Тефтелі з індички: рецепт приготування і рекомендації

Відео: Котлети з фаршу Індички принцип смачного приготування з підливою

Всі люди знають, наскільки корисно м`ясо. У ньому міститься безліч вітамінів і мікроелементів, а головним його достоїнством є білок. М`ясні продукти можна посмажити або відварити, пропарити або запекти. Все залежить від того, з якого приводу і для кого готується блюдо.

Одним з незвичайних і смачних м`ясних виробів є тефтелі з індички. Варто сказати, що м`ясо цього птаха дуже ніжне і нежирне. Воно відмінно підійде для дитячого харчування або для людей, які дотримуються певної дієти. Розглянемо рецепт, як приготувати тефтелі з індички з підливою.

Вибір і приготування фаршу

Перш ніж приступити до безпосереднього приготування, необхідно правильно вибрати складові інгредієнти. Віддавайте перевагу тільки охолодженої птиці, так як заморожена тушка може зберігатися досить довго і втратити свої корисні властивості.

Намагайтеся купувати м`ясні продукти тільки у перевірених виробників, бажано в спеціалізованих павільйонах. Слідкуйте за тим, щоб від птахи не виходив неприємний запах, а шкірка тушки була свіжа і рожева.

Для приготування фаршу необхідно відокремити м`ясо від кісток і перемолоти його на м`ясорубці. Після цього необхідно дрібно порізати головку ріпчастої цибулі і покласти продукт в м`ясо. Очистіть половину батона від скоринки і вимочіть хліб в молоці. Далі відіжміть отриману масу і покладіть її до фаршу. Посоліть і додайте ваші улюблені спеції. Для того щоб страва вийшла соковитим і пружним, збийте одне яйце і змішайте його з фаршем.

Відео: Як приготувати тефтелі з індички - Рецепт від Все буде добре - Випуск 355 - 12.03.14

Ретельно вимісити отриману масу і сформуйте невеликі кульки. Після цього можна приступати до безпосереднього приготування, або заморозити тефтелі з індички.

Якщо ви віддали перевагу другому варіанту, то приготувати страву ви зможете в будь-який момент. У замороженому стані фарш зберігається досить тривалий час.

У тому випадку, якщо ви не хочете возитися з м`ясом, то можна придбати вже готовий фарш з індичатини.

приготування соусу

Тефтелі з індички в соусі на увазі попередньо приготування підливи. Для неї вам знадобиться томатна паста чи кетчуп, а також сметана або майонез. Вибір складових інгредієнтів повністю залежить від того, для кого буде приготовлено страву. Якщо ви робите його для дітей, то віддайте перевагу сметані з томатною пастою, так як в кетчупу і майонезі міститься велика кількість консервантів і не дуже корисних речовин.

Помістіть томатну суміш в чашку і додайте білий соус. Ретельно перемішайте підливу, додайте за смаком зелень і сіль. Якщо соус вийшов дуже густий, розведіть його невеликою кількістю кип`яченої води.

приготування продукту

Коли м`ясні кульки будуть сформовані, а соус готовий, викладіть тефтелі на сковороду і обсмажте протягом декількох хвилин. Як тільки м`ясо покриється рум`яною скоринкою, залийте кульки приготовленим соусом і тушкуйте на слабкому вогні близько двадцяти хвилин під кришкою.

Після цього необхідно відкрити сковороду і тушкувати тефтелі з індички ще п`ять хвилин.

Далі можна викладати продукт на тарілку і подавати до столу. Відмінним гарніром до такої страви стане картопля в будь-якому вигляді, макаронні вироби або крупи.

висновок

Спробуйте приготувати тефтелі з індички, і ваша домашні кулінарні енциклопедія поповниться ще одним рецептом. Блюдо виходить дуже ніжним, соковитим і смачним. Воно може бути приготовлено на обід в якості другої страви або для вечері. Також ви можете подати такий продукт до святкового столу на будь-який урочистий захід.