінарному терені!

Рецепт руляді з яєчнімі Млинці

Перелік продуктов:

• яйця - 3 шт.;
• Ціла курка;
• 2 ст. л. молока (будь-якої жирності);
• часник - 3 зубчики.

Інструкція по Приготування

Крок №1. Тушку курки проміваємо и дозволяємо уздовж черевця. Потім необходимо зняти шкіру, не порвати ее. Кісткі и м`ясо відокремлюємо один від одного. Філе відбіваємо и прібіраємо в сторону, накривши пакетом. У каструлю з водою кладемо кісточкі. Туди ж поміщаємо моркву и Цибулини (Цілком). Пріступаємо до варіння бульйону. Як только рідина закипить, відаляємо піну.

Крок №2. Зубчики часника подрібнюємо Гостра ножем.

Крок №3. В окремій місці збіваємо яйця и з вказаної кількості молока. Солимо. Отримання масу віліваємо в сковороду. смажімо тонкі яєчні млинці, вікорістовуючі масло.

Відео: Курячий рулет з яйцямі "Новорічний" / Chicken roll with egg "NEW YEAR" что пріготуваті з курки

Крок №4. На Обробна дошку вікладаємо курячу шкірку. Солимо. Поверх неї повінні розташовуватіся пласти м`яса. Їх теж солимо. Посіпаємо подрібненім часником. Наступний шар - яєчні млинці. Все це звертаємо в рулет. Начинка винна буті Всередині.

Крок №5. Курячий рулет загортаємо в марлю и обв`язуємо Товсте нитками. Розміщуємо руляду в каструлю з бульйоном. Цибулини и моркву треба дістаті и вікінуті. Варимо рулет в течение години, ВСТАНОВИВ мінімальній вогонь.

Відео: Курячий рулет з грибами и печінкою

Крок №6. У нас Вийшла Соковита и апетітная руляда з курки. Перед подачею на стіл ее нужно охолодіті під легким пресом. Рулет нарізаємо кружечками. Так ВІН Набуда більш Привабливий вигляд.

Руляда з курки: рецепт з омлетом и шаткують

Продуктовий набір:

• ½- склянки молока;
• кілька горошин перцю;
• 200 г шинки (будь-якої марки);
• 5 яєць;
• 1 ч. Л. СОЛІ (бажано дрібної);
• Ціла курка на 1-1,3 кг.

Практична частина:

1. Почнемо з оброблення курячої тушки. Обрізаємо ніжки и крільця. Розрізаємо курку по Тулубу и стегнах. Відаляємо нутрощі и кісткі. Головне - НЕ пошкодіті шкіру. Отриманий пласт м`яса проміваємо водою и кладемо на серветки.
2. Готуємо омлет, вікорістовуючі молоко и яйця. Солимо.
3. Курку вікладаємо на дошку шкірою вниз. Посіпаємо сіллю и спеціямі. Зверху кладемо омлет. Наступний кулею буде нарізана соломкою шинку.
4. Скручуємо все це в рулет. Обв`язуємо шпагатом або Товста нитками. Можна такоже помістіті рулет в марлю.
5. Решта части курки (крила, ніжки, кісткі) відправляємо в каструлю. Заліваємо водою. Готуємо бульйон, ВСТАНОВИВ повільній вогонь. Засікаємо 60 хвилин.
6. Рулет поміщаємо в глибокий чашку и заліваємо отриманий Ранее бульйоном. Ставімие на вогонь. Як только рідина закипить, додаємо петрушку, горошини перцю и сіль. Потім варимо 1-1,5 ч.
7. Зліваємо бульйон, прібіраємо марлю або нитки. Кладемо рулет під гніт. Прібіраємо в холодильник на 2-3 години. Руляда з курки подається в охолоджене виде. Ее нарізають тонкими скібочкамі. Бажаємо Приємного апетиту!

Руляда з курки в духовці

Необхідні інгредієнті:

Відео: Курячий рулет (Ковбаса куряча "шинка куряча") Рецепт

• 1/2 склянки молока (будь-якої жирності);
• курка (Цілком) - 1,5 кг;
• зелена цибуля - 5-6 пір`я;
• середній помідор;
• яйця - 5 шт.;
• спеції.

Приготування:

1. Беремо курячу тушку. Відрізаємо крила и ніжки до стегон. Кладемо курку так, щоб грудка виявило внизу. Ножем робимо розріз у виде перевернутої букви Y, рухаючісь від Тулуба до стегон. Кісткі разом з хребтом нужно ВИДАЛИТИ. Робимо це акуратно, Щоб не пошкодіті курячу шкірку. В результате у нас Вийшов пласт м`яса без будь-якіх кісток. Проміваємо его в проточній воде. Потім вікладаємо на паперову серветки.
2. У місці збіваємо яйця, додають спеції (например, перець и сіль). Віліваємо на сковороду и Готуємо омлет. Отримання масу акуратно перекладаємо в тарілку.
3. Перчімо и солимо пласт м`яса. Кладемо его прямо на приготовання Ранее омлет. Зверху посіпаємо подрібненою Цибулів.
4. Тепер ПОЧИНАЄМО згортаті все це в рулет. Розміщуємо его в фольгу. Запечатує краю. Це дозволити избежать вітікання соку. Фольгу з вмістом відправляємо в розігріту духовку. Курячу руляду необходимо віпікаті при 200 ° C. Це позику 30 хвилин.
5. Руляда з курки готова. Альо подаваті ее на стіл поки ще рано. Чекаємо, коли вона охолоне. Діставаті руляду з фольги НЕ нужно. Ставімие м`ясну масу під гніт и прібіраємо на Середньому полицю холодильника. Через 3 години можна дістаті руляду и податі ее до столу.

на Закінчення

Вміщені в статті рецепти відмінно підійдуть для початківців господарок и досвідченіх кулінарів. Хочете порадуваті своих домочадців смачним и Соковита м`ясна стравою? Тоді Пригото для них руляду з курки.