Гарбузовий бісквіт в мультиварці: рецепт, особливості приготування та відгуки

Щоб здивувати несподівано заглянули в гості друзів чимось незвичайним, зовсім не обов`язково йти в магазин за дорогими екзотичними ласощами. Для цього достатньо подати до чаю смачний гарбузовий бісквіт, рецепт якого буде представлений в сьогоднішній статті.

загальні рекомендації

Слід зазначити, що приготування подібних десертів не вимагає багато часу і сил. До того ж в кожному будинку практично завжди є в наявності більшість інгредієнтів. Щоб у вас вийшла ніжна і апетитна випічка, потрібно використовувати тільки свіжі високоякісні продукти.

Для створення подібних пирогів бажано використовувати стиглу яскраву гарбуз, м`якоть якої не містить волокнистих прожилок. В ідеалі потрібно брати овочі, вирощені на власному городі. У разі відсутності такої можливості слід віддавати перевагу перевіреним солодких сортів.

Бісквіт з сирним кремом

Випічка, приготована за цим рецептом, виходить дуже смачною і ароматною. Необізнана людина ніколи не здогадається, що в складі такого пирога присутній гарбуз. Перед тим як приступити до роботи з тестом, слід провести ревізію на власній кухні і при необхідності докупити всі відсутні інгредієнти. У вашому розпорядженні повинні бути:

• 180 грамів борошна.
• Три курячих яйця.
• 200 грамів цукру.
• Чайна ложка розпушувача.
• 300 грамів гарбузового пюре.
• За половині чайної ложки кориці і солі.

Щоб ваші рідні змогли гідно оцінити сирно-гарбузовий бісквіт, вищенаведений список слід доповнити інгредієнтами, необхідними для створення крему. Вам буде потрібно:

• 150 грамів цукрової пудри.
• Дві столові ложки м`якого вершкового масла.
• 200 грамів сирної маси.
• Трохи почищених волоських горіхів.

опис процесу

У глибокому посуді на високій швидкості збивають яєчні жовтки. Потім додають до них половину склянки цукрового піску і гарбузове пюре. Все добре перемішують до повного розчинення дрібних крупинок.

В окремій ємності з`єднують цукор, що залишився і попередньо збиті білки. Отриману масу змішують з жовтками. Після цього туди ж акуратно вводять просіяне борошно, розпушувач, сіль і корицю.

Отримане тісто викладають на деко, вистелений пергаментом, і відправляють в духовку. Випікають майбутній гарбузовий бісквіт при температурі 180 градусів протягом двадцяти хвилин. Готовий корж переміщують на чистий рушник, згортають рулетом і залишають остигати. Через півгодини його розкривають, обережно знімають пергаментний папір і змащують кремом, зробленим з суміші цукрової пудри, вершкового масла і сирної маси. Після цього його знову згортають в рулет і подають до столу.

Гарбузовий шифоновий бісквіт

Перед приготуванням цього десерту потрібно досліджувати вміст власної комори і при необхідності поповнити запас продуктів. У вашому холодильнику і кухонних шафках обов`язково повинне бути присутнім:

• 300 грамів пюре з печеного гарбуза.
• Дві столові ложки кукурудзяного крохмалю.
• 240 грамів борошна.
• П`ять свіжих курячих яєць.
• 150 грамів цукру.
• 100 мілілітрів рослинного масла.

Щоб спекти смачний і ароматний гарбузовий бісквіт, вищенаведений перелік слід трохи розширити. Додатково в нього вносять по півтори столові ложки розпушувача і натертої апельсинової цедри.

Яєчні жовтки відокремлюють від білків і розтирають зі ста грамами цукру. До отриманої маси додають цедру, олію і гарбузове пюре. Все добре перемішують і з`єднують з просіяного борошном, в яку заздалегідь всипати крохмаль і розпушувач. В останню чергу отримане тісто в кілька прийомів вводять яєчні білки, збиті в щільну стійку піну, і залишки цукрового піску.

Майбутній гарбузовий бісквіт викладають у форму, вистелену пергаментним папером, і відправляють в заздалегідь розігріту духову шафу. Випікають його при температурі 180 градусів протягом півгодини. Після цього його виймають з печі і охолоджують на решітці. За бажанням готовий десерт посипають цукровою пудрою.

Гарбузовий бісквіт в мультиварці

Щоб спекти цей пухкий і одночасно вологий десерт слід заздалегідь сходити в магазин за відсутніми продуктами. На вашій кухні має знайтися:

• Три свіжих курячих яйця.
• 100 грамів гарбуза.
• Півтора склянки борошна.
• Сім столових ложок рослинного масла.
• Півтора склянки цукру.
• Половина чайної ложки соди.

Плюс до всього вам буде потрібно оцет і кориця. Кількість останнього компонента залежить від особистих переваг кулінара і членів його сім`ї.

Попередньо помиту і почищену гарбуз подрібнюють на крупній тертці і посипають корицею. До отриманої маси відправляють рослинне масло. Важливо, щоб воно було без запаху.

В окремому посуді на середній швидкості збивають яйця, змішані з цукром, і відправляють їх до натертої гарбузі. У самому кінці в ємність додають соду, погашену оцтом, і завчасно просіяне борошно. Все добре вимішують до однорідної консистенції. Потім отримане тісто викладають в чашу мультиварки, попередньо змащену маргарином, і активізують режим &ldquo-Випічка&rdquo-. Приблизно через годину готовий бісквіт можна подавати до чаю. У разі необхідності він може стати прекрасною основою для створення різноманітних тортів і тістечок.

Відгуки господинь

Більшість наших співвітчизниць досить часто готують бісквіт з гарбузовим пюре. Даний десерт гарний тим, що для його створення не потрібно ніяких дорогих або дефіцитних складових. Тому його можна швидко приготувати в разі несподіваного приходу друзів. Важливу роль відіграє швидкість і простота технології. З процесом випікання подібного пирога з легкістю впорається навіть початківець кулінар.

Слід зазначити, що особливою популярністю такі десерти користуються серед молодих матусь, що стежать за раціоном своїх дітей. Вони стверджують, що їхні малюки, яких практично неможливо змусити проковтнути хоч шматочок запеченої або відвареної гарбуза, із задоволенням їдять цей бісквіт.