Помідори, фаршировані фаршем - красиве, смачне і швидке блюдо!
Відео: СМАЧНІ помидоркой. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №65. КУХНЯ.
Помідори, фаршировані фаршем, готуються в духовочние шафі всього лише за 20 хвилин. Однак перед тим як помістити туди начинені м`ясом овочі, їх слід ретельно і акуратно обробити. Варто також відзначити, що для приготування такого простого страви можна використовувати не тільки фарш і помідори, а й інші ситні продукти.
Як приготувати фаршировані помідори в духовочние шафі
Необхідні інгредієнти для страви:
- цибулини невеликого розміру - 100 г;
- помідори червоні стиглі округлої форми - 1 кг;
- м`ясо свіже без жиру і кісток (бажано телятина або яловичина) - 500 г;
- твердий сир - 120 г;
- зелень петрушки - половина пучка;
- сіль кухонна - на розсуд;
- перець мелений чорний - за смаком;
- жирний майонез - 50 г;
- рослинне масло - для обсмажування.
Обробка м`ясного продукту
Відео: Stuffed tomatoes
Щоб швидко і смачно приготувати помідори, фаршировані фаршем, рекомендується брати молоде м`ясо теляти без кісток і жиру. Продукт потрібно сполоснути в холодній воді, нарізати на середні шматки і подрібнити в м`ясорубці.
Начинку приготувати так для овочів
Відео: Tasty - tomatoes stuffed tomatoes TULIPS Salad recipe.
Прокручену через м`ясорубку телятину слід викласти у велику сковороду, а потім додати до неї рослинне масло (5-6 великих ложок), нашатковану цибулю, кухонну сіль і зелень петрушки. Всі продукти слід перемішати і обсмажити у власному соку протягом 26 хвилин.
підготовка томатів
Перед тим як зробити помідори, фаршировані фаршем, слід ретельно обробити стиглі томати. Для цього потрібно придбати кілограм червоних овочів округлої форми, прибрати з них плодоніжки, а потім добре помити в гарячій воді. Далі з кожного помідора необхідно гострим ножем зрізати верхню частину і ложкою вийняти всю внутрішню м`якоть. Викидати її не слід, так як вона ще нам знадобиться для начинки. Після того як «стаканчики» з томатів будуть повністю готові, можна сміливо приступати до їх фарширування.
Формування красивого і простого блюда
Обсмажений фарш з цибулею і зеленню слід остудити, а потім додати до нього томатну м`якоть, яка раніше була вийнята з помідорів. Далі начинку необхідно акуратно помістити в підготовлені «стаканчики» (по 1-2 ст. Л.). При цьому бажано стежити, щоб томати досить стійко стояли на плоскій поверхні. Після цього помідори, фаршировані фаршем, необхідно покрити шаром жирного майонезу і тертим сиром. Також блюдо рекомендується зверху додатково посолити і поперчити.
Термічна обробка
Фаршировані помідори з фаршем і сирної шапкою необхідно перемістити на деко, а потім відправити в духовку рівно на 20 хвилин. За цей час томати стануть трохи м`якше, а тертий сир повністю розтане і красиво розтечеться по овочу.
Правильна подача до столу
Начинені м`ясом помідори бажано подавати до обіду на окремих порційних тарілках в гарячому вигляді. Також томати слід прикрасити зеленню (кропом, петрушкою) і викласти навколо них гарнір з смаженої картоплі або свіжих порізаних овочів. Смачного!
