Як правильно зваріті рис на гарнір: рекомендації, способи, рецепти та відгуки
Рис - очень Популярний злак. Незважаючі на ті что его обробляють в Південно-Східній азії, ВІН Популярний и відомій у всьому мире. Много пан задаються харчування про ті, як правильно зваріті рис на гарнір? Правильною відповіддю буде, что способ Приготування Залежить від его сорту. Розглянемо це більш детально и запропонуємо кілька простих рецептів.
Звічайні сорти рису
Існує прежде тисячу відів цієї крупи. КОЖЕН з них призначення для Приготування питань комерційної торгівлі страв. Кроме цього у різних сортів рису існують свои технології того, як правильно зваріті рис на гарнір.
Коричневий сорт очень ароматний и готовится довше, чем шліфовані види. З ним нужно повозітіся. Альо страви з него Виходять очень смачні.
Найпопулярнішій и традіційній - довгозерній рис. Існує кілька Знайомий для нас сортів.
Одним з найпошіренішіх є ароматний жасмин. Его Використовують в Східних стравити.
Другий сорт Довгого рису - басматі. Завдяк своєму горіховому аромату и розсіпчастості ВІН є Найкращий варіантом при пріготуванні плову. Секретом его успіху є ті, что после ОБРОБКИ ВІН витримується в течение року.
Господарями активно застосовується Круглозерний рис.
Відео: Рис на сковорідці. Відмінний гарнір.
Одним з Поширення сортів є камоліно. Це Єгипетська крупа. У процесі Приготування та патенти спочатку ее обсмажіті. Завдяк цьом рис не буде зліпатіся, прідбає неповторний аромат и ніжний смак.
Італійський сорт арборио Використовують при пріготуванні супів и різотто. Ця крупа здатно прекрасно вбіраті в собі смакують и аромати всех складових страви. при пріготуванні рис набуває кремового текстуру. Страви Виходять очень Ніжними и вершкове.
Самий крохмалистості рис - клейкий (солодкий). У процесі варіння крупа Повністю розчіняється и становится по консістенції, як Тісто. Такий напівфабрікат чудово розкочується. З него зазвічай готують крекери або піріжкі моті.
Незвичайні сорти рису
Один з відів - чорний рис. ВІН буває двох різновідів - тайський и фарфор. Перший з них застосовують при пріготуванні других страв и салатів, а другий - для десертів.
червоний рис відрізняється Яскрава вираженість горіховім ароматом. Его застосовують як гарнір.
Дикий рис є Справжня знахідкою. ВІН відмінно поєднується з м`ясом и рибою. Альо кінцевій результат буде залежаться від того, як правильно зваріті рис на гарнір. За відгукамі пан, готувати его нужно Довгий. Тільки в цьом випадка ВІН розкріє свои неповторні смакові якості.
Як правильно зваріті розсіпчастій рис для гарніру
Існує кілька правил Приготування. Зупинимо на них більш докладно.
Перше правило. Необходимо брати довгозерній сорти.
Друге правило. Чи не рекомендується додаваті много води. В ІНШОМУ випадки виходів клейкий и неапетітній гарнір. Если Рідини мало, то необходимо просто Додати окріп або Залишити рис під кришкою после віключення вогню.
Третє правило. Рис залівається только окропив.
Четверте правило. Залиті окропив на півгодіні, далі ПРОМІТЕЙ. Дану процедуру рекомендується віконаті кілька разів.
П`яте правило. Обсмажіті рис перед варінням.
Відгуки рекомендуються заліваті води Стільки, щоб ее рівень БУВ на 1 см вищє рису, що не Відкривати кришку, поки продукт варитися, и Залишити после варіння готує страву настоятіся. Не забудьте посоліті. Такоже Відгуки радян варити рис на пару.
Пропонуємо відмінний рецепт. У сотейник Вліті немного Олії. Додати посічену Цибулини, морквиння и шматочкі стручкової квасолі (200 г). Прожаріті овочі в течение декількох хвилин. ПРОМІТЕЙ склянку Довгого рису, Повністю злитися воду. Обсмажіті крупу з іншімі овочами в течение декількох хвилин. Далі Вліті півтори-дві склянки окропив. Готувати під щільно закритою кришкою.
Плов з гарбузом
Для качана Зупинимо на тому, як правильно зваріті довгий рис на гарнір:
1. ПРОМІТЕЙ крупу холодною водою п`ять-сім разів. Рідина винна статі Прозоров.
2. залита крупу, щоб вода булу на 2 сантиметри вищє. Посоліті и щільно закрити кришкою.
3. Включити конфорку на максимум и варити рис в течение п`яти хвилин. Далі Зменшити вогонь и Залишити на чверть години.
4. Вімікаємо конфорку и залішаємо рис на п`ять хвилин. Додаємо масло, перемішуємо и снова закріваємо кришку. Ми залішаємо рис на плиті.
5. Довести грам гарбуза нарізаті середнім кубиком. Подрібніті моркву и Цибулини, обсмажіті течение п`яти-семи хвилин. Тепер можна Додати гарбуз. Готувати ее в течение п`ятнадцяти хвилин на невеликі вогні. Додаємо рис. Плов з гарбузом готов.
Як правильно зваріті Круглозерний рис на гарнір з зеленою Цибулів
1. Крупу (200 г) ошпарити окропив и ПРОМІТЕЙ холодною водою. Рекомендується повторити Цю процедуру кілька разів.
2. залита рис 300 грамами води, довести до кіпіння и Залишити на дванадцять хвилин. Кришку обов`язково закрити очень щільно. Вогонь необхідній середній. Через дванадцять хвилин заглянути в каструлю. Если Рідини НЕ залиша, то рис Повністю готов. Трохи посоліті его и Додати вершкове масло.
3. Обсмажіті нарубану Цибулини и моркву в течение декількох хвилин. Подрібніті зелену цибулю, покласти в сковороду и Додати рис. Ретельно перемішаті блюдо и відразу ж подаваті на стіл. Гарнір готов.
Плов з пропарений рисом, болгарська перцем, квасолю и зеленим горошком
Ця страва рекомендується готувати з особливими крупи. Ее спеціально обробляють паром. Вихід розсіпчасте и ароматне блюдо. Для качана Зупинимо на тому, як правильно зваріті пропарений рис на гарнір:
Відео: Як варити рис для гарніру в каструлі
1. У каструлю, має товсте дно, вісіпаті крупу и залитих водою. Рекомендований співвідношення: одна частина рису и 1,25 води.
2. Каструля ставлять на сильний вогонь, но НЕ закрівається кришкою. После закипання води нагрів Зменшити.
3. Каструля Накритий кришкою и варити крупу на невеликі вогні в течение двадцяти-двадцяти п`яти хвилин. Далі додаємо сіль и вершкове масло.
4. Поки крупа вариться, обсмажіті в сковороді кубики болгарського перцю, зелені горошок, подрібнену цибулини, стручкова квасолю и кукурудзу. Всіпаті рис и ретельно перемішаті. Ароматний и розсіпчастій гарнір готов.
плов "екзотика"
Ця страва рекомендується пріготуваті з чорного рису, оскількі такий гарнір всегда Вихід розсіпчастім. Крупа зможу надаті плову Незвичайна смак и оригінальний Зовнішній вигляд. Так як правильно зваріті рис для гарніру? Простіше, чем здається, но довше за часом.
1. Замочіті стакан чорного рису в холодній воде и Залишити на ніч. Це дозволити Зберегти всі Корисні Властивості зерен.
2. Вранці налиті три склянки води в емальовану каструлю, довести до кіпіння, посоліті и всіпаті крупу. Накритий кришкою и Залишити варить на маленькому вогні на сорок хвилин. Перемішуваті НЕ Варта.
3. Чорний рис повинен збільшітіся в обсязі в Чотири рази после Приготування.
4. У сотейник обсмажіті на невеликі вогні подрібненій бекон, цибулю и часник. Через десять хвилин Додати Заморожені Стручкову квасолю и кукурудзу. Обсмажіті немного, Додати звареній рис и вершкове масло. Подаваті з часточка авокадо, посіпавші зелений.
Відео: Як правильно зваріті розсіпчастій рис
плов "Різнобарвній"
Ця страва рекомендується сделать з білої и чорної крупи. Як правильно зваріті рис на гарнір в цьом випадка? Необходимо спочатку пріготуваті чорний рис, а за півгодіні до завершення варіння поставити на плиту білий довгозерній. Далі перемішаті все з сіллю и Вершкова маслом. У такій плов годі й додаваті приправи, овочі и коріння. Завдяк поєднанню сортів рису ВІН виходе орігінальнім на смак и очень красивим.
