Як варити гречку на гарнір з пасерованими овочами?
Відео: Булгур на гарнір: відмінна заміна гречки і рису
Як варити гречку на гарнір? Це питання особливо актуальне, коли хочеться приготувати простий і корисний обід, після вживання якого в животі не буде відчуватися тяжкість. Варто зазначити, що рецепт цієї страви не має на увазі ніяких складних дій, у зв`язку з чим його може смачно зробити абсолютно будь-яка домогосподарка.
Як варити гречку на гарнір: рецепт приготування з пасерованими овочами
Необхідні інгредієнти:
- велика морква свіжа - 1 шт .;
- гречана крупа - 2 склянки;
- сіль кухонна - ½- ложечки;
- цибулина велика - 1 шт .;
- чорнослив без кісточки - 70 гр .;
- масло вершкове - 85 гр .;
- перець, спеції і свіжа зелень - за смаком.
Процес обробки крупи
Перед тим як варити гречку в каструлі, її слід обов`язково очистити від сміття і добре помити спочатку в дуже гарячою, а потім в холодній воді. Робити це рекомендується не в звичайній мисці, а в друшляку. Так весь пил і бруд, що осів на крупу, змиється в раковину. Після цього гречку слід викласти в каструлю середнього розміру, залити її звичайною водою з-під крана або чайника і посолити. Коли рідина закипить, вогонь варто зменшити до мінімуму, а майбутній гарнір щільно закрити кришкою.
Для того щоб зрозуміти, скільки потрібно варити гречку, слід просто простежити за тим, як швидко вона набухає, і як швидко випаровується вода. В середньому така крупа стає м`якою і придатною для вживання після 18-24 хвилин перебування на вогні. Варто також відзначити, що час приготування гречаного гарніру залежить і від того, який консистенції блюдо ви хочете отримати. Якщо розсипчастою і сухий, то час може становити 15-18 хвилин, при цьому води слід заливати трохи (на 0,7-1 сантиметр над крупою). Якщо ж ви хочете зробити кашоподібну консистенцію, то краще варити гречку не менше 22-24 хвилин (рідина повинна покривати крупу на 1-2 сантиметри).
Відео: ЯК ВАРИТИ ГРЕЧКУ І СКІЛЬКИ, ЩОБ БУВ СМАЧНИЙ ГАРНІР
Як варити гречку на гарнір смачно і ситно? Це питання цікавить кожного, хто вирішив зробити такий обід. Адже просто відварна крупа виходить прісної і не дуже апетитною. Щоб це змінити, пропонуємо зробити для неї ароматну заправку.
Приготування пасерувати овочів
Відео: розсипчаста гречка для гарніру
Перед тим як варити гречку на гарнір, рекомендуємо обсмажити для неї ріпчасту цибулю і велику моркву. Представлені продукти слід помити, почистити, нашаткувати або натерти на тертці. Після цього потрібно взяти сковороду, поставити її на вогонь, сильно нагріти, викласти туди 85 гр. вершкового масла, а потім відразу ж всипати цибулю і моркву. Інгредієнти бажано пасерувати на повільному вогні, а коли вони покриються скоринкою, їх необхідно посолити, поперчити, додати спеції, рубану зелень і заздалегідь оброблений чорнослив. Всі компоненти слід перемішати з відвареної гречкою, а потім розкласти по тарілках.
Правильна подача до столу
Відео: Як варити гречку на воді щоб стала розсипчастою і смачною
Гречаний гарнір варто подавати до столу в гарячому вигляді разом з гуляшем і підливою. Варто особливо відзначити, що таку кашу можна вживати і без м`яса (наприклад, з сосисками, ковбасою, грибами, птицею або просто так). Також до цього обіду бажано піднести томатний соус і пшеничний хліб.
