Сирний кекс
Практично всі господині обожнюють готувати випічку, тому що з нею можна експериментувати! А особливо смачні домашні кекси. Один найпопулярніших і улюблених варіантів - це сирний кекс. Вибирайте сподобалася рецепт і готуйте із задоволенням!
Сирний кекс з родзинками
Інгредієнти: сир, борошно і цукор - 200 гр.- яйця - 3 шт. ложка соди або розпушувача, масло сл. - 150 гр.- родзинки, ванілін.
Відео: Сирний кекс. Швидкий рецепт до чаю
Отже, для початку розтопити вершкове масло, потім в нього вбиваємо яйця і додаємо дрібку ваніліну. Додаємо цукор і гарненько все перемішуємо, поки цукор не розчиниться. Тепер додаємо борошно, всипаємо родзинки і ще раз потрібно ретельно перемішати.
Тісто готове. Беремо формочки і наповнюємо їх тестом (не більше як на дві третини, тісто сильно підніметься). Випікати кекси потрібно протягом 25 хвилин в духовці, розігрітій до 180 ° С.
Сирний кекс з лимоном
Інгредієнти: 2 ст. борошна, сл. масло (1 ст. ложка), 250гр. сиру (краще жирного) - ст. цукру великий лимон яйця - 3 шт.- сода і сіль - по щіпці.
Відео: Сирний кекс
Спочатку ставимо масло розтоплювати. У цей час відокремлюємо білки від жовтків, відставляємо в сторону. У масло додаємо цукор і сіль і розтираємо (домагатися щоб цукор розчинився не треба). Потім додаємо по черзі жовтки, кожен раз гарненько перемішуючи. Подрібнений в блендері разом з шкіркою лимон додайте до розмішати масі. Змішавши ще раз, додаємо борошно з содою і сир. Білки збиваємо і обережно вливаємо в тісто. Воно повинно бути густим і в`язким.
Перемістіть тісто у форму для випічки. Будьте уважні! Тісто для кексів дуже добре «підростає» при випіканні, так що краще всього буде, якщо ви заповните форму максимум на ¾-.
Відео: Сирний кекс з родзинками до чаю-це що то.
Випікати кекс потрібно близько 60 хвилин в духовці, розігрітій до 180 ° C. Готовність будь випічки легко перевірити дерев`яною зубочисткою, але не потрібно відкривати духовку занадто рано, щоб тісто не осіло. Втім, ви й так відчуєте п`янкий цитрусовий аромат, властивий цьому кексу!
Залиште кекс остигати у формі, але не в духовці, а при кімнатній температурі. Готовий десерт краще прикрасити гранатовими зернишкамі.Горячій кекс більш розсипчастий, а охолоджений стає більш гладким. Але, повірте, смачно буде і так, і сяк!
Триколірний сирний кекс
Інгредієнти: сир, сметана, мак - 100 гр.- какао і цукор - 3ст.л.- склянка борошна, крохмаль (максимум ч.л.) - Жменю або дві ізюма- коньяк - 2 ложки.
Перш за все, необхідно зупинитися на двох важливих моментах: по-перше, для випічки цього чудового кексу вам знадобиться кругла роз`ємна форма (бо тісто буде викладатися шарами), а по-друге - соду додавати потрібно не в борошно, а в сметану!
Отже, приступимо. Розтопимо спочатку вершкове масло, додамо до нього сир з ваніліном і цукор. Добре перемішайте, і, продовжуючи заважати, вбивайте яйця по одному. Після того, як яйця додані, розітріть масу і додайте сметану з содою і коньяк. Тепер додаємо борошно, а потім і крохмаль.
Вимішуємо тісто і поділяємо його на три однакові частини. В одну всипаємо мак, в другу додаємо какао, а в третю піде родзинки. Масу різних кольорів по черзі викладаємо в застелену пергаментом форму для випічки.
випікаємо кекс з сиру близько 50 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою. Після того, як духовку вимкнули, залишаємо в ній наша страва ще хвилин на десять.
Дані рецепти сирних кексів є перевіреними і заслужили величезну любов тих, кому їх доводилося куштувати. Завдяки сиру, що входить до складу даного десерту, він ще й стає корисним, а особливо для дітей, яким необхідний кальцій.
Такий дивно ніжний і повітряний десерт доведеться всім до смаку. Гості будуть в захваті, а домашні стануть просити готувати його знову і знову. Дивуйте близьких смачною і легкої в приготуванні випічкою! Смачного!
