Як приготувати котлети з курячого фаршу? Пара простих рецептів

Відео: Котлети Домашні, Дуже соковиті і смачні, рецепт з курячого фаршу

М`ясо птиці необхідно для здорового раціону харчування. Але не завжди хочеться їсти цілі шматочки курки або качки. Зараз в магазинах завжди в наявності є пташиний фарш. З нього, як і з м`ясного, можна готувати котлети, тефтелі, використовувати в якості начинки до пирогів і рулетів. Такий демократичний за своєю ціною продукт лише трохи поступається в своїх смакових якостях більш дорогому свинячому, яловичому або змішаного. Як приготувати котлети з курячого фаршу знає не кожен. І питання це виникає не тільки у недосвідчених господинь, але і у домашніх кулінарів, які ведуть свої кухні не перший рік. Ми хочемо запропонувати вам пару рецептів, які урізноманітнюють ваше звичне щоденне меню. При цьому на приготування цих страв ви не витратите багато часу.

Відео: Курячі котлети Соковиті і смачні Секрет простого рецепту

Як приготувати котлети з курячого фаршу. класичний рецепт

Для того щоб страва вийшла по-справжньому смачним, треба розібратися, який саме фарш для нього слід купувати. Справа в тому, що він буває різного ґатунку. Хочемо дати таку пораду: купуйте той продукт, який дорожче. Саме його роблять з м`яса птиці, не додаючи кісткового борошна. Також краще купувати не заморожений, а охолоджений фарш. Перший в процесі розморожування виділить багато соку. І готові котлети будуть сухими.

Отже, фарш обраний, починаємо готувати. Вам знадобиться пара цибулин, три зубчики часнику, сіль, чорний мелений перець, борошно, олію (оливкова, кукурудзяна або соняшникова). Цибулю і часник пропустіть через м`ясорубку, подрібніть в блендері або дрібно наріжте ножем. Перемішайте з підсоленим і поперченную фаршем. Якщо точніше, то добре вимішайте ложкою. На даному моменті зупинимося докладніше. Питання про те, як приготувати котлети з курячого фаршу (по консистенції він рідкуватий), саме на цьому етапі і виникає. Тому-то суміш і треба добре вимішувати, а також додати до неї столову ложку борошна. Рослинна олія розігрійте до стану кипіння. Зробіть вогонь під сковородою мінімальним. Ложкою набирайте порцію фаршу і опускайте в масло. Перевертати можна буде котлети вже лопаткою. Фарш в процесі смаження загусає. Подавати на стіл таке блюдо краще теплим. Холодне воно трохи жестковато. Якщо у вас все ще залишилися питання з приводу того, як приготувати смачні котлети з фаршу, прочитайте наступний рецепт. Напевно він вам сподобається більше.

Як приготувати котлети з курячого фаршу з додаванням вершкового масла

Відео: СМАЧНІ І НІЖНІ КУРЯЧІ КОТЛЕТИ в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ КОТЛЕТИ # РЕЦЕПТ КУРЯЧИХ КОТЛЕТ

Процес досить простий і зрозумілий. Принцип приготування цієї страви майже нічим не відрізняється від першого рецепта. Просто до складу вводять вершкове масло і відварену моркву. За рахунок цих інгредієнтів котлети виходять ніжніше. Їх можна їсти навіть холодними.

У перших двох рецептах ми розповіли про те, як приготувати котлети з готового фаршу. Але його можна зробити самому. Для цього необхідно купити м`ясо грудки птиці і пару стегенець. Решта інгредієнти залишаються тими ж. Лук, перець, сіль, яйце, майонез, можна додати зелень кропу і петрушки. Отже, йдемо далі.

Відео: Котлети з курячого фаршу

Як приготувати котлети з курячого фаршу, якщо ви його зробили самі

Відокремте м`ясо птиці від кістки стегенця, поріжте його разом з м`ясом грудки на дуже дрібні шматочки. Додайте до них нашатковану цибулю, зелень, сіль, перець. Все перемішайте. Вбийте яйце і покладіть в суміш ложку майонезу. Знову перемішайте. Ложкою викладайте в сковороду з розпеченим маслом. Обсмажуйте на середньому вогні. Смачного!