Смачні парові котлети. Рецепт з м`яса, риби та птиці
Відео: Котлети Домашні, Дуже соковиті і смачні, рецепт з курячого фаршу
Останнім часом їжа, приготована на пару, стала особливо популярна. Вона більш корисна і не містить канцерогенів, які присутні, наприклад, в смажених котлетах. З будь-якого виду м`яса, риби або птиці можна приготувати парові котлети. рецепт може відрізнятися наявністю деяких інгредієнтів або спецій.
Використовуйте те, що є в наявності: свинину, телятину або яловичину. Нам знадобитися близько половини кілограма будь-якого м`яса. Робимо фарш, використовуючи м`ясорубку. Тепер додаємо сіль і будь-які спеції за бажанням. Можна дрібно нарубати ріпчасту цибулю і теж додати його в котлети. Далі викладаємо котлетки в пароварку і ставимо готуватися. Якщо у вас немає пароварки, то можна використовувати сотейник. Викладаємо на дно сформовані котлети. Додаємо в сотейник близько 100 грамів вина гарної якості, сік лимона, 100 мл бульйону і маленький шматочок масла вершкового. Необхідно, щоб рідина покривала котлети наполовину. Ставимо на вогонь і, коли вода закипить, зменшуємо його до мінімуму, але щоб рідина кипіла. Подаємо з картопляним пюре, салатом або свіжими овочами.
Дуже корисними для маленьких дітей вважаються саме парові котлети. Рецепт легкий, і можна швидко приготувати вечерю для всієї родини. В якості основного інгредієнта можна взяти рибу. Знадобиться близько 800 грам. Для початку потрібно обробити її і відокремити кісточки. Шкіру можна теж не використовувати. Перемелюємо рибу на м`ясорубці і також чинимо зі 100 грамами хліба, який потрібно розмочити в молоці. Тепер в рибний фарш додаємо будь-які спеції і сіль. Далі треба вбити туди два курячих яйця і все добре перемішати і навіть трохи збити. Тепер приступаємо до формування котлет. Грати в пароварці змащуємо і викладаємо на неї котлети. Закриваємо пароварку і готуємо наше блюдо. парові котлети в пароварці можна приготувати без особливих клопотів. Але при її відсутності, скористайтеся вищенаведеним способом.
Відео: Ну, оочень смачні - Курячі Котлети по-домашньому!
Ось як приготувати з курки парові котлети. Рецепт їх швидкий і страва виходить дієтичним. беремо курячий фарш. Якщо курка ціла, то відокремлюємо м`ясо від кісток і перекручуємо його за допомогою м`ясорубки. Далі додаємо в фарш трохи білого хліба, розмоченого в молоці, і знову пропускаємо через м`ясорубку. Потім сипем сіль і будь-які спеції. Можна додати трохи, близько столової ложки, майонезу, для соковитості. Також кладемм в фарш шматочок вершкового масла. Всі інгредієнти добре перемішуємо. Тепер потрібно зліпити котлети. Якщо фарш прилипає до рук, то змочіть їх холодною водою. Викладаємо котлети в пароварку і готуємо. Подати можна з гарніром або свіжими овочами. Якщо немає пароварки, то можна обійтися старим способом приготування на пару. Беремо друшляк і ставимо на каструлю з киплячою водою. Накриваємо його кришкою. Вогонь робимо невеликий, але стежимо, щоб вода постійно кипіла. Тримаємо котлети на пару до готовності.
Відео: Рецепт Котлети без м`яса
дієтичне м`ясо індички теж прекрасно підходить для приготування цієї страви. Для цього беремо м`якоть індички (можна взяти грудку) і пропускаємо через м`ясорубку разом з невеликою кількістю ріпчастої цибулі. Далі дрібно рубаємо зелень (будь-яку, за смаком) і додаємо до фаршу. Сіль і будь-які спеції сипем за бажанням. Потім потрібно сформувати котлети і викласти їх в пароварку. Робимо це так, щоб між ними було трохи вільного місця. парові котлети з індички готуються близько 20-30 хвилин. Подаємо на гарнір овочі або зелену квасолю. Їх можна теж приготувати в пароварці, виклавши на верхній рівень.
Їжа, приготована на пару, дуже корисна, особливо маленьким дітям. Приготуйте їм смачні парові котлети. рецепт можна взяти будь-хто і доповнити його гарніром або салатом. Також за бажанням додайте у фарш дрібно нарізану цибулю або зелень.
