Соковиті котлети з фаршу індички: смачні рецепти приготування, склад блюда

М`ясо індички дуже корисно для дітей і дорослих. Цей низькокалорійний продукт містить велику кількість білка, безліч вітамінів і мікроелементів. Смакові якості дієтичного м`яса не дуже привабливі, але зате поліпшити їх можна за допомогою зелені, овочів і спецій. Як приготувати котлети з фаршу індички? Смачні рецепти та корисні поради ви можете дізнатися з нашої статті.

соковиті котлети з гарніром

Це рецепт стане в нагоді тим, хто хоче навчитися готувати за обмежений час смачний обід. Як зробити швидко смачні котлети з фаршу індички? Рецепт страви читайте нижче.

• два кілограми філе індички пропустіть через м`ясорубку разом з вершковим маслом (200 грамів).
• Додайте у фарш 300 мл вершків, одне яйце, сіль і спеції за смаком. Після цього перемішайте інгредієнти до однорідності. Щоб наситити отриману масу киснем, відбийте її руками об стіл.
• Зліпити котлети, обваляйте їх в борошні й обсмажте на вершковому маслі.
• Щоб приготувати гарнір, приготуйте пюре з вареної картоплі і шматочка вершкового масла. Не забудьте додати до нього сіль і листя руколи (влітку замініть її щавлем або шпинатом).

Готову страву можна подати на стіл з будь-яким соусом і салатом зі свіжих овочів.

Котлети з фаршу індички (смачні) в духовці

Це дуже простий рецепт, і впоратися з ним зможе будь-хто.

• Прокрутіть через м`ясорубку 600 грамів грудки, цибулю і часник.
• 300 грамів білого хліба або батона розріжте на невеликі шматочки і замочіть в молоці.
• З`єднайте в підходящої посуді підготовлені продукти і додайте до них одне сире яйце.
• Перемішайте інгредієнти руками, додайте сіль і мелений перець. Якщо буде бажання, то можете покласти будь-яку рубану зелень.
• З фаршу зліпити котлети овальної форми і покладіть їх на деко. Масло ми використовувати не будемо - з фаршу в процесі готування виділиться достатня кількість жиру.

Коли котлетки підрум`яняться з одного боку, їх потрібно буде перевернути. Доповніть готову страву свіжими овочами, зеленню і гарніром із гречаної крупи. Ми впевнені, що ваші рідні по достоїнству оцінять прикладені зусилля.

Соковиті смачні котлети з фаршу індички

Готувати з м`яса птиці - одне задоволення: зусиль практично затрачати не потрібно, а страва виходить соковитим і смачним. На цей раз ми хочемо поділитися з вами секретом того, як можна приготувати котлети з фаршу індички. Смачні биточки просто тануть у роті, а дієтичні властивості індичого м`яса дозволяють з`їсти добавку без особливих побоювань. Отже, рецепт:

Відео: Як приготувати соковиті котлети. Кулінарні секрети як зробити котлети

• 500 грамів філе подрібніть за допомогою м`ясорубки.
• Додайте до фаршу кілька сирих картоплин, попередньо натертих на дрібній тертці або середньої.
• Лук подрібніть довільно і покладіть його до решти продуктів.
• Влийте в фарш половину склянки води кімнатної температури, додайте сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте і відбийте масу - від цього буде залежати легкість майбутніх котлет.
• Мокрими руками надайте фаршу потрібну форму, викладіть заготовки на обробну дошку, а потім відправте її в холодильник на півгодини.
• Коли пройде потрібний час, посмажте котлети.

Смачна страва можна доповнити гарніром з тушкованих овочів.

Котлети з соусом з печериць

Це смачне і гарне блюдо буде чудово виглядати на святковому столі. Приготувати смачні котлети з фаршу індички не надто складно. Головне, уважно прочитайте рецепт, запропонований тут:

• Два шматочка хліба замочіть в молоці.
• Кілька зубчиків часнику подрібніть за допомогою преса.
• Зелень кінзи і петрушки дрібно порубати.
• У глибокій мисці з`єднайте підготовлені продукти з 600 грамами фаршу, курячим яйцем, сіллю і перцем. Перемішайте інгредієнти.
• Зліпити котлети мокрими руками і обсмажте на сковороді до готовності.
• Приготуйте соус. Для цього наріжте 500 грамів свіжих печериць, а потім обсмажте їх на суміші рослинного і вершкового масла.
• Коли з грибів виділиться сік, влийте в сковороду стакан білого вина і готуйте, поки рідина не випарується наполовину.
• Половину склянки вершків (10%) змішайте з ложкою білої муки і вилийте в сковороду. Гасіть гриби на повільному вогні, поки соус не стане досить густим.
• Котлети перекладіть у форму для запікання, поставте в розігріту духовку і полийте соусом.

Святкова страва буде готове через п`ять хвилин. Ми впевнені в тому, що ваші гості оцінять котлети з фаршу індички. Смачні биточки подавайте до столу з будь-яким гарніром.

Котлети з індички з бринзою

Склад цієї страви дещо незвичайний. Зате завдяки кільком «секретним» компонентам воно виходить соковитим і смачним. Як приготувати смачні котлети з фаршу індички? Рецепт страви дуже простий:

• У чаші блендера збийте 200 грамів бринзи, 200 грамів теплого вершкового масла, кілька зубчиків часнику і свіжу зелень.
• Отриману масу викладіть на харчову плівку, згорніть ковбаскою і приберіть в холодильник.
• 700 грамів індички і 200 грамів копченого бекону дрібно порубати, додайте зелену цибулю, пару яєчних жовтків і розмочений в молоці хліб. Змішайте інгредієнти, добре відбийте отриманий фарш і відправте його в холодильник на півгодини.
• Начинку з бринзи наріжте шматочками, білки збийте, кістлявий окорок скачайте в великі кульки.
• Заготівлю з індички розплющилася на долоні, в центр покладіть бринзу, сформуйте котлету, занурте її в білок і обваляйте в сухарях. Точно так само поступите і з іншими продуктами.
• Обсмажте котлети, перекладіть їх в форму для запікання і накрийте фольгою.

Готуйте страву протягом чверті години, а потім відразу подавайте до столу з будь-яким гарніром.

Відео: Котлети з фаршу Індички принцип смачного приготування з підливою

Котлети «Ароматні»

На цей раз ми приготуємо рубані котлети з фаршу індички. Смачні та ароматні добавки додадуть готовому страві особливу пікантність.

Відео: Котлети з індички, домашні котлети, кулінарний рецепт

• Очистіть червону цибулину, наріжте її, покладіть в миску і залийте окропом на кілька хвилин. Воду злийте.
• 400 грамів філе порізати ножем на невеликі кубики і змішайте з цибулею.
• Додайте сіль, перець, куряче яйце, сушений базилік і трохи бальзамічного оцту.
• Продукти перемішайте.

Смажте котлети на середньому вогні до готовності. Смачного!