Брауні з какао: рецепт смачного десерту

Практично в кожній сучасній кондитерської представлений широкий асортимент всіляких шоколадних десертів. Особливою популярністю у наших співвітчизників користуються американські тістечка. На сьогоднішній день існує не один рецепт Брауні з какао-порошком і без нього. Як правило, його готують з додаванням мінімальної кількості борошна. Тому він виходить настільки ніжним, що буквально тане в роті. Прочитавши сьогоднішню публікацію, ви дізнаєтеся, як спекти подібний десерт в домашніх умовах.

Брауні: рецепт класичний з какао

Насправді процес приготування цього десерту не так складний, як може здатися спочатку. З ним легко впорається навіть недосвідчена господиня, ніколи раніше не випікали тістечка. Перед початком роботи з тестом потрібно перевірити, чи є на вашій кухні всі необхідні складові. В якості інгредієнтів будуть використовуватися:

Відео: Шоколадний Браун | Десерти без випічки

• 200 грамів цукрового піску.
• Плитка темного шоколаду.
• 180 грамів вершкового масла.
• Чотири свіжих курячих яйця.
• 100 грамів борошна.

Відео: Брауні))) Шоколадний Брауні))) Ну, дуже смачний десерт)))

Щоб у вас вийшов по-справжньому смачний і ніжний Брауні з какао, рецепт якого ми сьогодні розглядаємо, вищенаведений перелік можна трохи розширити. Додатково в нього вносять сто грамів попередньо очищених волоських горіхів.

технологія приготування

В одній каструльці з`єднують завчасно поламану на шматочки плитку шоколаду і вершкове масло. Все це поміщають на водяну баню і розтоплюють, не забуваючи періодично помішувати. Потім до отриманої маси відправляють попередньо просіяне борошно.

На наступному етапі приготування Брауні з какао, рецепт якого розглядається в даній публікації, в окремому посуді збивають курячі яйця з цукром. Після цього отриману суміш відправляють до шоколадно-масляною масою. Туди ж додають подрібнені в блендері волоські горіхи. Все добре перемішують і виливають на деко, вистелений пергаментним папером.

Форму з майбутнім десертом поміщають в духову шафу, заздалегідь розігрітий до двохсот градусів. Приблизно через тридцять хвилин готовий Брауні (рецепт класичний з какао викладено в сьогоднішній статті) витягують з печі, остуджують і розрізають на прямокутні шматки.

Тістечка зі сметаною або йогуртом

Слід відразу зазначити, що даний варіант трохи відрізняється від класичного рецепту. Для приготування подібного десерту буде використовуватися не зовсім стандартний набір інгредієнтів. Тому обов`язково заздалегідь перевірте, чи є у вас всі необхідні компоненти. У вас під рукою повинно бути:

• 260 грамів цукрового піску.
• 100 мілілітрів натурального йогурту або нежирної сметани.
• 65 грамів какао-порошку.
• Пара свіжих курячих яєць.
• 90 грамів борошна.
• 120 грамів вершкового масла.

Відео: Тістечко БЕЗ ВИПІЧКИ за 30 хвилин! Рецепт десерту з печива

Щоб у вас вийшов ароматний і ніжний шоколадний брауні з какао, рецепт якого ви дізнаєтеся прямо зараз, в тісто можна додати трохи ваніліну. Ті, хто не любить цей аромат, можуть не використовувати даний інгредієнт.

опис процесу

Щоб ваші домочадці змогли гідно оцінити смак цього десерту, потрібно строго дотримуватися нижчеописаного алгоритму. У процесі приготування Брауні з какао, рецепт якого досить простий, потрібно чітко дотримуватися рекомендоване співвідношення продуктів. Спочатку в одній мисці з`єднують цукор і масло. Все добре перемішують і додають до одержаної маси ванілін. Утворену суміш ретельно збивають і відправляють до неї просіяне борошно, соду і какао.

В отримане тісто обережно вводять нежирну сметану або натуральний йогурт. Все ще раз вимішують і виливають на деко, попередньо вистелений пергаментом. Брауні з какао, рецепт якого не викличе труднощів навіть у недосвідчених господинь, поміщають в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікають при такій температурі протягом двадцяти хвилин. Готовий виріб витягують з печі, остуджують до кімнатної температури і відправляють в холодильник. Через три години його нарізають приблизно однаковими квадратиками і подають до столу.

Рецепт Браун без какао

Як і у всіх попередніх випадках, слід заздалегідь сходити в найближчий супермаркет за відсутніми продуктами. Щоб не переривати процес приготування, обов`язково переконайтеся, що у вас під рукою є:

• 220 грамів вершкового масла.
• Чотири великих свіжих яйця.
• 240 грамів цукру.
• Пакетик ваніліну.
• 150 грамів борошна.
• Дві плитки чорного шоколаду.

Додатково вам буде потрібно прямокутна форма для випікання 20 x 28 сантиметрів.

Послідовність дій

У чисту ємність поміщають вершкове масло, туди ж відправляють поламаний шоколад і розтоплюють все це на мінімальному вогні, не забуваючи постійно помішувати. В процесі важливо стежити, щоб вміст посуду не згорнулося і не пригоріло. Отриману гладку емульсію охолоджують до кімнатної температури.

В одній мисці з`єднують яйця, цукор і ванілін і збивають все за допомогою віночка до утворення однорідної суміші. В отриману масу поступово вливають остигнула шоколадно-масляну емульсію і перемішують. Після цього туди всипають попередньо просіяне борошно і збивають міксером.

Готове тісто виливають у форму для випікання, заздалегідь вистелену пергаментним папером і відправляють в духовку, розігріту до 175 градусів. Через сорок хвилин десерт виймають з печі, остуджують і поливають глазур`ю, зробленою з 150 мілілітрів нагрітих молочних вершків і 100 грамів розтопленого шоколаду. Коли вона застигне, тістечка нарізають квадратиками і подають до столу.