Голубці-напівфабрикати: як приготувати з смачним овочевим бульйоном
Голубці-напівфабрикати: як приготувати смачне і ситне блюдо, яке нічим не відрізняється від домашнього аналога? Це питання часто задають собі домогосподарки, які вважають за краще капустяне листя начиняти фаршем не самостійно, а купувати їх в замороженому і готовому вигляді в магазинах.
Варто особливо відзначити, що перед тим, як приготувати готові голубці-напівфабрикати на обід або вечерю, їх рекомендується більш ретельно відбирати в супермаркеті. Адже існує досить-таки багато випадків, коли такі вироби купувалися вже в зіпсованому вигляді.
Голубці-напівфабрикати: як приготувати з смачним овочевим бульйоном
Відео: Голубці м`ясні відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
Необхідні інгредієнти:
- паста томатна - 2 великих ложки;
- морква велика свіжа - 1 шт .;
- помідори стиглі червоні - 2 шт .;
- заморожені напівфабрикати голубців, придбані в магазині - 1,5 кг;
- цибулини великі - 2 шт .;
- перець чорний горошком - 7 шт .;
- сіль йодована - 2 маленьких ложки;
- майонез середньої жирності - 50 гр .;
- зелень свіжа - середній пучок.
Процес приготування:
Голубці-напівфабрикати: як приготувати їх так, щоб страва можна було з легкістю подати до святкового столу, і при цьому ніхто б не здогадався, що обід був лише частково зроблений господаркою будинку. Це цілком реально, адже найголовніше - зварити смачний, ароматний і наваристий бульйон з овочами.
Голубці-напівфабрикати: як приготувати і обробити овочі
Слід взяти велику свіжу моркву, 2 великі цибулини, добре їх помити, очистити від лушпиння і шкірки, а потім порубати ножем або натерти на тертці. Далі необхідно сполоснути невеликий пучок зелені і дрібно його нашаткувати. Після цього потрібно обшпарити крутим окропом 2 стиглих червоних помідора, витримати їх в гарячій воді приблизно 20 хвилин, а потім зняти жорстку шкірку-плівку і відразу ж нарізати на невеликі кубики.
формування страви
Перед тим як приготувати голубці-напівфабрикати з смачним овочевим бульйоном, необхідно взяти глибокий посуд і щільно викласти в неї все заморожені вироби. Далі їх потрібно залити звичайною питною водою, а також присмачити йодованою сіллю і чорним перцем у вигляді горошку.
Відео: Фарширований перець (Голубці)
Термічна обробка страви
Після того як вода в каструлі закипить, до голубців слід додати терту моркву, нарізані стиглі помідори і порубаний ріпчасту цибулю. Далі посуд потрібно закрити і варити на невеликому вогні протягом 27-30 хвилин. Потім до страви рекомендується додати 2 великих ложки томатної пасти, середньої жирності майонез і посічену зелень. Прокип`ятивши обід ще близько півгодини, його слід зняти з плити і розкласти по тарілках.
Відео: Як приготувати фарширований перець. | How to cook stuffed peppers.
Правильна подача до столу
Готові голубці з бульйоном бажано подавати до столу разом з гарячим наваристим бульйоном. Також до такої страви рекомендується подати креманку з томатним соусом, сметаною і свіжою рубаною зеленню.
Відео: Як приготувати фаршировані голубці. Японська кухня I Смачно з нами
Корисна порада
Щоб зробити це блюдо більш ситним, крім моркви і цибулі, в бульйон можна додати і кілька невеликих цілих або розрізаних на чотири частини бульб картоплі.
