Як готується риба в сметані в сковороді?
Риба - це дуже корисний для кожної людини продукт. Сьогодні ми розглянемо, як приготувати її вдома смачно. У нашій статті ми опишемо кілька способів. Приготована риба в сметані в сковороді - це відмінний варіант для сніданку або вечері. Для створення такого блюда можна використовувати різні сорти риби. Вибирайте ту, яка вам до душі. Ми опишемо етапи приготування такої рибки, як щука і карась. Сподіваємося, що якийсь варіант вам сподобається. Тож почнемо...
Смачна щука зі сметаною
Спочатку розглянемо варіант приготування щуки. Таке блюдо сподобається багатьом, адже рибка виходить ароматною і соковитою. Для приготування потрібно:
• 1 ст. ложка олії рослинного і така ж кількість лимонного соку;
• півлітра сметани;
• одна цибулина;
• петрушка;
• щука середньої величини;
• кріп;
• кінза;
• перець білий і чорний;
• сіль (на ваш смак).
Процес приготування смачного страви
1. Як приготувати рибу в сметані в сковороді? Для початку слід порізати щуку на середні шматочки. Після чого їх слід посолити, поперчити, потім додати лимонний сік. Далі все потрібно гарненько перемішати і залишити постояти хвилинок на двадцять.
2. Потім поріжте цибулину кільцями або півкільцями, обсмажити на олії до золотистого відтінку.
3. Далі туди ж викладіть щуку і обсмажте з обох сторін хвилин по шість.
4. Після чого можна заливати нашу рибку сметаною. Якщо вона у вас густа, то її слід розбавити водою.
5. Після закипання сметани тушкуйте блюдо ще 12 хвилин.
6. Тепер потрібно зелень, її слід дрібненько нарізати і висипати на щуку.
7. Після риба в сметані в сковороді гаситься п`ять хвилин під кришкою. Подавати блюдо потрібно гарячим.
Смачна страва зі сметанним соусом
Щоб приготувати таку страву, потрібно:
• дві цибулини;
• 0,2 л сметани;
• два зубчики часнику;
• 1 ст. ложка борошна;
• риба (або малокостная, або філе).
Процес приготування страви зі сметанним соусом на пательні
1. Спочатку поріжте рибу на шматочки, посоліть.
2. Часник подрібніть на чесночнице і додайте до рибку. Збризніть її лимоном і залиште на тридцять хвилин.
3. Далі на сковороді обсмажте рибу спочатку з одного боку, додайте цибулю, порізану півкільцями.
4. Після зменшіть вогонь і накрийте сковороду кришкою для гасіння. Через десять хвилин, заливайте блюдо сметаною, перемішайте. Потім протушкувати ще п`ять хвилин.
5. Після додайте борошно. Потім перемішайте і вимкніть його. зачекайте поки соус для риби зі сметани загусне. Після подавайте блюдо на стіл теплим.
Рецепт риби зі сметаною
Карась - це аж ніяк не делікатна риба. Якщо правильно її приготувати, то вона вийде дуже смачною. Можна зробити соус для риби зі сметани, він додасть карасю приємний смак. Таке блюдо сподобається рибалкам, які і самі можуть принести додому подібний улов. А у вмілих господинь, слідуючи нашій інструкції, вийде приготувати таку страву. Для того щоб зробити подібна страва, вам буде потрібно:
• рослинна олія;
• сік половини лимона;
• 1 кг карасів (бажано невеликих);
• чорний перець;
• півсклянки сливою 22% жирності;
• один стакан сметани;
Відео: Як Смачно згасити Рибу Миня Тушкований Налим Рецепт
• сіль.
Приготування простого блюда в сковороді зі сметаною
1. Спочатку карасів (невеликого розміру) почистіть, випатрати їх, видаліть зябра, плавники. Якщо є бажання, то хвости теж можна відрізати.
2. Тепер потрібно підготувати наших карасів до запікання.
3. Кожну рибу надсекіте з двох сторін ромбиком з відстанню між насічками близько 0,4 см, збризніть соком лимонним, потім відкладіть.
4. Почекавши хвилин двадцять, кожну рибку витріть серветкою і приправте перцем і сіллю.
5. Візьміть сковороду, влийте рослинне масло, розігрійте. Потім на ній обсмажити цибулю, порізану півкільцями, а потім - карасів (з двох сторін по три хвилини кожна). Відзначимо, що риба повинна зазоліться, а не підгоріти.
6. Після чого розмішайте вершки зі сметаною. Повинна вийти однорідна суміш.
7. Тепер залийте цією рідкою масою карасів.
8. Гасіть їх протягом двадцяти хвилинок. Ось і все, риба в сметані в сковороді готова. Подавайте карасів, посипавши їх зеленню (подрібненої).
Відео: Як посмажити коропа в сметанному соусі, Як смачно приготувати коропа в сметані
невелике висновок
Тепер ви знаєте, як готується риба в сметані в сковороді. Варіантів приготування такої страви багато, все залежить від сорту. Ми розглянули кілька хороших рецептів. Бажаємо вам удачі в кулінарних починаннях. Сподіваємося, що у вас все вийде.
