Шоколадний пиріг з вишнями: кілька рецептів десерту

шоколадний пиріг з вишнями можна приготувати як з нагоди свята, так і в звичайний день. Пропонуємо вам кілька варіацій цього десерту. Бажаємо кулінарних успіхів!

шоколадний пиріг з вишнями: рецепт з фото і докладною інструкцією

Продуктовий набір:

5 ст. л крохмалю;
яйця - 4 шт .;
молоко - 200 мл;
1 ч. Л. мускатного горіха;
70 г шоколаду;
0,5 кг ягід вишні;
розпушувач для тіста;
упаковка вершкового масла (не більше 170 г);
2 ст. л. коньяку;
борошно - стакан;
4 ст. л. какао (порошок);
цукор - 1,25 склянки.

Інструкція по тому, як готується шоколадний пиріг з вишнями:

Відео: Пиріг "Брауні" з сиром і вишнею. (Brownie)

Крок № 1. Якщо ягоди заморожені, то їх треба дістати з холодильника і покласти в друшляк. Внизу маємо велику миску. У неї буде стікати сік. Надалі його можна використовуватися для приготування сиропу або компоту. Якщо вишня свіжа, то просто видаляємо з неї кісточки.

Крок № 2. Масло дістаємо з упаковки і кладемо на тарілку. Нехай поки розм`якшується.

Крок № 3. У скляному посуді змішуємо крохмаль, борошно і розпушувач. Додаємо вказану кількість мускатного горіха. Окремо збиваємо яйця з цукром.

Крок № 4. Склянка наполовину заповнюємо молоком. Додаємо какао. Перемішуємо.

Крок № 5. Приступаємо до замішування тіста. У глибокій тарілці з`єднуємо масло і суміш з какао і молока. Збиваємо віночком. Отриману масу додаємо в яєчно-цукрову суміш. Тут потрібно діяти акуратно, щоб нічого не пролити. У цю ж посуд вливаємо 2 ст. л. коньяку. Всипаємо суміш з борошна, розпушувача і крохмалю. Беремо в руки ложку. Перемішуємо всі інгредієнти. Наше тісто готове.

Крок № 6. Дно форми для випікання застилає пергаментом і змащуємо маслом.

Крок № 7. Повертаємося до вишні. Ягоди присипаємо крохмалем. Злегка встряхиваем друшляк. Це дозволить рівномірно розподілити крохмаль.

Крок № 8. У форму виливаємо 1/3 частина отриманого тесту. Потім викладаємо вишні і дрібні шматочки шоколаду. Знову виливаємо тісто (1/3 частина). Кладемо ягоди і шоколад. Останній шар - тісто. Форму разом з вмістом відправляємо в розігріту духовку. При 170 градусах пиріг буде випікатися приблизно 60-70 хвилин. Для перевірки готовності застосовуємо дерев`яну шпажку або звичайну зубочистку. Якщо все в порядку, то можна відключати духовку і подавати до столу шоколадний пиріг з вишнями. рецепт з фото дозволить вам приготувати смачний десерт і зрозуміти, яким повинен бути результат. Пиріг можна прикрасити тертим шоколадом, згущеним молоком йди цукровою пудрою.

Рецепт для мультиварки

Необхідні продукти:

200 г цукру;
яйця - 5 штук;
200 г свіжих ягід вишні;
50 г какао-порошку;
упаковка цукрової пудри;
200 г борошна.

як готується шоколадний пиріг з вишнями в мультиварці:

1. В одній мисці змішуємо розбиті яйця і цукор. Перемішуємо до однорідної маси. Всипаємо вказаної кількості борошна. Знову перемішуємо. Додаємо какао у вигляді порошку.

2. Включаємо мультиварку. Дно чаші слід змастити маслом. Виливаємо частина тесту. Розкладаємо вишеньки. Зверху заливаємо ягоди тістом.

3. Знаходимо в меню і запускаємо режим «Випічка». Встановлюємо таймер на 60 хвилин. Почувши звуковий сигнал, не поспішайте відключати мультиварку. Навпаки, потрібно додати ще 20 хвилин. Далі пиріг прикрашається листочками м`яти і цукровою пудрою. Бажаємо приємного апетиту!

Шоколадний пиріг з вишнею на кефірі

Перелік продуктів:

3 ст. л. какао у вигляді порошку;
200 мл кефіру;
яйця - 4 шт .;
200 г маргарину;
соди - 1 ч. л .;
300 г борошна;
цукор - стакан.

крем:

500 г сметани будь-якої жирності;
упаковка ванільного цукру;
звичайний цукор -150 м

додатково:

150 мл соку вишні;
шоколад - 1 плитка;
300 г заморожених ягід вишні.

Інструкція

1. Для початку білки треба відокремити від жовтків. Відправляємо їх в різні тарілки. До білків додаємо потрібну кількість цукру. Збиваємо. Додаємо жовтки. Акуратно вливаємо кефір і маргарин, розтоплений на водяній бані. Збиваємо ці інгредієнти. Додаємо суміш з борошна і розпушувача. Це ще не все. Потрібно засипати какао. Гарненько перемішати.

2. Форму для випікання змащуємо шматочком масла. Вливаємо тісто. Пиріг повинен знаходитися в духовці 40 хвилин. Відповідна температура - 180 градусів. Перші 25 хвилин десерт готується при відкритій духовці.

3. Якщо ви думаєте, що в такому вигляді можна подавати пиріг до столу, то сильно помиляєтеся. Це всього лише заготовка. Остужаем бісквіт. Потім розрізаємо його на три коржа. Які подальші дії? Нижній корж кладемо на велику плоску тарілку низом вгору. Його треба змастити шоколадом, розтопленим на водяній бані. Прибираємо на 20 хвилин на середню полицю холодильника.

4. Робимо крем. Для цього в каструлі змішуємо цукор (і звичайний, і ванільний) і сметану. Збиваємо міксером.

5. Дістаємо корж з холодильника. Перевертаємо його. Просочуємо соком вишні. Змащуємо кремом. Викладаємо вишні. Зверху поливаємо кремом. Ті ж самі дії виконуємо з другим коржем. Бока і верхівку торта змащуємо кремом. Прибираємо пиріг в холодильник.

Шоколадний пиріг з безе і вишнею

Складові:

130 г цукру;
яйця - 6 шт .;
плитка шоколаду;
200 г вишні (кісточки потрібно видалити);
1 ст. л. борошна;
½- упаковки вершкового масла (рівно 100 г).

Для безе:

2 ст. л. какао-порошку;
цукор - стакан;
3 яєчні білки;
2 ст. л. соку лимона;
трохи солі.

Шоколадний пиріг з вишнями і безе готується наступним чином:

1. Білки і жовтки треба відокремити один від одного. Розміщуємо їх в різні тарілки. білки збиваємо і прибираємо в холодильник. Шоколад і 50 г масла кладемо в сковороду, щоб вони розтопилися.

2. Переходимо до жовтків. Їх слід розтерти з борошном і 50 г масла. Додаємо розтоплений шоколад, борошно і вишні. Потім вводимо збиті білки.

Відео: Браун З Вишнею: Швидкий Простий рецепт від VIKKAvideo-

3. Беремо роз`ємну форму, змащуємо маслом. Вливаємо в неї тісто. Відправляємо в розігріту духовку. Засікаємо 20 хвилин. Встановлюємо температуру 180 градусів.

4. Робимо безе. Для цього змішуємо білки і сік лимона. Солимо. Збиваємо міксером, встановивши мінімальну швидкість. Додаємо цукор і какао-порошок. Тепер можна збільшити швидкість збивання.

Відео: ТОРТ " ЗИМНЯ ВИШНЯ " . НАЙБІЛЬШИЙ СМАЧНИЙ ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ З ВИШНЕЮ !!!!

5. Виймаємо пиріг з духовки. Змащуємо його поверхню білками. Відправляємо назад в духовку. Але температуру треба знизити до 110 градусів. Засікаємо 50-60 хвилин. Готовий десерт остуджують, дістаємо з форми і присипаємо цукровою пудрою.

На закінчення

Ми розповіли про те, як готується шоколадний пиріг з вишнями в мультиварці і духовці. Вибирайте будь-який із запропонованих в статті рецептів і приступайте до практичної частини.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!