Як приготувати кабачок зі сметаною: кілька рецептів

Кабачок зі сметаною - це інгредієнти, з яких можна зробити чимало корисних і смачних страв. У статті ви знайдете рецепти, призначені для господинь з різним рівнем кулінарної підготовки.

Відео: Смажені кабачки з часником і сметаною

Кабачки, тушковані зі сметаною

Перелік продуктів:

150 г сметани (15% жирності);
два невеликих кабачка;
середня цибулина;
1 ст. л. масла рослинного;
сіль;
шматочок вершкового масла.

Кабачки, тушковані зі сметаною, готуються наступним чином:

1. Беремо кабачок, промиваємо водою, видаляємо шкірку, а м`якоть нарізаємо кубиками.

2. Підготуємо цибулю. Прибираємо лушпиння. Очищену цибулину подрібнюємо.

3. У розігрітій сковороді змішуємо два види олії - рослинне і вершкове. Викладаємо цибулю. Обсмажуємо його до прозорості. Потім додаємо подрібнені кабачки. Перемішуємо. Обсмажуємо ці інгредієнти кілька хвилин. На завершення солимо блюдо і кладемо в нього сметану. Гарненько перемішуємо. Але не відключаємо, а тушкуємо 7-10 хвилин. В результаті у нас виходять соковиті і ароматні кабачки зі сметаною. Рецепт страви надзвичайно простий. Їм можуть скористатися навіть школярі.

запечені кабачки зі сметаною і часником

Продуктовий набір:

200 г твердого сиру;
пучок зелені;
сметана - стакан;
2 г сушеного чебрецю;
середні кабачки - 2 шт .;
10 мл олії рослинного;
2 зубчики часнику;
спеції.

Інструкція по приготуванню

Крок №1. Кабачки промиваємо в проточній воді. Видаляємо «попки». М`якоть необхідно нарезть кружечками шириною в 1,5-2 см. Кожен шматочок солимо з двох сторін. Потім кладемо в плоску тарілку. перед приготуванням кабачки повинні трохи полежати. За цей час вони виділять сік. Зливаємо його. Якщо в кабачках є великі насіння, то обов`язково їх видаляємо.

Крок №2. Беремо прямокутну форму для запікання. Викладаємо кабачки рядами, з нахлестом один на одного. Посипаємо спеціями. Форму з кабачками поки прибираємо в сторону.

Крок №3. У мисці змішуємо подрібнений часник і сметану. Солимо. Сушений чебрець подрібнюємо за допомогою кавомолки або спеціальної млинки. Потім додаємо в сметанно-часникову суміш. Перемішуємо. Ми залишаємо на 5-7 хвилин. Тепер нам потрібно нанести отриманий сметанний соус на кабачки. Найкраще робити це лопаткою. Рівномірно розподіляємо масу.

Крок №4. Шматочок сиру подрібнюємо на тертці. Він може бути будь-якого сорту «Костромський», «Російський» і так далі. Тертим сиром посипаємо покладений в форму кабачок зі сметаною.

Крок №5. Розігріваємо духовку, встановивши температуру 200 ° C. Відправляємо в неї форму разом з вмістом. Наше страва повинна випікатися 20 хвилин. Дістаємо з духовки найніжніші кабачки з рум`яною сирною скоринкою. Розподіляємо їх по тарілках і подаємо до столу. Чудовим доповненням до страви будуть свіжі овочі або варений рис.

Відео: Кабачки рецепти. 6 швидких рецептів з кабачків | з Анастасією флешки

Рецепт для мультиварки

Складові:

Відео: Кабачки, запечені з сиром-смакота

томати - 3 шт .;
середній кабачок;
2 ст. л сметани;
цибуля - одна головка;
часник - пара зубчиків;
пучок петрушки;
1 ст. л масла рослинного.

Як готується кабачок зі сметаною в мультиварці:

1. Розкладаємо на столі всі необхідні продукти. Беремо кабачок. Промиваємо його і знімаємо ножем шкірку. М`якоть нарізаємо скибочками. Розмір кожного шматочка не повинен перевищувати 2 см.

2. З цибулини знімаємо лушпиння. Нарізаємо кільцями.

3. Часник очищаємо і подрібнюємо.

4. Помідори промиваємо водою і шаткуємо часточками. Шкірку теж можна видалити. Тоді томати будуть м`якше.

5. Подрібнену цибулю і кабачок відправляємо в мультиварку. Вливаємо трохи масла. Запускаємо режим «Випічка». Кришку закривати не потрібно. Час обсмажування цих інгредієнтів - 10 хвилин. Додаємо помідори і рубану петрушку. Солимо. Гарненько перемішуємо.

6. Засікаємо 5 хвилин. Кладемо сметанку. Закриваємо кришку. Блюдо повинне готуватися 10 хвилин. Потім подаємо його до столу в глибокій тарілці. Бажаємо приємного апетиту!

Дитяча кухня

Необхідні продукти:

Відео: СМАЧНІ фаршировані кабачки в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ фаршировані кабачки # РЕЦЕПТ КАБАЧКОВ

3 г вершкового масла;
150 г м`якоті кабачка;
3 г пшеничного борошна;
20 г сметани.

приготування:

Очищаємо кабачок. Видаляємо насіння і шкірку. нам буде потрібно ¼- частина кабачка. М`якоть нарізаємо невеликими скибочками. Відправляємо в сковороду з маслом. Тушкуємо кілька хвилин. Всипаємо борошно. Перемішуємо. Кладемо вказаної кількості сметани. Доводимо масу до кипіння. ніжне блюдо з кабачка готово. Коли воно трохи охолоне, можна пригощати їм свою дитину.