Щука тушкована (з морквою і цибулею): рецепти приготування

Щука виділяється серед іншої річкової риби своїми дієтичними якостями. Але деякі з нас нечасто вживають її, вважаючи її м`ясо дуже прісним. Щоб приховати цей недолік, багато досвідчених кулінари рекомендують подавати її під пряної овочевої підливою. Прочитавши сьогоднішню статтю, ви дізнаєтеся, як готується щука, тушкована з морквою і цибулею.

Варіант перший: перелік продуктів

За даним рецептом можна дуже швидко приготувати страву європейської кухні, яке ідеально підійде для сімейного обіду або вечері. З нижчезазначених кількості компонентів вийде шість порцій неймовірно смачної риби. Щоб у вас вийшла по-справжньому ароматна і корисна щука, тушкована з морквою і цибулею, слід заздалегідь сходити в магазин за всіма необхідними продуктами. На вашій кухні повинні бути:

• 900 грамів рибного філе.
• Дві ріпчастих цибулини.
• 300 грамів моркви.
• Столова ложка цукру.
• 300 мілілітрів курячого бульйону.
• Два стиглих помідора.

В якості додаткових складових бажано використовувати щіпку сухий аджики, сіль, рослинне масло і сушений кріп.

опис процесу

Щоб у вас вийшла дійсно смачна і ситна щука, тушкована з морквою і цибулею, потрібно строго витримувати рекомендовану співвідношення компонентів. Попередньо помиті і почищені овочі подрібнюють. Лук нарізають досить великими часточками, моркву - косими кружечками.

Підготовлені таким способом овочі пасерують в невеликій кількості розігрітого рослинного масла і додають до них в сковороду нарізане середніми шматочками філе. Після того як рожеві рибні волокна стануть білими, до них відправляють часточки стиглих помідорів і курячий бульйон.

Щоб ваша щука тушкована (з морквою і цибулею) вийшла дуже ароматною, її приправляють спеціями. Для цього використовують цукор, кухонну сіль, суху аджику і кріп. Готують її під кришкою на мінімальному вогні до моменту випаровування надлишків рідини і повного розм`якшення дрібних кісточок, які могли залишитися в філе.

Варіант другий: набір компонентів

Слід зазначити, що за даним рецептом виходить дуже ситна і ніжна щука, тушкована з морквою і цибулею в томаті в мультиварці. Перед початком процесу переконайтеся, що у вашому розпорядженні є всі необхідні складові. На вашій кухні повинні бути:

• Кілограм риби.
• П`ять морквин.
• Дві великі ріпчасті цибулини.
• 35 грамів томатної пасти.

Відео: Риба Під Маринадом - Просто і Смачно

В якості спецій на цей раз не буде використовуватися нічого, крім солі і перцю. Кількість останніх залежить від смакових уподобань кулінара і його домочадців.

технологія приготування

Щоб у вас вийшла соковита, ситна і смачна щука, тушкована з морквою і цибулею в томаті, рецепт якої ми розглядаємо в сьогоднішній статті, слід точно дотримуватися вищевказані пропорції. Завчасно помиті і очищені від шкірки овочі подрібнюють. Лук нарізають середніми кубиками, моркву обробляють за допомогою терки. До речі, саме останньому інгредієнту в даному випадку відводиться роль овочевий подушки.

Рибу очищають від луски, позбавляють від плавників, голови і хвоста і нарізають середніми шматками. У чашу мультиварки, змащену невеликою кількістю хорошого соняшникової олії, рівним шаром викладають половину наявних овочів. На них поміщають заздалегідь посоленную і поперченную щуку. Зверху все прикривають залишками цибульний-морквяної суміші і заливають томатною пастою, попередньо розчиненої в склянці води.

Відео: ВКУСНАЯ РИБА під овочеві маринади в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ РИБУ # ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ РИБИ

Блюдо готується в режимі &ldquo-Гасіння&rdquo- не менше однієї години. Цього часу буде цілком достатньо, щоб риба встигла розм`якшити і увібрати в себе аромат і смак овочів. Після закінчення шістдесяти хвилин, після звукового сигналу, можна відкривати мультиварку і викладати її вміст в красиві тарілки.

Дрібні кісточки, спочатку містяться в рибі, досить розм`якшилися, тому в процесі їжі можна не побоюватися неприємних сюрпризів. Зазвичай щука, тушкована з морквою і цибулею в томаті з даного рецептом, виходить досить соковитою. Тому вона не потребує ніяких додаткових соусах. Як правило, така риба подається з картопляним пюре або макаронними виробами. Непоганим гарніром також вважається овочеве рагу.