Готуємо смачні круглі котлети з відбивною або рубленого м`яса
Відео: Котлети з фарша.Мясние котлети з фаршу.
М`ясні страви завжди займають важливе місце на столі. Приміром, круглі котлети з відбивною або рубленого м`яса, також звані биточками, будуть відмінним варіантом обіду або вечері для всієї родини. Вони поєднуються з будь-яким гарніром, смачні й поживні, та й в приготуванні не надто складні. Кругла котлета може бути зроблена з курятини, свинини, яловичини, навіть з кролика, все залежить від смаку і бажань господарки. Ось кілька вартих уваги варіантів.
білоруські битки
Зробити такі круглі котлети з рубаного м`яса не дуже складно. Візьміть сотень п`ятдесят грамів яловичого філе, сто грамів ріпчастої цибулі, одне яйце, сорок грамів топленого масла сотень п`ятдесят грамів відвареної картоплі, двісті грамів маринованих грибів, сіль. За допомогою великої решітки перейдіть м`ясо на м`ясорубці. Додайте дрібно нашатковану цибулю, нарізане відварене яйце і посоліть. Виліпити з отриманої маси круглі котлети, обсмажте їх на розігрітій сковороді з маслом. Подавати до столу найсмачніше з відвареною картоплею і маринованими грибочками. Круглі котлети з відбивною або рубленого м`яса виходять з насиченим смаком яловичини і обов`язково сподобаються любителям м`ясних страв. Для тих, хто віддає перевагу більш легкі страви, підійде рецепт з омлетом.
Биточки в омлеті
Як вже було зазначено, круглі котлети з відбивною або рубленого м`яса можуть бути зроблені як з яловичини, так і зі свинини або курки. Для цього рецепта потрібно п`ятсот грамів свинини, чотири зубчики часнику, дві столові ложки жиру, чотири яйця, дві столові ложки борошна, третина склянки молока, столова ложка вершкового масла, перець, сіль. Крупно перекрутити м`ясо на м`ясорубці, додайте спеції і подрібнений Часничниці часник, перемішайте і виліпити битки. Обваляйте в борошні й обсмажте. Форму для запікання змастіть жиром, викладіть туди готові котлети і залийте сумішшю з молока і збитих яєць. Запечіть в духовці. ароматні м`ясні котлети в пишному яєчному омлеті навряд чи зможуть залишити когось із домашніх байдужими. Зручність цієї страви полягає в тому, що до нього не потрібно додатковий гарнір, хіба що потрібно буде нарізати трохи хліба.
кролячі биточки
Відео: Соковиті котлети зі свинини. Як приготувати смачні котлети.
У цьому рецепті пропонується зробити круглі котлети з відбивною або рубленого м`яса кролика. Вам буде потрібно кілограм кролятини, десяток яєць, п`ятдесят мілілітрів молока, п`ятдесят грамів борошна, п`ятдесят грамів маргарину або вершкового масла, сіль, перець. М`ясо можна подрібнити ножем або за допомогою м`ясорубки, після чого його потрібно приправити, додати п`ять яєць і все ретельно збити. Виліпити з отриманого фаршу битки і приберіть в холодильник на пару годин. Замісити тісто з розтопленого масла, борошна, що залишилися яєць і молока. Кожен биток занурюйте в тісто, після чого обсмажують на невеликому вогні до появи апетитною скоринки. Такий спосіб приготування кролятини дуже оригінальний, а значить, напевно затримається у вашій скарбничці рецептів.
