Відмінний блюдо на сніданок - гречка з грибами та цибулею і морквою

Думаєте над тим, що приготувати на сніданок або вечерю? Зверніть увагу на гречку. Ця каша ситна і дуже корисна. Безумовно, що люблять її не всі. Тому потрібно дуже постаратися, щоб блюдо припало до смаку всім членам сім`ї. Зараз ми розповімо, як можна смачно і швидко приготувати гречану кашу з овочами.

Гречка з грибами

Відео: Простий і смачний рецепт гречаної каші з грибами та цибулею

Зараз опишемо, як правильно готується гречка з білими грибами або печерицями.

Для приготування потрібно:

• гречка (крупа) - один стакан;

• вода - дві склянки;

• гриби (можете взяти не білі, а печериці) - грам 300;

• цибулина - одна-дві шт .;

• сіль;

• перець (мелений);

• рослинна олія;

• зелень.

Процес приготування смачного гарніру з грибами

Відео: Гречка з куркою і грибами. Мамулін рецепти

Перший етап - варимо кашу

1. Спочатку візьміть крупу, переберіть її, помістіть в каструлю і промийте.

2. Потім залийте водою (двома склянками).

3. Доведіть до кипіння, потім зніміть піну і зменшіть вогонь.

4. Потім накрийте каструлю кришку, варіть на маленькому вогні хвилин 20 до википання води. Під час варіння не потрібно заважати кашу.

Наступний етап приготування

1. Тепер візьміть гриби, промийте їх і наріжте скибочками. Якщо ви берете печериці, то їх попередньо не потрібно відварювати. Якщо, наприклад, білі гриби або лісові, то їх варто проварити хвилин п`ять.

2. Цибулю очистіть і дрібно подрібніть.

3. У розігрітій сковороді обсмажте до м`якості цибулю протягом п`яти хвилин. Потім додайте туди гриби. Смажте до готовності приблизно 10 хвилин. Після цього посоліть і поперчіть все, що лежить на сковороді.

4. Далі кашу змішайте з овочами і грибами. Після каструлю укутайте рушником і поставте в тепле місце на дві години. Подаючи кашу, не забудьте посипати її зверху зеленню.

Гречка в горщику - оригінальне і смачне блюдо

готується гречка в горщику в духовці. Робиться це досить просто. При цьому така страва дуже подобається багатьом. «Чому?» - Запитаєте ви. Та тому, що воно виходить корисніше, ніж приготоване, наприклад, на сковороді з великою кількістю масла. Продукти, зроблені в горщиках, виходять соковитіше і ніжніше.

Щоб приготувати таку страву, нам знадобиться (на один горщик):

• гриби (на ваш вибір, бажано шампіньйони) - чверть склянки;

• гречка (крупа) - 0.5 склянки;

• вода - 1 столова ложка;

• грудинка (варено-копчена) - два-три скибочки;

• одне яйце;

• цибуля - 1-2 шт .;

• морква - одна шт .;

• спеції;

• вершкове масло - 35 грам.

приготування страви

1. Виходить така гречка з грибами та цибулею і морквою дуже смачно. Тому ви не пошкодуєте про витрачений час. Тож почнемо… Спочатку промийте грибочки, потім дуже дрібненько поріжте або потовчіть в ступці (якщо ви використовуєте сушені).

2. Цибулю і моркву почистіть і поріжте дрібно.

3. Далі укладіть в горщики овочі, гриби і, звичайно ж, саму гречану крупу.

4. Після цього посоліть блюдо, приправте спеціями і залийте гарячою водою. Готується гречка в горщику в духовці. Цей процес займає приблизно 50 хвилин. Щоб гречка вийшла розсипчастою, під час готування не потрібно її перемішувати.

Відео: Гречка з печерицями, сирокопченої грудинкою і яйцем

5. Хвилин за п`ять до готовності дістаньте горщики. У кожен покладіть по шматочку вершкового масла. Щоб зверху страви вийшла якась кришечка, потрібно розбити по одному яйцю. Потім знову в духовку відправляється гречка з грибами та цибулею і морквою в горщиках. Вона повинна там перебувати до тих пір, поки яйце не приготується. Після потрібно дати трохи страві охолонути і можна подавати на стіл, причому прямо в горщиках, адже так цікавіше.

Гречка з овочами в томатному соусі

Зараз розглянемо, як приготувати гречку з грибами та овочами в томатному соусі. Це дивне блюдо сподобається навіть тим, хто не особливо шанує вищезгадану кашу.

Щоб приготувати гречку, буде потрібно:

• вода - 300 мл;

• масло вершкове - 30 грам;

• соняшникова олія;

• помідор (середній за розміром) - 3 штуки;

• гриби - 200 грам;

• приправи;

• морква - 1 шт .;

• зелень;

• томати пасеровані - 150 мл;

• цибулина - 2 шт .;

• гречка - 1,5 склянки (грам 330).

Як приготувати страву?

Перший етап готування

1. Спочатку почистіть моркву і цибулю, потім поріжте на невеликі кубики.

2. Гриби помийте і поріжте так, як вам подобається.

3. Туди ж додайте помідори, порізані кубиками.

4. Тепер вам потрібно сковорода, причому досить глибока. Туди налийте олію і обсмажити цибулю з морквою протягом трьох хвилин на великому вогні.

5. Потім додайте грибочки і протушкувати ще дві хвилини, при цьому полум`я трохи зменшіть.

6. Далі додайте помідори і протушкувати стільки ж.

Другий етап готування

1. Тепер настав завершальний етап. Необхідно додати гречку (промиту), томати (пасеровані), зелень і, звичайно ж, воду. Далі посоліть, поперчіть і перемішайте страву.

2. Накрийте гречку кришкою, зменшіть вогонь і варіть хвилинок двадцять. До речі, якщо хочете, щоб гречка з грибами та цибулею і морквою вийшла смачнішою, замініть воду курячим бульйоном. Тоді страва буде ще поживні. У процесі приготування, якщо ви бачите необхідність, то доливайте рідину, щоб каша не пригоріла.

3. Після того як вона приготується, дайте їй настоятися хвилин п`ятнадцять (при цьому не можна відкривати кришку). Ось і все, гречка з грибами і овочами готова. Виходить вона смачна і ароматна. Її можна використовувати і як окрему страву, і як гарнір, наприклад, до котлет або смаженого м`яса.

невелике висновок

Тепер ви знаєте, як готується гречка з грибами та цибулею і морквою. Як ви могли помітити, робиться це досить просто і швидко. Таке блюдо може стати прекрасним сніданком для всієї родини, адже в ньому багато вітамінів і мікроелементів. Сподіваємося, що ви зможете втілити в реальність рецепти, запропоновані в статті.