Кекс медовий: рецепти ароматної випічки

Кекс медовий - прекрасна альтернатива печеньям, вафлям і цукеркам. Існує кілька варіантів приготування цієї випічки. У статті представлені цікаві і нескладні у виконанні рецепти. Бажаємо успіху на кулінарному терені!

Відео: Honey Cake (Honey) Honey old recipes. How to cook honey cake.

Медовий кекс в мультиварці

Перелік продуктів:

• три яйця;
• 1 ч. Л. розпушувача і ½- ч. л. соди;
• борошно - пара склянок;
• 10 г масла вершкового;
• 3 ст. л. меду (будь-якої консистенції);
• цукор - половина склянки.

Інструкція по приготуванню

Крок № 1. У миску розбиваємо яйця. Туди ж всипаємо цукор в зазначеній кількості. Збиваємо за допомогою погружного блендера. Додаємо мед. Збиваємо.

Відео: Mедовий пиріг з горіхами - Рецепт Бабусі Емми

Крок № 2. В інший посуд висипаємо борошно, з`єднуємо з розпушувачем. До них додаємо соду (її не треба гасити). Отриману суміш вводимо в миску, в якій знаходяться яйця, мед і цукор. Збиваємо все це.

Крок № 3. Шматочком вершкового масла промазуємо дно чаші. Викладаємо тісто. Запускаємо режим «Випічка». На який час слід встановити таймер? Однієї години буде достатньо. Після того як пролунає відповідний звуковий сигнал, треба перевести прилад в режим «Підігрів». Через 15 хвилин акуратно витягаємо кекс медовий з чаші. Як тільки випічка повністю охолоне, подаємо її до столу. І можна кликати домочадців пити чай.

Лимонно-медовий кекс на кефірі

Необхідні інгредієнти:

• 2 ст. л. мелених сухарів;
• два лимона;
• по 1 ч. л. соди і розпушувача;
• «Бренді» - 50 мл;
• три яйця;
• по 150 г кефіру, вершкового масла і цукрової пудри;
• 75 мл соку з лимона;
• цукор - 200 г;
• трохи ваніліну;
• 1,5 склянки пшеничного борошна (сорт не має значення);
• трохи куркуми;
• 1 ст. л. меду.

Практична частина:

1. Викладаємо на стіл все, з чого ми готуватиме кекс медовий. Які подальші дії? Розігріваємо духовку (180 ° C).
2. Розм`якшене масло з`єднуємо з цукром. Збиваємо. Поступово додаємо мед, сік з лимона, яєчний жовток і кефір. Це ще не все. Відправляємо в миску цедру двох лимонів.
3. Окремо змішуємо борошно з куркумою і харчовою содою. Додаємо все це в вершкову масу. Перемішуємо. В майбутнє тісто також треба додати збитий білок.
4. Беремо форму для кексу. Її дно промазуємо маслом і присипаємо сухарями. Виливаємо тісто. Форму з вмістом ставимо в духовку. Засікаємо 30-40 хвилин.
5. Дістаємо кекс з духовки. Чекаємо, він повністю охолоне. Потім поливаємо його гарячим сиропом. Приготованим з соку лимона (50 мл), «Бренді» і цукру (50 г). Виходить дуже красиво і неймовірно смачно.

Пісні медові кекси

Продуктовий набір:

• по ½- склянки цукру і рослинного масла;
• 250 мл води;
• 2 ст. л. меду (будь-якого сорту);
• борошно - 1,5 склянки;
• соди - 1,5 ч. л. досить.

приготування:

1. У глибоку чашку вливаємо теплу воду. Додаємо цукор і мед в потрібній кількості. Солимо. Тепер вливаємо рафінована олія. Перемішуємо до тих пір, поки мед і кристали цукру не розчиняться. Що далі? У цукрово-медову суміш засипаємо борошно. Вимішуємо тісто за допомогою віночка. Стежимо за тим, щоб не було грудочок.
2. В якості начинки ми будемо використовувати сухофрукти та горіхи. Приступаємо до їх обробці. Сухофрукти промиваємо в проточній воді. Їх можна класти в тісто цілком. А ось ядерця горіхів треба порубати ножем. Відправляємо все це в тісто.
3. Кладемо на стіл формочки для кексів. Кожну з них на 2/3 висоти заповнюємо тістом.
4. Розігріваємо духовку (200 ° C). Відправляємо в неї формочки з кексами. Вони будуть випікатися 20 хвилин. Потім дістаємо їх, охолоджуємо і подаємо на стіл. Зверху посипаємо цукровою пудрою (необов`язково).

Ваш чоловік і дітки обов`язково захочуть спробувати пісний медовий кекс. Рецепт не передбачає використання яєць. Однак це ніяк не відбивається на смакових якостях випічки. Не вірите? Ви можете самі в цьому переконатися.

Рецепт медового кексу з чорносливом

Складові:

• ¾- склянки міцного чаю;
• 2 ч. Л. кориці;
• чорнослив - стакан;
• 100 г вершкового масла;
• по 1 ч. л. розпушувача і соди (гасимо соком лимона);
• борошно - 390 г;
• два яйця;
• 300 г меду (рідкого);
• цукор - половина склянки.

Практична частина:

Відео: Торт медовик. Рецепт торта медовий від Івана!

1. Для початку заваримо міцний чай. Прибираємо в сторону.
2. Розм`якшене масло з`єднуємо з солодкими компонентами, а саме з медом і цукром. Вливаємо чай. Туди ж розбиваємо яйця.
3. В іншому посуді перемішуємо сипучі інгредієнти. Потім відправляємо їх в миску, де знаходяться яйця, мед і цукор. Перемішуємо.
4. Чорнослив промиваємо водою з-під крана. Кладемо на паперову серветку, щоб зайва рідина скла. Подрібнюємо чорнослив і помішувати його в тісто.
5. Форму для запікання (діаметром від 25 см) обмащуємо маслом. Обов`язково присипаємо борошном. Викладаємо тісто. Відправляємо в розігріту духовку. При 160 ° C кекс медовий буде випікатися 30-40 хвилин. Його готовність можна перевірити за допомогою сухої скіпки або зубочистки.

французький рецепт

Перелік продуктів:

• 100 мл молока;
• по ½- ч. л. коріандру та імбиру (в молотом вигляді);
• 300 г меду;
• 1 зірочка бадьяна;
• 2 ч. Л. розпушувача;
• одне яйце;
• 50 г фундука;
• трохи апельсинової і лимонної цедри;
• 220 г пшеничного борошна і 30 г житнього;
• мускатний горіх 1/8 шт .;
• 1 ч. Л. меленої кориці;
• 4 гвоздики (приправа).

приготування:

1. Молоко і мед прогреваем в одній каструльці. Доводити до кипіння не треба. Остужаем їх до 40 ° C.
2. Горіхи відправляємо на сковороду. Обсмажуємо, не додаючи масла. Потім подрібнюємо їх у блендері.
3. У мисці з`єднуємо два види борошна - житнє і пшеничне. До них додаємо перераховані вище прянощі, розпушувач, подрібнені горіхи, а також цедру лимона і апельсина. Перемішуємо. Це ще не все. Сюди ж вливаємо молочно-медову суміш.
4. Чашу мультиварки промазуємо маслом і «припудрюємо» борошном. Акуратно виливаємо тісто. Розрівнюємо.
5. Запускаємо режим «Випічка». Через годину у нас буде готовий медовий кекс. Рецепт французької кухні припаде до душі тим, для кого важливий не тільки смак, але і аромат десерту. В даному випадку він виходить просто приголомшливим. А все завдяки додаванню прянощів.

Відео: Медовий бісквіт для торта. (Honey biscuit cake)

На закінчення

Ми розповіли про те, як готується медовий кекс. Рецепт на будь-який смак ви знайдете в статті. В якості начинки підійдуть: чорнослив, варення, ягоди і шматочки фруктів. Якщо вам хочеться отримати низькокалорійну випічку, то вибирайте пісні медові кекси.