Індичка з кабачками: готуємо в духовці, мультиварці і на сковороді

Індичка з кабачками - блюдо з ідеальним поєднанням інгредієнтів. Хочете порадувати сім`ю ситним і смачним обідом (вечерею)? Тоді вибирайте будь-який з представлених в статті рецептів і приступайте до кулінарного процесу.

Філе індички з кабачками: рецепт для мультиварки

Перелік продуктів:

середня цибулина;
печериці (бажано свіжі) - 250-300 г;
одна морквина;
0,4-0,5 кг філе індички;
молоді кабачки - 2 шт .;
рафінована олія;
улюблені спеції.

докладна інструкція

Крок №1. З чого почнемо? Кабачки промиваємо водою з-під крана. У нас молоді плоди з м`якою шкіркою. Тому нічого не потрібно обрізати. М`якоть подрібнюємо кубиками.

Крок №2. Добре промиті гриби викладаємо на обробну дошку. Подрібнюємо гострим ножем.

Крок №3. У мультічашу вливаємо трохи масла. Відправляємо подрібнені шампіньйони і нарізаний півкільцями цибулю. Виставляємо режим «Випічка» на 10 хвилин. Весь цей час лопаткою помішувати інгредієнти, щоб вони не пригоріли.

Крок №4. Тепер в мультічашу закладаємо шматочки кабачків. Перемішуємо. Ми залишаємо той же режим готування, але додаємо 5 хвилин.

Крок №5. філе індички слід промити в воді. Обов`язково видаляємо прожилки. М`ясо нарізаємо кубиками (середніми). Все це солимо. Присипаємо улюбленими спеціями.

Відео: Гомілка індички запечена в фользі. Просто, смачно, недорого.

Крок №6. Переводимо мультиварку в режим «Гасіння». Скільки ж повинна готуватися індичка з кабачками? 40 хвилин буде достатньо.

Крок №7. Розподіляємо блюдо по глибоких тарілках. При бажанні можна додати ложку сметани.

Готуємо індичку з кабачками по-Самаркандської (на сковороді)

Необхідні інгредієнти:

Відео: Готуємо філе індички в сковороді

середня морквина;
петрушка - половина пучка;
одна ріпчаста цибулина;
45-50 мл олії оливкової;
перець болгарський (дрібний) - 1 шт .;
кабачки - досить 300 г;
стиглі томати - 2 шт .;
м`ясо індички - 0,5 кг;
½- ч. л куркуми;
8-10 горошин чорного перцю;
часник - вистачить пари зубчиків.

Практична частина

Викладаємо на стіл всі продукти, які передбачає рецепт індички з кабачками. Для початку займемося обробкою м`яса. Видаляємо кісточки і прожилки. Отримане філе нарізаємо шматочками (оптимальна товщина - 2 см).
Відправляємо м`ясо в гарячу сковороду. Обсмажуємо, застосовуючи оливкова олія. Вогонь повинен бути середнім. Як тільки шматочки індички покриються рум`яною скоринкою, відразу ж перевертаємо їх на іншу сторону. Накривати сковорідку кришкою не потрібно. Процес обсмажування м`яса (з двох сторін) займе не більше 15 хвилин.
Промиті овочі викладаємо на обробну дошку. Перчик і ріпчасту цибулину, очищену від лушпиння, шаткуємо кільцями. А морквину краще подрібнити соломкою. Акуратно знімаємо шкірку з томатів, а їх м`якоть нарізаємо кубиками.
Обрізаємо шкірку з кабачків, насіння видаляємо. Тепер плоди нарізаємо середніми скибочками.
Обсмажене м`ясо перекладаємо в тарілку. Поки прибираємо в сторону.
У звільнилася сковороду поміщаємо подрібнену цибулю. Обсмажуємо 5 хвилин. Додаємо моркву (соломку) і перець (кільця). Продовжуємо готувати, помішуючи. Через 3 хвилини закладаємо томати. Вогонь не виключаємо. Ще через 5 хвилин в сковороду відправляємо скибочки кабачків.
Заливаємо овочі водою (півсклянки). Солимо. Присипаємо улюбленими спеціями. Додаємо раніше обсмажені шматочки індички. Накриваємо блюдо кришкою. Вогонь зменшуємо до мінімуму. Індичка з кабачками буде гаситися 25 хвилин.
Нам залишилося дрібно порубати зелень і пропустити часникові зубчики через спеціальний прес. Ці інгредієнти треба додати в сковороду за 5 хвилин до закінчення процесу готування. Розподіляємо блюдо по піалах. У кожну порцію додаємо сметану середньої жирності. Виходить ситно і неймовірно смачно. Можете самі в цьому переконатися.

Відео: Стейки з індейкі.Бистро і смачно ??????????????????

Індичка з кабачками в духовці

Продуктовий набір:

одна ріпчаста цибулина;
сметана 15% -ної жирності - за смаком;
молодий кабачок (невеликий) - 1 шт .;
твердий сир (сорт не важливий) - досить 200 г;
улюблені спеції;
0,5 кг філе індички.

Процес приготування

Займемося обробкою м`яса. Філе нарізаємо на пластини, кожну з яких відбиваємо кухонним молотком.
Деко застилає фольгою. Викладаємо відбивні з індички (в один шар). Солимо. Присипаємо спеціями.
Поверх м`яса кладемо півкільця цибулі, а також нарізану соломкою кабачок. Розрівнюємо інгредієнти. Змащуємо сметаною.
Залишилося посипати страву тертим сиром. Деко з вмістом ставимо в прогріту сковороду. При 200 ° C м`ясо з кабачками запікатиметься 20-25 хвилин. За цей час воно придбає приємну рум`яної скоринки. Готову страву подають з гарніром (макаронами, відвареним рисом або картопляним пюре).