Смачна і соковита щука в духовці

Відео: фарширована щука. stuffed pike

Щуку готувати дуже зручно - в ній не дуже багато кісток, та й чистити її легко. При цьому на смак вона виходить справжнім делікатесом. Єдиний мінус - не завжди щука, в духовці або на сковороді приготована, виходить соковитою. Часто риба зберігає запах водоростей або виходить занадто сухий і жорсткою. Щоб цього уникнути, потрібно знати про те, як правильно здійснювати запікання щуки в духовці. Необхідно продумано поєднувати продукти: соковиті овочі, ароматні гриби, вершкове масло або сметанний соус. Під час готування накривайте страву тестом або фольгою, що допоможе впоратися з запахами і сухістю. Доведеться трохи постаратися, зате результат вже точно не розчарує. Спробуйте один із запропонованих рецептів.

Відео: Щука смажена, одне з найсмачніших рибних страв, рецепт смаження і підготовки риби відео

тушкована щука в духовці

Вам будуть потрібні інгредієнти: риба вагою близько півтора кілограмів, корінь селери, корінь петрушки, морква, лавровий лист, чорний перець, пачка вершкового масла, вода, борошно. Промийте і випатрати щуку, обробити її на шматки середніх розмірів. Візьміть форму для запікання, змастіть маслом, викладіть на дно очищені і дрібно нарізані овочі і коріння. Поверх розташуйте рибу, нарізане скибочками масло і спеції. Зробіть в`язке тісто з борошна з водою, накрийте форму кришкою і змастити тестом. Поставте в духовку на тридцять хвилин. Як варіант, можна готувати рибу за цим рецептом в порційних горщиках. Тісто в такому випадку послужить своєрідною кришкою. Якщо возитися з ним немає часу або бажання, скористайтеся звичайною фольгою. Так теж вийде досить смачно.

Відео: Фарширована Щука в духовці Дуже Смачний Рецепт

Ароматна щука в духовці

Щоб напевно позбутися специфічного річкового аромату, натисніть сполучення грибів і цибулі. Така щука в духовці зовсім не пахне тванню. Вам буде потрібно риба, кілька цибулин, півкілограма грибів, пачка вершкового масла, упаковка сметани, сік лимона. промийте і обробити рибу на порційні шматки, обсушити їх і натріть сіллю, перцем. Гриби вимийте і крупно наріжте, обсмажте з очищеним і нашінкованним кільцями цибулею. Викладіть рибу на змащене маслом деко, полийте лимонним соком, укрийте піджаркою. Приправте, залийте сметаною і готуйте в попередньо розігрітій до двохсот градусів духовці близько тридцяти хвилин. Цей рецепт зручний тим, що гриби служать відмінним гарніром до страви, а значить, можна не використовувати додаткові продукти.

Відео: Як приготувати щуку. Простий рецепт з щуки!

Щука з овочами в духовці

Соковиті і ароматні овочі надають щуці особливий смак, а масло допомагає запобігти сухість м`яса. Вам буде потрібно тушка риби, сім картоплин, морква, пара болгарських перчиком, базилік, сіль. Вимийте, очистіть і випатрайте щуку, наріжте її на порційні шматки. Промийте і почистіть овочі, наріжте пластиками. Розстелите на деко фольгу, змастіть її вершковим маслом, викладіть в центр шматки риби. Обкласти її овочами з шматочками масла, посоліть і посипте свіжим базиліком. Накрийте деко ще одним листом фольги і відправте в попередньо розігріту духовку. На приготування страви піде близько тридцяти хвилин. Подавайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню.