Перці, фаршировані морквою. Рецепти

Відео: Перець фарширований морквою

Перці, фаршировані морквою - це оригінальне дієтичне блюдо, яке можна приготувати під час посту або, додавши в нього м`ясо, включити в звичайне меню. З нашої статті ви дізнаєтеся кілька цікавих рецептів, а також можете прочитати рекомендації щодо їх застосування.

Перець фарширований морквою і рисом

Це ситне і ароматне блюдо не містить м`яса і складається тільки з пісних продуктів. Ми впевнені, що вам сподобається поєднання білого рису і соковитих овочів, а готувати перець фарширований морквою в томаті ми будемо так:

• Візьміть одну склянку рису, промийте його під проточною водою і відваріть до напівготовності.
• Обробіть 11-12 болгарських перців, зріжте у кожного верхівку, очистіть від перегородок і насіння.
• Очистіть від лушпиння дві великі цибулини, наріжте їх четвертькольцами і обсмажте на олії до прозорості.
• 500 грамів моркви ретельно помийте, а потім очистіть від шкірки. Натріть її на крупній тертці, покладіть в сковороду і смажте разом з цибулею ще кілька хвилин.
• З`єднайте підготовлені овочі з рисом, перемішайте їх, додайте сіль і мелений перець.
• Наповніть перці отриманим фаршем і покладіть їх у каструлю з тефлоновим покриттям.
• Кілограм помідорів помийте, пропустіть через м`ясорубку або соковижималку. Залийте перці томатним соком і тушкуйте їх на повільному вогні не менше години.
• Обсмажте на сковороді ще дві подрібнених цибулини і додайте зажарку в томатний соус. Гасіть все разом ще чверть години.

Готову страву посипати рубаною зеленню і подавайте до столу.

Болгарський перець, фарширований морквою на зиму

Якщо ви любите овочі, то обов`язково спробуйте зробити заготовки на нашу рецептом. Ми впевнені, що дане блюдо прикрасить ваш стіл і може послужити прекрасною закускою до міцних напоїв. Як закатати в банки перці, фаршировані морквою і цибулею? Докладний рецепт читайте нижче:

Відео: Фарширований Перец.Рецепти закруток На Зіму..Домашняя консервація.

• Очистіть від шкірки 500 грамів цибулі і 500 грамів моркви. Наріжте цибулю невеликим кубиком, а моркву натріть на тертці.
• Обсмажте овочі на рослинному маслі до золотистого кольору.
• Обробіть один кілограм маленьких болгарських перців, зріжте у них верхівки, а також насіння і перегородки. Після цього їх слід промити і укласти на рушник, щоб стекла зайва вода.
• З півтори кілограмів томатів приготуйте томатний сік. У цьому вам допоможе кухонний комбайн або проста м`ясорубка.
• Нафаршіруйте перці підготовленими овочами, складіть їх в каструлю, залийте томатним соком і поставте на вогонь. Варіть блюдо приблизно півгодини. Коли перцю трохи уваряться, додайте в каструлю сіль і мелений перець. Якщо у вас залишилося кілька ложок начинки, також покладіть їх в соус.
• В самому кінці додайте до нашого страви п`ять зубчиків часнику, пропущених через прес. Якщо ви не любите часниковий присмак, то цей крок можете пропустити.
• Готові перці розкладіть в гарячі стерильні банки, закрутіть кришки і укутайте їх в шубу, попередньо перевернувши.

Перці, фаршировані морквою зберігайте в холодильнику або прохолодному погребі.

Перець з начинкою з моркви

Дане блюдо по достоїнству оцінять прихильники вегетаріанської кухні, а також ті, хто дотримується посту. Перець, фарширований морквою по-болгарськи готується наступним чином:

• Очистіть, помийте і перейдіть через м`ясорубку п`ятнадцять морквин середнього розміру.
• Звільніть від лушпиння і наріжте півкільцями дві червоні цибулини.
• Три помідора наріжте кубиком.
• Обсмажте на сковороді цибулю і моркву, а в кінці додайте до них і томати. Приправте начинку сіллю, коріандром, перцем і гвоздикою.
• Очистіть і подрібніть половину головки часнику, дрібно нарубати зелень петрушки і кропу. Додайте підготовлені інгредієнти в начинку і ретельно все перемішайте.
• 10-15 болгарських перців підготуйте для фарширування - зніміть з них «кришечки», виріжте перегородки і видаліть насіння. Після цього обсмажте заготовки і наповніть їх морквяної начинкою.

Покладіть перці в глибокий посуд, наповніть її на третину водою і тушкуйте блюдо півгодини на середньому вогні.

Фарширований перець в мультиварці

Перед вами рецепт смачного і корисного страви з м`яса і овочів. Як приготувати за допомогою мультиварки перці, фаршировані морквою і фаршем:

• Підготуйте до фарширування десять болгарських перців.
• Три морквини очистіть і натріть на крупній тертці.
• З 300 грамів м`яса приготуйте фарш (можна використовувати одне або кілька видів м`яса).
• Очистити, нарізати дрібними кубиками і обсмажте на сковороді дві білі цибулини. В кінці додайте до них моркву і готуйте їх разом ще кілька хвилин.
• Для начинки з`єднайте півсклянки вареного рису, фарш, овочі, сіль і спеції.
• Наповніть перці начинкою, помістіть їх в чашу мультиварки і залийте невеликою кількістю води.

Готуйте страву в режимі «Гасіння» одну годину.

Фарширований перець в духовці

На цей раз ми пропонуємо вам приготувати обід альтернативним способом. Для цього потрібно:

• Розрізати вздовж навпіл кілька болгарських перців і видалити серцевину.
• Приготуйте начинку з тертої моркви, подрібненої цибулі, вареного рису і подрібненої курячої грудки. Не забудьте попередньо обсмажити овочі, а готову начинку приправити сіллю і спеціями.
• Наповніть перець фаршем і помістіть в духовку на деку, в який слід налити трохи води.
• Твердий сир натріть на тертці і посипте їм фаршировані перці.

Гасіть блюдо 20 хвилин, а потім відразу подавайте до столу.

висновок

Ми сподіваємося, що вам сподобаються перці, фаршировані морквою. Читайте наші рецепти, вибирайте ті, які більше сподобалися і сміливо приступайте до готування.